Krowa Jersey może być uznana za jedną z najlepszych, ponieważ łączy wysoką mleczność z bezpretensjonalnością. Jednocześnie wszystkie jego zalety zostały docenione stosunkowo niedawno i dopiero od niedawna hodowcy aktywnie angażują się w jego hodowlę. Niestety tej rasy nie można nazwać mięsem. Faktem jest, że wszystkie składniki odżywcze idą do produkcji mleka o wysokiej zawartości tłuszczu.

Historia rasy krów rasy Jersey

Obecnie prawie niemożliwe jest ustalenie, z jakich odmian pochodzi rasa rasy Jersey i kiedy dokładnie to się stało.Jednak prawdopodobnie znane jest pierwotne siedlisko krów - wyspa Jersey. Terytorium to jest częścią Wielkiej Brytanii i znajduje się w kanale La Manche. Hodowlą zwierząt zajmowała się miejscowa ludność. Krowy dobierano pod kątem zawartości tłuszczu w mleku: im więcej tym lepiej.

Naukowcy sugerują, że przodkami rasy Jersey są pewne typy normańskich krów mieszane z innymi rasami. Hodowcom udało się osiągnąć bezprecedensowe wyniki, w związku z czym uchwalono ustawę zakazującą importu jakiegokolwiek żywego inwentarza na wyspę. Eliminowało to krzyżowanie z przedstawicielami innych ras, co prowadziłoby do obniżenia jakości mleka.

Opinia eksperta

Oficjalna rejestracja krów rasy Jersey w księdze stadnej sięga 1866 roku. Sześć lat później władze wydały zgodę na wywiezienie żywego inwentarza z Jersey i jego eksport.

Wygląd i cechy

Główne cechy rasy to:

    Krótka budowa. W kłębie zwierzęta osiągają około 1,3 metra.
  1. Waga krowy to około 400 kilogramów, a masa ciała byka dochodzi do 700 kilogramów. Cielęta przy urodzeniu ważą 20-23 kilogramy. Mięśnie są słabo rozwinięte.
  2. Rasa Jersey ma kolor czerwony. Są też krowy o brązowym umaszczeniu połączonym z ciemnymi plamami.
  3. Kończyny są równe, długie.
  4. Grzbiet ma łukowatą krzywiznę.
  5. Na cienkiej i długiej szyi są fałdy skóry.
  6. Głowa jest mała, czoło wąskie, rogi bardzo małe lub nieobecne.
  7. Mostek jest wąski, płytki.
  8. Ogon jest długi.
  9. Tył ciała jest uniesiony.
  10. Rozwinięte wymię.

Jeśli chodzi o wydajność, dzienna ilość otrzymywanego mleka to około 32 litry. Przez rok krowa daje do 4 tysięcy kilogramów produktu (maksymalnie - 11 tysięcy).

Mleko ma wysoką zawartość tłuszczu – od 5 do 8 proc. Ponadto ma przyjemny zapach i doskonały smak. Dzięki tym właściwościom krowa z Jersey stała się znana jako „mała mleczarnia”.

Wady i zalety rasy

Jak każda inna rasa bydła, ta rasa ma wiele zalet i wad.

Zalety i wadywysokiej jakości mleko o wysokiej zawartości tłuszczu. Ta właściwość rekompensuje średnie wydajności mleczne. Produkt zawiera również wapń i białko;dobre zdrowie;umiejętność szybkiego przystosowania się do nowego klimatu;mało wymagający w stosunku do warunków przetrzymywania i karmienia;łatwy poród ze względu na specyfikę budowy ciała;mała masa ciała. Zwierzęta nie potrzebują dużych ilości paszy;twarde kopyta niezawodnie chronią kończyny przed możliwymi urazami.zwierzęta gospodarskie nie zajmują dużo miejsca;dobrze rozwinięta funkcja rozrodcza;dokładność. Koszulki nie mają złego zwyczaju deptania trawy. Krowy kładą się na tych miejscach, gdzie roślinność została już zjedzona.brak wydajności mięsa;nieśmiała natura zwierzęcia;niskie wskaźniki produktywności mleka;wysoki koszt rasy.

