Wydajność krów mlecznych mierzona jest ilością mleka otrzymanego w okresie laktacji. Zdolność laktacyjna krów dzieli się na cztery rodzaje produktywności: stale wysoka, niestabilna wysoka, szybko spadająca i stale niska. Metodą określania produkcji mleka u krów są kontrolne pomiary wydajności mlecznej.
Jak określić mleczność krowy
Średnia długość laktacji krowy wynosi 240 dni. Produktywność ocenia się na podstawie wydajności mlecznej za okres ogólny lub poszczególne jego segmenty. Częściej stosowana jest metoda oceny pełnej laktacji.Pomiary kontrolne wykonuje się co 10 dni, a następnie oblicza się średnią. Mniej dokładnym sposobem pomiaru jest najwyższa dzienna wydajność mleka. Otrzymaną liczbę mnoży się przez liczbę dni, które składają się na czas trwania laktacji.
Rasy mleczne i mieszane mają zawsze wyższą wydajność mleczną niż rasy mięsne. Maksymalną produktywność obserwuje się w ciągu dwóch miesięcy po wycieleniu. Zależność między wydajnością mleczną krów a czasem ich laktacji w gospodarstwie hodowlanym przedstawia tabela:
| Pierwszy | Drugi | Trzeci | Czwarta | ||
| Mleko, mleko(w kilogramach) | 305 dni | 9091 | 9091 | 9078 | 8789 |
| 10507 | 10879 | 10864 | 10518 | ||
Zdolność krowy do laktacji jest kształtowana przez interakcję dziedziczności i warunków utrzymania. Zawartość tłuszczu i białka w mleku jest również dziedziczona. Ale przy sprzyjających lub niesprzyjających czynnikach zewnętrznych odziedziczone cechy poprawiają się lub pogarszają.
Czynniki wpływające na produktywność
Na ilość i jakość mleka wpływa rasa, cechy fizjologiczne, mikroklimat pomieszczenia oraz dieta zwierząt. Wczesna produkcja mleka w hodowli jest korzystna, gdyż przypuszczalnie prowadzi do zwiększenia korzyści ekonomicznych i szybkiego zwrotu kosztów utrzymania zwierząt. Ale często zapisy zależą od osobowości, a nie od wczesnej inseminacji i laktacji.
Rasy krów
Wskaźniki zawartości tłuszczu w mleku różnią się w zależności od kierunku rasy:
- mleko - 3,5-3,8 proc. zawartości tłuszczu, wydajność - 5000-7000 litrów rocznie;
- mieszane - zawartość tłuszczu 3,8-4 procent, roczna objętość to 4500-5500 litrów;
- mięso - zawartość tłuszczu sięga 4,5 proc., wydajność - 1200-2000 litrów mleka rocznie.
Niska mleczność krów mięsnych wynika z cech fizjologicznych. Mają małe wymię, przeznaczone tylko do karmienia cieląt, krótki okres laktacji. Ale mleko ma najwyższą zawartość tłuszczu.
Wiek zwierząt
Produkcja mleka wzrasta do czterech lub pięciu lat i spada po sześciu. Krowa po raz pierwszy cieli się w wieku dwóch lat. Wydajność mleczna w pierwszej laktacji wynosi 80%. W wieku czterech lat osiąga sto procent. W wieku ośmiu lat produktywność spada o 6 procent.
Opinia eksperta
Wczesna inseminacja negatywnie wpływa na rozwój cieląt. Dzieci rodzą się małe i produkują mało siary.Masa ciała krowy
Waga krowy wpływa na wydajność mleka. Średnia waga bydła mlecznego w pierwszej laktacji powinna wynosić 400 kilogramów. Z wiekiem masa może wzrosnąć i osiągnąć 500 kilogramów. Jednak duża masa ciała jałówek pierwocielnych nie wpływa na wielkość wydajności mlecznej po wycieleniu. Wpływ kategorii wagowej jest powiązany z doborem wagowym jałówek do pierwszego krycia. Również kryterium selekcji do inseminacji jest wysoki wzrost.
