Majowy miód: jaki powinien być, przydatne właściwości i przeciwwskazania

Wraz z nadejściem wiosny budzi się flora i fauna, a wśród nich pszczoły. Gdy tylko zakwitną pierwsze rośliny miododajne, głodne, pracowite owady zaczynają aktywnie zbierać nektar i pyłki, które z początkiem lata zamieniają się w smaczny i zdrowy miód majowy, szczególnie cenny. Jak wygląda wczesny produkt pszczeli i jak jest użyteczny, przyjrzymy się bliżej szczegółom.

Jaki powinien być majowy miód

Termin zbierania nektaru wiosennego zależy bezpośrednio od warunków pogodowych i klimatycznych regionu, w którym hodowane są pszczoły. Jeśli na południowych szerokościach geograficznych aktywne kwitnienie roślin miododajnych rozpoczyna się w połowie kwietnia, to na obszarach o klimacie umiarkowanym i północnym okres ten przypada na połowę lub koniec maja.

Wiosenny produkt pszczelarski składa się z nektaru i pyłku wielu roślin, dlatego jest uważany za wielokwiatowy. W tym czasie kwitną drzewa i krzewy owocowe, czeremchy, pierwiosnki, akacje, jagody leśne, zioła pachnące, a także drzewa liściaste, z których owady zbierają pyłek.

Opinia eksperta

Krystalizacja takiego produktu zależy bezpośrednio od roślin miododajnych, które najczęściej występują w rejonie nektarowania oraz warunków przechowywania przysmaku wypompowywanego z uli. Jeśli miód zawiera dużą ilość glukozy, produkt kandyzowany dłużej. W postaci płynnej taki przysmak może pozostać do 7-9 miesięcy. Jeśli dominuje fruktoza, proces krystalizacji nektaru jest szybki i trwa około 2 miesięcy.

Aby dokładnie określić jakość produktu leczniczego, należy zapoznać się z zewnętrznym opisem majowej słodyczy:

• konsystencja nektaru wiosennego jest plastyczna, ale raczej płynna;
• Aromat i zapach świeżego miodu jest bardzo słaby, z nutami kwiatowymi, owocowymi i mentolowymi, nasila się po krystalizacji;
• wiosenny przysmak smakuje słodko, z przyjemnym posmakiem owoców i ziół;
• Kolor miodu pszczelego majowego różni się w zależności od gatunku roślin panujących na danym terenie, może być przezroczysty, żółty, bursztynowy lub złoty.

Ważne! Jeśli w miejscu zbierania nektaru znajdują się drzewa liściaste lub iglaste, delikatność może nabrać zielonkawego odcienia, który pojawia się, gdy ich pyłek dostanie się do miodu.

Skład i kaloryczność produktu

Wiosenny produkt pszczeli jest ceniony za swój unikalny skład, który zawiera ponad 300 związków i różnych pierwiastków:

• węglowodany to fruktoza, glukoza, sacharoza i inne korzystne cukry;
• skład makro- i mikroelementów jest porównywalny z układem okresowym, zawiera wszystkie związki mineralne niezbędne do życia organizmu człowieka;
• pełna linia witamin B, kwasu askorbinowego i nikotynowego, witamin K i E;
• olejki eteryczne, organiczne i aminokwasy;
• substancje aromatyczne i biologicznie czynne;
• woda, garbniki.

Zawartość kalorii w przysmaku różni się w zależności od jego stanu. Świeży, płynny nektar zawiera aż 310 jednostek energetycznych, a miód kandyzowany aż 330 kcal na 100 g produktu.

Ważne! W stanie płynnym majowa słodycz wykorzystywana jest w przygotowaniu diety dietetycznej oraz w okresie pozbywania się nadwagi.

Przydatne właściwości

Właściwości lecznicze wiosennego produktu pszczelego znane są od czasów starożytnych. Do dziś majowy nektar jest stosowany w profilaktyce i leczeniu wielu chorób.

Główne właściwości lecznicze daru pszczół:

• działa tonizująco, przeciwzapalnie i antyseptycznie;
• sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego, zmniejsza ryzyko wystąpienia zakrzepicy, zawału serca i udaru mózgu;
• korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego i moczowo-płciowego;
• usuwa szkodliwe i toksyczne nagromadzenia z organizmu;
• uczestniczy w procesach wymiany;
• poprawia morfologię krwi;
• ma właściwości regeneracyjne;
• korzystnie wpływa na gospodarkę hormonalną organizmu kobiecego i męskiego;
• pomaga poprawić stan skóry, włosów i paznokci, służy do produkcji kosmetyków przeciwstarzeniowych i odżywczych.

