- Czy mogę zrobić mrożony dżem malinowy?
- Jak gotować dżem malinowy z mrożonych jagód?
- Funkcje przechowywania takiego dżemu
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Dżem z mrożonych malin to nie tylko pyszny deser, ale także źródło wielu witamin, minerałów. Uczta dla smakoszy dzieci i dorosłych, nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Dżem jest soczysty, smaczny i aromatyczny, nie gorszy w smaku od podobnego deseru ze świeżych jagód. Podczas gotowania należy wziąć pod uwagę cechy użytych składników i zasady konserwacji.
Czy mogę zrobić mrożony dżem malinowy?
Czy można gotować słodkie smakołyki z malin wcześniej zamrożonych? Odpowiedź na to pytanie jest jasna - tak!
Technologia wytwarzania dżemu z mrożonych jagód nie różni się od metody przygotowywania deseru ze świeżego analogu, z wyjątkiem tylko etapu przygotowawczego. Na etapie przygotowania należy najpierw rozmrozić jagody, przestrzegając zasad rozmrażania.
Przygotowanie produktu i pojemniki
Faza przygotowawcza jest bardzo ważna w procesie produkcji gotowania, ponieważ odpowiada za smak produktu i jego trwałość.
Przygotowanie produktu obejmuje następujące kroki:
- Rozmrażanie jagód.
Powinny być one stopniowo rozmrażane, a powolna faza topnienia zapewnia integralność kształtu jagody, chroni przed moczeniem produktu.
Produkt należy ułożyć na spodku i umieścić na dolnej półce w lodówce na 1 godzinę, a następnie pozostawić jagody w temperaturze pokojowej na stole. Po całkowitym rozmrożeniu nie spuszczaj wody z naczyń.
2. Przygotowanie składników pomocniczych.
Istnieje wiele przepisów na robienie dżemu, różnią się one technologią i używanymi składnikami. Z reguły podczas gotowania potrzebujesz cukru, wody, a także kwasu cytrynowego.
Dla wygody należy użyć miarki, która pozwala dokładnie zmierzyć liczbę produktów.
Przygotowanie pojemników obejmuje następujące etapy:
- Sterylizacja pojemników. Najlepszym pojemnikiem na konfitury jest szklany słoik o pojemności 500 ml. Klasyczna metoda sterylizacji polega na gotowaniu puszek i pokrywek w czystej wodzie przez 5 minut.
- Pojemniki do suszenia Przed przygotowaniem produktu ostrożnie osusz słoiki i pokrywki, aby lepiej je konserwować.
Podczas konserwacji przez długi czas lepiej jest używać pokryw ze specjalną powłoką lakierniczą. Plastikowe nakrętki nadają się do konserw w krótkim okresie czasu.
Jak gotować dżem malinowy z mrożonych jagód?
Istnieje wiele przepisów na robienie dżemu malinowego z mrożonych jagód, wybór należy tylko do kucharza. Możesz gotować zarówno na kuchence, jak i w piekarniku i bez udziału fazy gotowania.
Rozważ popularne metody wytwarzania dżemu malinowego z mrożonych składników:
Prosty przepis
Aby przygotować deser zgodnie z klasycznym przepisem, potrzebujesz 400 gr. maliny, 300 gr. cukier i 70 ml wody.
Postęp:
- Rozmrażaj maliny, nie spuszczaj wody.
- Dodaj cukier i wodę do przedmiotu obrabianego, dokładnie wymieszaj.
- Rozprowadzamy powstałą masę na patelni, podpalamy i doprowadzamy do wrzenia.
- Gulasz w ogniu przez 25-30 minut, w zależności od pożądanej gęstości produktu.
- Rozprowadzamy produkt na brzegach, zamykamy pokrywki.
Opcja w wolnowaru
Aby zrobić słodycze w powolnym naczyniu, potrzebujesz pół kilograma jagód, około 2 i pół szklanki cukru. Czas gotowania zależy od trybu zaprogramowanego przez ten typ urządzenia. Wiele modeli urządzenia zapewnia tryb gotowania z dżemem.
Proces obejmuje następujące kroki:
- Rozmrażanie. Obrabiany przedmiot należy najpierw rozmrozić. Nie trzeba myć jagód, ponieważ produkt został już umyty.
- Umieść produkt i cukier w misce multicooker, wszystko dokładnie wymieszaj.
- Zamknij pokrywkę i włącz tryb słodyczy.
- Po zakończeniu sesji wlej powstałą masę do słoików.
Bez gotowania
Ta metoda zajmuje minimalną ilość czasu, wymaga tylko jagód i cukru do smaku. Podstawę przyszłego dżemu należy rozmrozić w temperaturze pokojowej, stopniowo dodawać cukier, dokładnie wszystko mieszając. Do uzyskania jednorodności masy należy użyć miksera.
Funkcje przechowywania takiego dżemu
Z zastrzeżeniem wszystkich warunków przechowywania, dżem pozostaje smaczny i zdrowy przez 2 lata. Ważnym warunkiem jest reżim temperaturowy, który może wynosić od +5 do +20 stopni Celsjusza. Nie zaleca się zamrażania konserwowania, ponieważ prowadzi to do utraty korzystnych właściwości jagód i znacznie skraca okres przydatności produktu do spożycia.
Słoiki z deserem należy przechowywać w pomieszczeniu chronionym przed wysoką wilgotnością i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.