Mleczko pszczele to lepki płyn wytwarzany przez młode pszczoły w wieku 5-15 dni. Owady wytwarzają tę substancję w gruczołach gardłowych. Mleczko pszczele może być płynne lub gęste. Pierwsza odmiana jest przeznaczona do uprawy zwykłych pszczół, druga - do karmienia macicy. Skład substancji zawiera wiele cennych składników. Dlatego bardzo istotne jest pytanie, w jaki sposób pozyskiwane jest mleczko pszczele.

Co to jest?

Mleczko pszczele to specjalnie opracowany pokarm używany przez pszczoły robotnice do karmienia larw i wychowywania zwykłych osobników.Substancja jest produkowana przez pszczoły pielęgniarki. Mleczko pszczele powstaje w gruczole szczękowym owadów, z którego wchodzi do plastrów miodu z larwami. Z wyglądu kompozycja przypomina gęstą masę o białym lub jasnokremowym odcieniu. Charakteryzuje się podwyższonym poziomem pH.

Mleczko pszczele zawiera następujące składniki:

  • 65% wody;
  • 10-20% białek - albuminy i globuliny;
  • 10-20% węglowodanów - fruktoza, glukoza, sacharoza.

Mleko zawiera również witaminy z grupy B, A, C, D, E, H, PP. Występują w nim również kwasy tłuszczowe - bursztynowy, stearynowy, dekenowy, palmitynowy. Dodatkowo produkt zawiera sterole i acetylocholiny.

Proces edukacyjny

Mleko ma prosty proces powstawania. Wytwarzają go pszczoły w wieku 6-15 dni, jedząc chleb pszczeli. W tym momencie pszczoły-pielęgniarki otrzymują specjalną substancję w gruczołach szczękowych i gardłowych, którymi wypełniają komórkę woskową - ług macierzysty.

Następnie umieszcza się w nim jajo, z którego wykluje się macica. W tym samym czasie larwa, która wyłania się z jaja, dosłownie kąpie się w mleku. Nie tylko nasyca ją substancjami odżywczymi, ale także zapewnia niezawodną ochronę przed bakteriami.

Które pszczoły produkują mleko

Mleko produkowane jest przez tzw. karmicielki. Są to zwykłe pracujące osobniki skupione na dostarczaniu pożywienia matecznikom.

Jak pozyskuje się mleczko pszczele

W warunkach naturalnych pszczoły wytwarzają niewielką ilość cennej substancji. W tym samym czasie sama królowa otrzymuje swoją maksymalną objętość, dla której pszczoły tworzą mateczniki. Istnieje jednak kilka metod, które pomagają zebrać cenny produkt.

Zmień królową

W tym przypadku układa się dosłownie 2 komórki, z których następnie pobiera się niewielką ilość produktu. Tej metody nie można nazwać skuteczną, ponieważ jest używana niezwykle rzadko.

Rój

Podczas stosowania tej metody pszczoły wyciągają dużą liczbę mateczników. Jednak doświadczeni pszczelarze starają się nie stosować tej metody, ponieważ może to spowodować utratę pszczół.

Sierociniec

To najpopularniejsza i najskuteczniejsza metoda. Polega na tworzeniu przez pszczoły dużej liczby mateczników. Ich dokładna liczba zależy od rasy pszczół. Maksymalny parametr jest typowy dla górskich pszczół kaukaskich. To 50-60 sztuk na raz.

Zasady bezpieczeństwa

Aby otrzymać mleczko pszczele wysokiej jakości, należy bezwzględnie przestrzegać zasad bezpieczeństwa. Wszystkie pocięte mateczniki muszą być przechowywane w hermetycznym pojemniku w lodówce.W tym przypadku ich okres przydatności do spożycia wynosi 1 rok. Jeśli usuniesz substancję z ługu macierzystego, straci ona swoje korzystne właściwości po 2 godzinach.

Aby bezpiecznie uzyskać mleko, wymagane jest:

    Oddzielne pomieszczenie, w którym utrzymuje się wysoka wilgotność, stabilna temperatura +25-27 stopni i brak jaskrawego światła słonecznego. Ważna jest dokładna dezynfekcja pomieszczenia.
  1. Specjalne narzędzia i lodówka.
  2. Alkohol do dezynfekcji rąk.
  3. Środki do sterylizacji narzędzi i pojemników do przechowywania. Do mleczka pszczelego należy używać pojemników szklanych lub aluminiowych. Plastik i pleksi nie będą działać.
  4. Sterylne ubranie i czterowarstwowy bandaż z gazy.

Ważne jest, aby nie wystawiać galaretki na działanie silnego światła słonecznego i powietrza. W przeciwnym razie szybko straci swoje właściwości.

