Produkty pszczele to nie tylko miód, wosk i propolis. Pyłek pszczeli jest również zbierany i stosowany w medycynie ludowej jako środek wzmacniający. Przy odpowiednim przygotowaniu produkt może być przechowywany przez długi czas bez utraty swoich unikalnych właściwości. Opis sposobu zbierania i przechowywania pyłku pszczelego w domu jest przydatny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych pszczelarzy.
Dlaczego należy przechowywać pyłek?
Produkt jest pozyskiwany przez owady w celu wyżywienia wszystkich mieszkańców ula. Pszczoły przechowują pyłek w koszyczkach na tylnych łapach. Dlatego jego drugie imię to obnozhka. Pyłek pszczeli ma złożony skład, zawiera pierwiastki śladowe, witaminy, białka, kompleksy lipidowe.
W zależności od rośliny, z której została zebrana, może mieć zielonkawy, czerwonawy lub żółty odcień. Mieszając się z enzymami wydzielanymi przez owady podczas procesu zbierania i przenoszenia, pyłek nabiera unikalnych właściwości.
Substancji nie można uzyskać w laboratorium. Właściwości użytkowe pyłku zależą od roślin, z których został zebrany, sposobu suszenia i warunków przechowywania. Użyta podkładka:
- na wzmocnienie układu odpornościowego;
- profilaktyka w okresie zimowym;
- w okresie menopauzy, jako źródło estrogenu;
- na poprawę pracy nerek i przewodu pokarmowego;
- jako naturalny przeciwutleniacz;
- stosowany na ból gardła;
- na problemy z prostatą.
Kurs aplikacja nasyca organizm energią, działa ogólnie wzmacniająco.Ze względu na dużą ilość białka znajduje zastosowanie w żywieniu dietetycznym. Dorośli 2 razy dziennie po łyżeczce, dzieciom wystarczy 1 raz. Substancja ma właściwości tonizujące, ostatnia dawka nie później niż 18-19 godzin.
Ważne: nie podawaj pyłku dzieciom poniżej 3 roku życia, osobom ze skłonnością do alergii na rośliny kwitnące lub produkty pszczele, ze skłonnością do tycia, chorym na cukrzycę
Opinia eksperta
Tylko odpowiednio przygotowany i przechowywany produkt ma właściwości lecznicze. Do zbierania pyłku pszczelarze używają pułapek pyłkowych - zaworów z otworami montowanymi przed wycięciem. Wciskając się do ula, pszczoła traci część zebranej substancji, która opada na tacę pyłkową. Co 2-3 tygodnie zbioru owady mają tygodniową przerwę na uzupełnienie zapasów pokarmu.Podczas zbierania nektaru pułapki na pyłki nie są instalowane. W pochmurną, deszczową pogodę również nie są używane. Pojemnik na pyłki jest opróżniany codziennie, pyłek może zawilgocić przez noc.
Przygotowanie do przechowywania
Substancja zawiera do 30% wilgoci, w celu dłuższego przechowywania musi być wysuszona. Produkt umieszcza się w zacienionym, suchym miejscu z dobrą wentylacją. Możesz umieścić go na papierowych, specjalnych paletach wykonanych z drewna lub tworzywa sztucznego. Warstwa spódnicy nie powinna przekraczać 1,5-2 centymetrów.
Okresowo mieszaj pyłek, aby równomiernie wyschnął. Nie suszy się na słońcu, promienie ultrafioletowe pozbawiają produkt użytecznych właściwości. W temperaturze + 20-25 stopni całkowite wyschnięcie zajmuje 3 dni.
Dopuszcza się używanie urządzeń do suszenia jagód, grzybów i bakalii.Suszyć w temperaturze do +40°C. Gotowy produkt po wylaniu wydaje charakterystyczny metaliczny dźwięk. Wysuszony pyłek przesiewamy przez sito (nie metalowe), eliminując zanieczyszczenia (uwięzione zanieczyszczenia, owady).
Suszenie przemysłowe produktu odbywa się w suszarniach próżniowych wyposażonych w wentylację, w których utrzymywana jest zadana temperatura. W takim przypadku proces suszenia trwa nie dłużej niż 2 godziny.
Zasady i optymalne warunki
Pyłki kwiatowe przechowuje się w zamykanych plastikowych torebkach, sterylizowanych szklanych słoikach, pod metalowymi lub próżniowymi wieczkami. Najważniejsze, aby nie zamrażać produktu i upewnić się, że nie dostanie się do niego wilgoć. Po zamrożeniu pyłek traci swoje dobroczynne właściwości. Wilgoć powoduje zbrylanie i spleśnienie produktu. Przy niewłaściwym przechowywaniu w granulkach pyłku pszczelego wszystkie witaminy i mikroelementy rozkładają się, a efekt leczniczy zanika.
Daty ważności
Optymalny termin przydatności do spożycia to rok od daty przygotowania. Po tym okresie produkt traci do 40% wartości odżywczych. Dopuszczalne jest zużycie w ciągu 2 lat przy zachowaniu warunków przechowywania. Produkt jest przechowywany w ciemnym, chłodnym miejscu (jest to możliwe na półkach lodówki), w temperaturze nie wyższej niż + 12-15 ° С.
Jak wydłużyć okres przydatności do spożycia
Skuteczną metodą przechowywania jest wsypywanie wysuszonego pyłku do świeżego miodu. Pyłek w granulkach umieszcza się w szklanym słoju, zalewa płynnym produktem 1: 1 lub pobiera 2 części miodu. Hermetycznie zamknij pojemnik. Poprawia to smak produktu i pozwala zachować go bez utraty jakości przez 1,5-2 lata.
Inna zawartość pyłku: posypanie granulatu cukrem pudrem. Cukier nie jest używany do tego celu, zwiększa wilgotność produktu i go nie konserwuje.
Pyłek pszczeli różni się składem od pyłku kwiatowego. Jest w stanie wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, chronić przed przeziębieniami poza sezonem. Im świeższy produkt, tym większą ma wartość dla konsumenta.