Karmienie i pielęgnacja
W okresie ciąży, rozruchu iw pierwszych miesiącach laktacji krowa potrzebuje zbilansowanej diety bogatej w białko i wapń. Ciało zwierzęcia otrzymuje wystarczającą ilość energii. W rezultacie mleko zawiera więcej białka i tłuszczu. Podawanie kiszonki i świeżego siana w porze suchej zwiększa wydajność.
Czynniki fizjologiczne są ze sobą powiązane. Prawidłową wagę do inseminacji i laktacji uzyskuje się poprzez dobre odżywianie cieląt. Prawidłowe żywienie rozwija żołądek, dzięki czemu zwierzęta wchłaniają więcej pokarmu, szybko przybierają na wadze i wykazują wysoką produkcję mleka.
Na produkcję mleka ma wpływ sposób trzymania bydła. Krowy na uwięzi zużywają mniej paszy i produkują więcej mleka. Wysoka wilgotność i brak ruchu podczas postoju zmniejszają produktywność. Najlepszą wydajność obserwuje się u krów na pastwisku lub oborze-pastwisku.
Data pierwszej inseminacji
Krowy dojrzewają w wieku 10 miesięcy. Ale szesnasty miesiąc jest uważany za korzystny czas na inseminację. We wcześniejszym wieku pojawiają się trudności z noszeniem płodu i porodem. W rezultacie pierwsza laktacja jest niska i może jej towarzyszyć opóźnienie w łożysku.
Gotowość do krycia zależy również od wagi krowy. Przy braku masy inseminacja zostaje przełożona na późniejszy termin.
Czas schnięcia
Aby utrzymać wysoką wydajność mleczną, dojenie należy przerwać przed wycieleniem. U krów wcześniej wycielonych wodowanie rozpoczyna się 50 dni przed wycieleniem, u jałówek cielnych - 60 dni wcześniej. Brak okresu zasuszenia wyczerpuje organizm krowy. W efekcie po wycieleniu wydajność mleka spada o 25-40 proc. Zbyt długie suszenie zmniejsza produktywność o 15 procent.
sezon wycielenia
Podczas wypasu na wiosnę rodzą się cielęta. Latem zwierzęta jedzą świeżą trawę i otrzymują niezbędne witaminy. Również wydajność mleka wzrasta po wycieleniu zimowym. Przy utrzymywaniu stajni cielęta rodzą się w ciągu roku. Taka organizacja życia zwierząt wiąże się z brakiem miejsca do trzymania dużej liczby noworodków.Niemożliwe jest również zatrzymanie taśmowej produkcji mleka i zapewnienie całemu inwentarzowi okresu zasuszenia.
Produktywność krów roślin hodowlanych utrzymuje się na tym samym poziomie przez cały rok i nieznacznie spada zimą. Aby utrzymać wysoką wydajność mleczną, zwierzęta otrzymują pełnowartościową paszę przez cały rok, przestrzegają harmonogramu krycia i wycielenia.
Zdrowie
Choroby zmniejszające wydajność mleka:
- kontuzje kończyn;
- zaburzenia rozrodcze;
- gruźlica;
- zapalenie sutka.
Utrata produkcji mleka z powodu nieleczonych patologii wynosi 10-50 proc. Najczęściej zapalenie sutka prowadzi do zmniejszenia produkcji mleka. Choroba występuje w przypadku zakażenia infekcją bakteryjną w wyniku nieprawidłowego doju i niekorzystnych warunków. Mleko krów mastitis nie nadaje się do spożycia przez ludzi i zwierzęta ze względu na zawartość zanieczyszczeń i bakterii.Ale dojenie nie zostaje wstrzymane, ponieważ później bardzo trudno jest ponownie wydoić krowę.
