Miód musztardowy to pyszny produkt o wyraźnych właściwościach leczniczych. Skład zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu, aktywizuje regenerację komórek, wzmaga popęd seksualny. Za pomocą produktu możliwe jest nasycenie organizmu cennymi minerałami i witaminami. Ponadto znalazł zastosowanie w kosmetologii, ponieważ pomaga zwiększyć elastyczność skóry, oczyszcza ją i odbudowuje.

Opis i różnice

Pszczoły robią miód z różnych odmian gorczycy. Jednak do najpopularniejszych odmian należą odmiany białe i czarne.Rezultatem jest piękny jasnozłoty produkt. Czasami można znaleźć prawie biały nektar. Po krystalizacji miód musztardowy rozjaśnia się i nabiera kremowego odcienia. Czasami jednak pojawiają się w nim żółtawe nuty.

Ostrości musztardy nie ma w miodzie. Produkt jest dość słodki, ale nie mdły. Spodoba się osobom, które nie przepadają za mocną słodyczą lub zbyt wyraźnym posmakiem. Nektar ma lekki i delikatny aromat. Musisz to powąchać, żeby to poczuć.

Skład i kaloryczność miodu musztardowego

Skład znacznie się różni w zależności od odmiany miododajnej rośliny, okresu zbioru, klimatu panującego w regionie. W tym przypadku głównymi składnikami są:

  • 17-19% wody;
  • 85% cukrów - cukry, fruktoza, glukoza;
  • 1,5% aminokwasy, białka, enzymy, dekstryny;
  • 1,3% witamin i kwasów;
  • 1-1,2% minerały.

Maksymalną ilość użytecznych składników zawiera pyłek rośliny miododajnej. Nasyca masę przydatnymi mikro i makroelementami. Wśród nich warto wyróżnić następujące:

  • wapń;
  • aluminium;
  • potas;
  • magnez;
  • chrom;
  • krzem;
  • jod;
  • żelazo;
  • sód.

Produkt zawiera również wiele witamin - A, PP, C, B, D. Nektar z gorczycy ma wysoką wartość energetyczną. 100 gramów produktu zawiera około 300 kilokalorii.

Przydatne właściwości miodu

Skład jest bardzo zdrowy. Dzięki niemu możesz osiągnąć następujące rezultaty:

  • oczyścić organizm ze szkodliwych substancji i toksyn;
  • leczyć patologie stawów;
  • kontrolować cukrzycę;
  • pozbądź się kaszlu;
  • poprawa stanu chorób układu nerwowego;
  • normalizuje pracę nerek;
  • wzmacnia odporność.

Ponieważ zawiera dużo jodu, poprawia funkcjonowanie układu hormonalnego. Produkt doskonale leczy problematyczne wole oraz likwiduje inne patologie tarczycy.

Opinia eksperta

Przydatne jest stosowanie substancji na przeziębienia. Charakteryzuje się wyraźnymi właściwościami przeciwgorączkowymi, moczopędnymi i napotnymi. Ponadto lek wzmacnia układ odpornościowy i pomaga radzić sobie z zapaleniem oskrzeli i zapaleniem płuc.

Ten miód można dodawać do kosmetyków. Ma wyraźne właściwości antyoksydacyjne i zapewnia skórze zauważalny efekt odmładzający. W swojej naturalnej postaci produkt jest stosowany jako składnik różnych masek. Pomaga uporać się z zaczerwienieniem, łuszczeniem, trądzikiem na skórze.

Opinia eksperta

Kolejnym wskazaniem do stosowania produktu jest patologia układu sercowo-naczyniowego. Zawiera wiele witamin, enzymów i aminokwasów. Działają rozrzedzająco i poprawiają krążenie krwi. Dla osób z cukrzycą produkt dopuszczony do stosowania jako alternatywa dla cukru.

Ten produkt pszczeli jest bardzo dobry dla dzieci. Aby nasycić organizm niezbędnymi substancjami wystarczy dosłownie 1 łyżka produktu.

Gdzie zastosowanie

Produkt posiada dużą ilość wskazań do stosowania. Należą do nich:

  • choroby serca i naczyń;
  • patologie układu pokarmowego;
  • zaburzenia krążenia;
  • patologie stawowe;
  • osłabiona odporność;
  • niedobór witamin;
  • zmiany tarczycy;
  • zmęczenie;
  • zaburzenia nerwowe;
  • stany depresyjne.

Poza tym nektar musztardowy jest aktywnie wykorzystywany przez kosmetologów. Jest częścią różnych masek, peelingów i kremów. Poprawiają koloryt skóry właściwej, przyspieszają gojenie się ran, likwidują stany zapalne i niszczą bakterie chorobotwórcze.

Zasady i warunki przechowywania

Miód ma nieograniczony okres przydatności do spożycia. Jednak z czasem jego użyteczność maleje. Dlatego nektar nie może być przechowywany przez długi czas. Po sześciu miesiącach staje się mniej użyteczny. Ale z zastrzeżeniem pewnych zasad, wartościowe komponenty mogą być przechowywane przez 10-12 miesięcy.

W tym przypadku muszą być spełnione następujące warunki:

  • suche i ciemne miejsce;
  • temperatura od 0 do +5 stopni;
  • ochrona przed bezpośrednim dostępem tlenu;
  • pojemnik obojętny - szklany lub drewniany.

Jak odróżnić od podróbki?

Nektar musztardowy ma idealny złoty kolor. Czasami w sklepach są przezroczyste tekstury z lekkim zażółceniem. Długotrwałe przechowywanie zmienia odcień. W takim przypadku miód staje się kremowy lub jasnożółty.

Niemałym znaczeniem jest smak produktu. Powinien być mocno słodki. Produkt posiada również delikatny kwiatowy aromat, charakterystyczny dla kompozycji ziół polnych.

Jednak główną cechą miodu musztardowego jest aktywność krystalizacji. Produkt niemal natychmiast po pobraniu traci swoją płynną konsystencję. A po 7-10 dniach uzyskuje specjalną delikatną strukturę z dużą liczbą kryształków cukru. Po kilku tygodniach od pompowania kompozycja staje się całkowicie gęsta.

Przeciwwskazania i szkody

Pomimo oczywistych zalet, miód musztardowy ma również szereg przeciwwskazań. Nie należy go stosować przy nietolerancji produktów pszczelich i skłonności do alergii. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby chore na cukrzycę.Węglowodany, które są w nektarze, szybko dostają się do krwioobiegu, wywołując wzrost poziomu cukru. Ponadto produkt jest przeciwwskazany dla kobiet w ciąży i małych dzieci.

Opinia eksperta

Miód musztardowy uważany jest za smaczny i zdrowy produkt, który zawiera wiele cennych składników i poprawia zdrowie. Jednocześnie ważne jest, aby stosować go poprawnie, biorąc pod uwagę główne zalecenia specjalistów.

Kategoria:

Pszczelarstwo