Zasady konserwacji i pielęgnacji

Latem krowy są na pastwisku przez cały dzień. Zimą zwierzęta trzymane są w zwykłej oborze. Standardowe wymagania dotyczące lokalu to:

    Świeże powietrze dzięki dobrej wentylacji.
  1. Żadnych przeciągów.
  2. Systematyczne sprzątanie pomieszczeń.
  3. Wystarczające oświetlenie (zarówno naturalne, jak i sztuczne).
  4. Obecność systemu grzewczego.
  5. Brak zgiełku w pobliżu.
  6. Regularne badania weterynaryjne, szczepienia.

Co karmić zwierzęta

Zimą zwierzęta karmione są sianem w ilości 16 kg na sztukę dziennie, a jako suplementy stosuje się mieszanki paszowe, rośliny okopowe, słomę i koncentraty. Ponieważ Jerseye mają zwartą budowę i nie różnią się obżarstwo, nie wymagają dużych ilości jedzenia.

Szkoda, że w paszy nie było więcej białka. Pomaga to zwiększyć produkcję mleka. Zaleca się również rozkładanie soli w oborze w celu uzupełnienia braków pierwiastków śladowych w organizmach zwierząt.

Subtelności hodowli

Krowy osiągają dojrzałość płciową w wieku dwóch lat. Wycielenie przebiega niezależnie i bez komplikacji, to znaczy udział człowieka nie jest wymagany. Cielęta rodzą się słabe i wymagają specjalnej opieki:

    Od razu po urodzeniu młode jest wycierane i nakładane na wymię (w ciągu pierwszej godziny).
  1. Młode zwierzęta jedzą tylko mleko w pierwszych tygodniach.
  2. Po ukończeniu pierwszego miesiąca życia wprowadza się do diety pokarmy uzupełniające (warzywa).
  3. W wieku dwóch miesięcy cielęta można wypuścić na pastwisko. Od teraz dzienna dawka płynów nie powinna przekraczać trzech litrów.

Przez pierwsze dwadzieścia dni po urodzeniu jałówka jest utrzymywana na mieszankach paszowych. Krowa powinna pić przegotowaną i schłodzoną wodę nie więcej niż 2-3 razy dziennie w małych ilościach.

Choroby i ich leczenie

Rasa jest odporna na patologie, pod warunkiem przestrzegania przez właściciela wszelkich zasad pielęgnacji. Jeśli tak się nie stanie, a także jeśli ogniska infekcji wystąpią w miejscu trzymania zwierząt, krowy mogą zachorować na białaczkę, leptospirozę, promienicę.Również brak higieny prowadzi do rozwoju robaczycy.

Opinia eksperta

W przypadku zauważenia objawów jakiejkolwiek choroby należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem weterynarii. Chore zwierzę jest oddzielane od reszty stada, aby uniknąć rozprzestrzeniania się infekcji.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze krowy

Aby upewnić się, że zwierzę jest zdrowe, należy zwrócić uwagę na stan:

  • wymię;
  • zęby;
  • kopyta;
  • skóra;
  • rogi;
  • stawy.

Następujący znak mówi o wysokiej wydajności: wymię jest znacznie zmniejszone po dojeniu. Masa ciała krowy mlecznej musi wynosić co najmniej 300 kilogramów. Najważniejszą oznaką wysokiej zawartości tłuszczu w produkcie jest obecność masy siarki w uszach.

Wśród ludowych znaków wskazujących na dobrą kondycję zwierzęcia:

  • długi ogon;
  • duża przestrzeń między żebrami;
  • masywna klatka piersiowa.

Perspektywy

Koszulki opłaca się hodować jako rasę mleczną. Kierunek mięsa jest wykluczony, ponieważ ilość produktu uzyskanego na wyjściu jest znacznie mniejsza niż koszty zainwestowane w ten proces. Dlatego warto w pełni skoncentrować się na mlecznym nastawieniu krów rasy Jersey.

Rasa nadaje się do hodowli. Koszulki nie dają dużo mleka, ale jakość produktu rekompensuje ten brak. Jeśli jednak planujesz otrzymywać duże ilości taniego mleka, powinieneś wybrać inną rasę. Krowy rasy Jersey są zasłużenie uważane za jedną z najlepszych ras mlecznych na świecie. Aby hodowla była skuteczna, należy wziąć pod uwagę szereg cech i niuansów, które dotyczą tej rasy.

Kategoria:

Zwierzęta