Rozprzestrzenianie się
Laktacja jest zwiększana na różne sposoby. Podział obejmuje prawidłową organizację życia zwierząt w ciągu roku:
- odchów cieląt;
- przygotowanie jałówek do porodu;
- przestrzeganie harmonogramu i norm żywieniowych w czasie ciąży i po porodzie;
- prawidłowa technika doju.
Dojenie krowy rozpoczyna się czternastego dnia po wycieleniu i trwa sto dni. W tym czasie zwierzę otrzymuje więcej pokarmu. Recepcja nazywa się zaliczką. Stosuje się tak długo, jak długo występuje wzrost wydajności mlecznej. Następnie stopniowo odwołuje się uzupełnienie diety głównej.
Warunki przechowania
Zwierzętom w boksie należy zapewnić komfortowy mikroklimat.Przeciągi, hałas i wilgoć niekorzystnie wpływają na wydajność mleka. Komunikacja wpływa również na produkcję mleka. Krowy, które się widzą i komunikują, produkują więcej mleka. W gospodarstwach zagranicznych podczas doju włącza się akompaniament muzyczny. Nowoczesna i klasyczna muzyka również poprawia produkcję mleka.
Pielęgnacja
Niskie mleczności obserwuje się u zwierząt rzadko czyszczonych. Umyj wymię ciepłą wodą przed i po dojeniu. Sutki pokryte mlekiem zbierają bakterie z brudnej pościeli. W rezultacie rozwija się zapalenie sutka. Czystość w boksie, czyste wymiona i ręce dojarek zwiększają objętość mleka. Zwierzęta trzeba wyprowadzać na spacer. Za najlepszą opcję utrzymania uważa się swobodny wypas latem i trzymanie boksów z krótkimi spacerami zimą.
Liczba dojów
Wymię jest narządem miąższowym, który nieprzerwanie produkuje mleko. Płyn gromadzi się i naciska na tkanki wewnętrzne. Gdy komory wymion są pełne, produkcja mleka zatrzymuje się i jest ono ponownie zasysane.
Na wielkość produkcji ma wpływ wydajność wymienia. U ras mięsnych jest niewielka, więc częstotliwość dojenia ma niewielki wpływ na ilość mleka. Krowy mleczne zaleca się doić 2-3 razy dziennie lub częściej, ale w regularnych odstępach czasu. Liczbę dojów można zwiększyć, ale nie zmniejszyć. W przeciwnym razie objętość mleka zmniejsza się o 15 procent. Przy rocznej produkcji przekraczającej dwa tysiące litrów przejście na dojenie dwuetapowe zwiększa objętość mleka o 10 procent.
Liczba dojów nie zawsze musi być zwiększona. Rekordy produktywności odnotowano przy dwóch dojach. Podczas ręcznego odciągania mleka ważne jest przestrzeganie techniki. Miękkie ruchy masujące poprawiają ukrwienie i przepływ mleka w wymieniu, przyczyniają się do jego całkowitego opróżnienia.
Cechy zwierząt
Czas trwania laktacji i produkcja mleka dla każdej krowy są indywidualne i mogą się różnić u zwierząt tej samej rasy w jednakowych warunkach. Reakcja na częstotliwość dojenia zależy od indywidualnych cech.
Kształt wymienia i szybkość wypływu mleka wpływają na ilość mleka. Mleko jest szybko dekantowane przez aparat u krów z wymionami zaokrąglonymi w kształcie kubków lub wymionami podłużnymi w kształcie wanny. Zwierzęta o kozim kształcie i prymitywnym kształcie wymion są dojone ręcznie ze względu na niską mleczność.
Dziedziczność, warunki utrzymania, cechy wzrostu i rasy mają większy lub mniejszy wpływ na produkcję mleka w różnych stadach. Dlatego w celu zwiększenia wydajności mlecznej konieczne jest zbadanie zależności między czynnikami zewnętrznymi i wewnętrznymi w każdym gospodarstwie.