Ważne! Maj naturalny miód pomaga przy przeziębieniach i infekcjach wirusowych organizmu, sprzyja szybkiemu wyzdrowieniu i wyzdrowieniu z choroby.

Funkcje aplikacji

Ukochany przez wielu leczniczy przysmak znalazł swoje zastosowanie w medycynie tradycyjnej i ludowej, kosmetologii i kuchni.

Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe w medycynie ludowej dar pszczeli stosowany jest w następujących przypadkach:

• aby wyeliminować bóle głowy;
• podczas przeziębień i chorób wirusowych, w celu obniżenia temperatury i złagodzenia stanu pacjenta;
• jako środek uspokajający przy ciężkich zaburzeniach układu nerwowego, pomaga pozbyć się depresji i bezsenności;
• w kompleksowym leczeniu chorób układu moczowo-płciowego;
• na przewlekłe choroby układu oddechowego.

Opinia eksperta

Przysmak ma również korzystny wpływ na procesy metaboliczne, aw przypadku utraty apetytu pomaga go poprawić. W kosmetyce z produktów pszczelich wytwarza się odżywcze i odmładzające maseczki, balsamy i peelingi.

Nektar majowy jest aktywnie wykorzystywany w kuchni, do przygotowywania różnych dań mięsnych, rybnych, warzywnych i sosów. Smakołyk dodaje się również do wypieków, deserów, sałatek owocowych oraz napojów.

Podpowiedź! Jeśli do kaszy lub twarogu dodamy wiosenny nektar, to danie stanie się nie tylko smaczniejsze, ale i dużo zdrowsze.

Przeciwwskazania i szkody

W niektórych przypadkach prezent pszczeli ma pewne ograniczenia i przeciwwskazania w stosowaniu. Z dużą ostrożnością produkt wprowadzany jest do diety w okresie zaostrzenia przewlekłych dolegliwości układu pokarmowego, kamicy moczowej oraz wysokiego poziomu cukru we krwi.

Stosowania nektaru wiosennego nie zaleca się osobom ze skłonnością do alergii na pyłki, dzieciom poniżej 3 roku życia, kobietom w ciąży i karmiącym.

Ważne! Przed użyciem produktu pszczelarskiego należy wziąć pod uwagę indywidualną nietolerancję poszczególnych składników naturalnego daru.

Jak odróżnić od podróbki

Naturalny przysmak od podróbki można odróżnić po następujących cechach:

Naturalny nektar wiosenny powinien być przezroczysty, jasnożółty, złoty lub bursztynowy, bez osadu, płatków i innych zanieczyszczeń niecharakterystycznych dla miodu.
1. Miód majowy ma delikatny kwiatowy zapach i aromat, który nasila się po kandyzowaniu. Fałszywe słodycze w ogóle nie mają specyficznego zapachu miodu.
2. Konsystencja prawdziwego prezentu dla pszczół jest lepka, lepka. Fałszywy miód jest bardziej płynny, szybko się rozprowadza.

Opinia eksperta

Aby sprawdzić jakość miodu majowego w domu, dodaj łyżeczkę nektaru do szklanki zimnej wody i dokładnie wymieszaj. Naturalny, naturalny miód jest całkowicie rozpuszczalny w wodzie. Jeśli na dnie utworzył się osad lub unoszą się płatki, oznacza to, że produkt jest fałszywy.

Podpowiedź! Obecność skrobi lub mąki w nektarze określa kropla zwykłego jodu. Jeśli smakołyk zmieni kolor na niebieski, oznacza to, że zawiera nadmiar zanieczyszczeń.

Zasady przechowywania

Cenny naturalny prezent przechowuj w szklanych, porcelanowych lub ceramicznych nieprzezroczystych pojemnikach. Aby nektar nie zaczął przedwcześnie słodzić, umieszcza się go w chłodnym, ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu.

W odpowiednich warunkach okres przydatności do spożycia miodu pszczelego majowego jest bardzo długi, bez utraty właściwości leczniczych i odżywczych.