Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Nikt nie będzie twierdził, że domowej roboty kwaśna śmietana, śmietana i masło są kilka razy smaczniejsze i zdrowsze niż te ze sklepu. Wystarczy zakupić proste urządzenie - separator, a na stole zawsze będzie świeży nabiał. Ale po pewnym czasie wiele osób ma problemy z urządzeniem i pojawia się pytanie, dlaczego fabrycznie nowy separator nie oddziela dobrze śmietanki od mleka. Aby zapobiec i rozwiązać ten problem, wystarczy wiedzieć, jak złożyć i obsługiwać urządzenie.

Zasady montażu separatora

Separator to mechaniczne urządzenie, które tłoczy śmietankę ze świeżego mleka i wytwarza masło. Są ręczne i elektryczne, ale oba są tak samo ułożone w środku:

    Etui (zawiera przycisk zasilania i przewód, jeśli urządzenie jest podłączone).
  1. Silnik.
  2. Bęben.
  3. Receptory dla odtłuszczonego mleka i śmietanki.
  4. Komora pływakowa i pływak.
  5. Odbiornik mleka.
  6. Ruch uliczny.

Po przestudiowaniu wszystkich szczegółów można bezpiecznie złożyć separator i przygotować się do pracy. Etapowy montaż nie zajmie więcej niż 10 minut:

    Po pierwsze, bęben musi być zamontowany na górze wału silnika. Powinien pasować łatwo, ale mocno trzymać. Lepiej wykonać kilka ręcznych obrotów dla pewności i braku zniekształceń.
  1. Ponadto odbiorniki są umieszczane na szczycie konstrukcji. Na pierwszy ogień idzie odbiornik mleka odtłuszczonego, a następnie śmietanka. Ważne jest, aby nie pomylić, ponieważ jeden z nich ma wycięcie, które należy wyrównać z otworem w obudowie. Pojemnik na krem można zamontować w dowolnym kierunku.
  2. Komora pływakowa jest przymocowana do zlewozmywaków, a sam pływak jest montowany na górze w postaci białej lub przezroczystej tarczy.
  3. Przedostatni etap to montaż misy. Nie trzeba tego naprawiać. Pod ciężarem mleka sama miska będzie mocno trzymać.
  4. Ostatecznie pozostaje tylko założyć wtyczkę / kran. Reguluje przepływ mleka do miski.

Jak wyregulować urządzenie

Jedną z pierwszych trudności, z jakimi borykają się użytkownicy separatora, jest niewystarczająca zawartość tłuszczu w kremie. Separacja odbywa się w bębnie urządzenia, gdzie pod działaniem siły odśrodkowej mleko rozpada się na serwatkę i śmietanę.

Opinia eksperta

Aby dostosować urządzenie do określonych parametrów produktu wyjściowego, konieczne będzie zwiększenie lub zmniejszenie szerokości szczeliny w pobliżu kanału obrotowego.

To dość łatwe do zrobienia. Konieczne jest dokręcenie śruby w górnej płycie bębna. Maksymalna zawartość tłuszczu w śmietanie wynosi od 0,05. Aby to osiągnąć, śruba jest przekręcona do końca, a następnie o półtora obrotu wstecz.

W tej pozycji separator będzie działał maksymalnie przez 15 minut. Następnie należy go zdemontować i umyć, ponieważ smar zatyka części. Optymalne jest ustawienie wartości śruby na 3-3,5 obrotu. Pamiętaj, że im tłustsza śmietanka, tym mniejszy jest jej stosunek do zużytego mleka.

Starsze modele separatorów nie miały możliwości regulacji i wytwarzały produkty o tej samej zawartości tłuszczu. Nie można było regulować gęstości cieczy w nich. Nowe urządzenia, takie jak separator IRID, nadają się zarówno do płynnej, jak i gęstej śmietany.

Powody dla których separator nie działa

Urządzenie może w ogóle nie działać lub działać nieprawidłowo z powodu awarii lub błędów montażowych.

Jakie są wady mechanizmu i cechy działania separatora:

    Bęben nie reaguje na naciskanie przycisków. Tutaj wszystko jest proste: albo przycisk jest uszkodzony, albo wewnętrzne styki odpadły, albo sam silnik jest niesprawny.
  1. Separator daje śmietanę o niewłaściwej zawartości tłuszczu i gęstości nawet przy prawidłowym ustawieniu śrub. Otwór regulacyjny jest więc zatkany. Czyszczenie pędzlem szybko poprawi sytuację.
  2. Części separatora grzechotają podczas uruchamiania. Jeśli w misce nie ma mleka, obce dźwięki są normą. Jeśli jest płyn, ale mielenie pozostaje, przyczyną jest nieprawidłowy montaż elementów urządzenia.
  3. Podczas pracy wewnątrz separatora słychać wstrząsy. Istnieje kilka powodów. Bęben może być zatkany lub jego części są nieprawidłowo zmontowane. Nakrętki mocujące silnik są luźne. Wał silnika jest wygięty lub zdeformowany. Separator jest pochylony. Winne są wady fabryczne i warto oddać urządzenie do naprawy gwarancyjnej.
  4. Bęben nie osiąga wymaganego ciśnienia i liczby obrotów. Opcja pierwsza: niewystarczające zasilanie. Opcja druga: wadliwe gniazdko lub okablowanie. Opcja trzecia: silnik jednostki jest zepsuty.

Dlaczego separator nie rozdziela śmietanki

Zdarza się, że separator przestaje spełniać swoje bezpośrednie zadanie nawet przy wzroście obrotów bębna. Dlaczego tak się dzieje?

    Mleko nie dostaje się do bębna. Winę za to ponosi zatkany otwór w korku lub kranie.
  1. Guma uszczelniająca między częściami bębna nie przylega ściśle lub ma pęknięty kształt. Idealnie guma powinna być cała, okrągła.
  2. Im gęstsza śmietana, tym szybciej zatykają się wewnętrzne części mechanizmu. Jeśli nie umyjesz ich na czas, praca zostanie zatrzymana.
  3. Jeśli maszyna pracowała nieprzerwanie dłużej niż pół godziny, a następnie przestała robić krem, to prawdopodobnie się zapchała lub zepsuła z powodu przeciążenia.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Zwierzęta