Tylko smakosze wiedzą, jak ugotować siarę krowią. Nie jest swobodnie dostępny w sklepach, trudno go kupić. Krowa daje siarę natychmiast po urodzeniu cielęcia. Po 5 dniach wydalanie tego produktu kończy się, zwierzę produkuje mleko. Siara jest wydzielana w niewielkich ilościach i jest słonawą, jasnobrązową cieczą.
Wartość odżywcza i energetyczna
Krowie odchody zawierają unikalną kompozycję witalnych składników. Skład produktu nie ma odpowiedników w przyrodzie. Zawiera:
- Interferon jest środkiem przeciwwirusowym.
- lizozym to naturalny antybiotyk.
- Immunoglobulina.
- Cytokina zwiększa funkcję ochronną układu odpornościowego, wytwarza immunoglobuliny, zmniejsza reakcję bólową.
- Prebiotyki mają pozytywny wpływ na układ pokarmowy, pokarmowy.
- Laktoferyna ma działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne.
- Substancja, która pomaga tkankom aktywować wzrost.
- Endorfina to hormon radości.
- Mikroelementy poprawiające pracę mózgu.
Aby produkt był niskokaloryczny, lepiej zrobić go bez cukru. Zawartość kalorii w siarze krowiej zmniejsza się każdego dnia. Wartość energetyczna kompozycji w 100 mililitrach:
| Kalorie, kcal | Białka, gr. | Tłuszcze, gr. | Węglowodany, gr. | |
| 150 | 27.63 | 1,7 | 13 | |
| 110 | 27.63 | 1,7 | 13 | |
| 80 | 27.63 | 1,7 | 13 | |
| 75 | 27.63 | 1,7 | 13 | |
| 70 | 27.63 | 1,7 | 13 |
Kompozycja białek jest lekkostrawna, składem zbliżona do serwatki. Zawarte w nim przeciwciała przechodzą na cielę. Dorosłym i dzieciom zaleca się stosowanie siary jako ogólnego toniku, który ma korzystny wpływ na układ odpornościowy i układ pokarmowy. Zmniejsza się podatność organizmu na negatywne skutki infekcji grzybiczych, bakteryjnych i wirusowych.
Co można zrobić z siary krowiej?
Dania przygotowywane z tego produktu są różnorodne. Są to zapiekanki, sery, suflety, desery, budynie, mleko skondensowane. Surowy skład jest ciężkostrawny, więc można go upiec. Proces pieczenia na rosyjskim piecu znany jest od czasów starożytnych.
Opinia eksperta
Kobiety ze wsi skorzystały z tego przepisu i otrzymały zdrową zapiekankę.Obecnie produkt wypiekany jest w piekarniku i multicookerze, dodając do kompozycji jajka, cukier, masło. Gotowe danie jest porowate i przewiewne, koloru jasnobrązowego, smakuje jak suflet mleczny. Deser przygotowany w powolnej kuchence nie ma złotej skórki, ale nie mniej smaczny. Jajka miesza się z cukrem, dokładnie ubija, dodaje siary. Przygotowanie deseru zajmuje około godziny, nagrzewając piekarnik do 180 stopni.
Mleko skondensowane można zrobić z siary. Będzie to wymagało 1,5 litra produktu. Mieszaninę trzyma się w łaźni wodnej przez około godzinę, stopniowo dodając 350 gramów cukru i czekając, aż całkowicie się rozpuści. Następnie powstałą mieszaninę utrzymuje się na małym ogniu.
Nie dopuść do powstania piany, w przeciwnym razie mleko ucieknie. Po schłodzeniu skondensowane mleko jest gotowe do picia.
Colostrum służy do wyrobu domowego sera. W celu jego przygotowania mleko krowie doprowadza się do wrzenia, a następnie ubija, dodając siarę. Produkty są składane. Otrzymaną mieszaninę schładza się i przesącza przez gazę. Następnie włóż durszlak na jeden dzień. Aby przyspieszyć proces, ucisk dodaje się po 7 godzinach. Dzięki temu ser stwardnieje, a serwatka odcieknie. Gotowy ser jest lekko słodki, zdrowy i smaczny.
Zasady przechowywania produktów
Aby zebrać cenny produkt, musisz wziąć pod uwagę następujące kwestie.
- Umyj wymię i przygotuj je.
- Pojemnik do przechowywania produktu musi być suchy i czysty, o objętości nie większej niż dwa litry.
- Siara krów po drugim wycieleniu w celu sprawdzenia zawartości immunoglobulin i wirusa Jonas. U pierworodnych jałówek nie można tego zrobić.
- Nie bierz siary od krów z mastitis.
- Produkt zawierający ślady krwi nie nadaje się do spożycia.
- Jeden pojemnik zawiera siarę tylko jednego zwierzęcia.
- Podpisz datę odbioru na pojemniku.
Produkt należy spożyć w ciągu jednego dnia, po schłodzeniu do 4 stopni. Okres trwałości w lodówce - 7 dni, w zamrażarce - 1 rok w temperaturze minus 23 stopni.
Przed użyciem zamrożonej kompozycji należy ją rozmrozić. W tym celu odpowiednia jest temperatura pokojowa. Jeśli chcesz rozmrozić szybciej, użyj kuchenki mikrofalowej lub kąpieli wodnej. Temperatura ogrzewania nie powinna przekraczać 45 stopni, w przeciwnym razie użyteczne przeciwciała stracą swoje właściwości.