Nowe metody wydobywania

Wielu pszczelarzy stosuje produkty pszczelarskie i nowsze metody, które mają wiele zalet:

    Metoda Millera. W tym przypadku 4 trójkąty arkuszy wosku są przymocowane do ramy. Ważne jest, aby zachować 5 centymetrów od dolnej belki. Konstrukcję należy umieścić pomiędzy 2 ramkami lęgowymi. Podczas korzystania z tej metody pszczoły wyciągają fundament, podczas gdy macica zajmuje się układaniem larw. Następnie rama z potomstwem jest wyciągana, przerzedzana i przekazywana osieroconej rodzinie. Pszczoły zaczynają ciągnąć mateczniki. Już po 3 dniach możesz zacząć zbierać pierwsze mleczko pszczele i założyć nową ramkę.
  1. Transfer larw w woskowych miseczkach. Są wykonane ręcznie. Aby to zrobić, powinieneś użyć drewnianego półfabrykatu, którego średnica wynosi 8-10 centymetrów.Trzeba go najpierw schłodzić w lodówce. Następnie musisz stopić czysty wosk i zanurzyć przedmiot w powstałej masie. Należy to zrobić dwukrotnie. Po schłodzeniu przedmiot obrabiany należy przekręcić, aby uzyskać miskę. Musisz umieścić w nim larwy. Zaleca się robić to za pomocą szpatułki. Po 3 dniach można wyciągnąć mateczniki i założyć nowe miski.
  2. Metoda Gentera. Naukowiec ten stwierdził, że możliwe jest uzyskanie mleczka pszczelego bez przenoszenia larw. Wymaga to użycia plastikowych plastrów miodu. W tym samym czasie dolna zatyczka z larwą jest wyciągana i mocowana na ramie ula.

Zasady przechowywania i data ważności

Wielu pszczelarzy odmawia ekstrakcji mleczka pszczelego, ponieważ ma ono bardzo krótki termin przydatności do spożycia. W czystej postaci produkt można przechowywać dosłownie 2 godziny.

Przeterminowana substancja nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, ale jest całkowicie pozbawiona użytecznych właściwości. Z zastrzeżeniem pewnych zasad, okres trwałości można wydłużyć do 2 lat. W tym celu dopuszczalne jest użycie następujących metod:

    Adsorpcja. Aby zastosować tę metodę, do 1 części mleczka pszczelego należy dodać kompozycję 98% laktozy i 2% glukozy. Należy go dobrze rozetrzeć do uzyskania jednolitej konsystencji i umieścić w zamkniętej butelce z ciemnego szkła. W temperaturze -18 stopni trwałość substancji wynosi 2 lata.
  1. Liofilizacja. Ta metoda jest aktywnie stosowana w warunkach przemysłowych. W takim przypadku produkt należy najpierw zamrozić na 3 godziny. Odbywa się to w temperaturze -35-40 stopni. Następnie przeprowadza się sublimację za pomocą próżni. Ta procedura jest przeprowadzana przez 2 dni. Po odwodnieniu zawartość wilgoci w mleczku pszczelim wynosi nie więcej niż 2%. W tej postaci produkt można przechowywać przez 2 lata. W takim przypadku temperatura powinna wynosić +20 stopni.

Opinia eksperta

Jednak są to dalekie od wszystkich dostępnych sposobów zachowania korzystnych właściwości substancji. Można go przechowywać w ługach macierzystych lub mieszać z miodem. Dopuszczalne jest również stosowanie produktu w postaci granulatu.

W matecznikach

Ten produkt pszczeli najlepiej przechowywać w osłonce naturalnej - w roztworze macierzystym. W tej formie pszczelarze produkują mleko. Wycinają komórki woskowe z uli z larwą w środku, która jest całkowicie pokryta cennym płynem. Następnie roztwory macierzyste poddaje się głębokiemu zamrażaniu. Przed użyciem zawartość można łatwo wyciągnąć czubkiem łyżki. W razie potrzeby zarodek można oddzielić.

Z miodem

Do przygotowania mieszanki z miodem zaleca się stosowanie wyłącznie świeżych roztworów macierzystych, które nie zostały zamrożone. Gotowej kompozycji nie trzeba przechowywać w zamrażarce. Całkowicie dopuszczalne jest przechowywanie go w lodówce w temperaturze + 5-18 stopni. Okres trwałości takiego produktu to 18 miesięcy.

W granulkach

Mleko pszczele jest w pełni dopuszczalne do przechowywania w postaci proszku. Zwykle produkt w granulkach jest sprzedawany w aptekach. Jednak znalezienie naturalnego składu może być dość trudne. Z zalet tej formy uwalniania warto podkreślić długi termin przydatności do spożycia oraz łatwość wyliczenia dawki.

Mleczko pszczele to bardzo przydatny produkt pszczelarski, który zawiera wiele cennych składników. Dlatego wielu pszczelarzy zbiera tę substancję tradycyjnymi lub bardziej nowoczesnymi metodami.

Kategoria:

Pszczelarstwo