Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jabłka, gruszki, wiśnie, wiśnie i truskawki są uważane za standardowe produkty do produkcji kompotów. Puste miejsca na owoce egzotyczne zyskują coraz większą popularność. Wytwarzanie kompotu feijoa na zimę jest doskonałym rozwiązaniem, ponieważ owoc ma niezwykły smak i dużo składników odżywczych.

Feijoa jest bogaty w kwas askorbinowy, witaminy, magnez, wapń, potas, miedź, mangan. Główną zaletą owoców jest wysokie stężenie jodu, dzięki któremu wzmocniony zostaje układ odpornościowy, poprawia się układ sercowo-naczyniowy, ustabilizowana jest praca przewodu pokarmowego.

Funkcje przygotowania kompotu feijoa na zimę

Feijoa spożywał świeże lub w puszkach. Często służy do robienia dżemu, dżemu, soku, kompotu i likieru. Kupując jagody, lepiej dać pierwszeństwo rynkowi, tam możesz poprosić o wypróbowanie świeżości owoców. Świeże i suszone owoce nadają się do gotowania kompotu. Dodatkowe składniki owoców to:

  • gruszki
  • jabłka
  • mandarynki;
  • granat;
  • płatki róż;
  • imbir
  • pomarańcza;
  • cytryna

Owoce powinny być dojrzałe, miękkie i soczyste. Niedojrzałe okazy pozostawiają do dojrzewania na słońcu przez 3-4 dni. Jakość feijoa ma przezroczyste mięso, okazy z brązowymi wnętrznościami są uszkodzone, są natychmiast odrzucane. Zapach owoców jest podobny do mieszanki truskawek z kiwi i ananasem.

Przygotowanie produktów i przyborów

Wszystkie owoce są dokładnie myte, blanszowane we wrzącej wodzie. Skórki nie trzeba usuwać, należy tylko odcinać ogony. Często suszone feijoa jest wrzucane do kompotu, dobrze się gotuje i daje przyjemny aromat.

W razie potrzeby owoce są obrane, które są suszone i używane do ponownego gotowania kompotu.

Przed konserwowaniem należy wybrać i przygotować pojemnik do przechowywania. Zbiorniki muszą być nienaruszone, bez pęknięć, wiórów, uszkodzeń. Są myte w wodzie z mydłem, dokładnie płukane i sterylizowane pokrywkami.

Najlepsze przepisy kulinarne

Ze względu na bogaty skład feijoa zapobiega przeziębieniom, wzmacnia organizm w zimnych porach roku, zapobiega niedoborowi witamin, anemii. Kompot jest pijany natychmiast po ugotowaniu lub zaopatrzony w niego na zimę. Poniżej znajdziesz najbardziej odpowiednie przepisy na przygotowanie napoju.

Z owocami pigwy

Gotowanie egzotycznego kompotu jest niemożliwe bez:

  • 350–400 g feijoa;
  • 350–400 g pigwy;
  • 350 g cukru.

Gotowanie etapowe:

  • Owoce są myte, kucyki usuwane, krojone na kawałki. Cięte owoce umieszcza się w sterylnym pojemniku.
  • Zagotuj wodę na patelni, wlej ją do słoika, nalegaj przez dwie godziny.
  • Następnie wodę ponownie wlewa się na patelnię, miesza z cukrem, doprowadza do wrzenia, wlewa do pojemnika.

Kęs przykryty jest pokrywką, hermetycznie zamknięty kluczem do konserwacji, poczekaj na ochłodzenie i umieść w stałym miejscu przechowywania .

Z żurawiną

Żurawina i feijoa przynoszą jednocześnie owoce, co pozwala łączyć te dwa produkty. Mieszanka owoców i jagód ma delikatny aromat, cierpkość i cierpkość.

Komponenty

  • 200 g feijoa;
  • 100-150 g żurawiny;
  • 1 szczypta kwasu cytrynowego;
  • 300 g granulowanego cukru;
  • 2-2, 5 litra wody.

Technologia gotowania:

  • Po umyciu owoce są suszone, łodygi są usuwane. Żurawinę nalewa się zimną wodą, nalegać 1-1, 5 godziny. Jest to konieczne do sortowania jagód - wysuszone okazy będą unosić się na powierzchni.
  • Dno wysterylizowanej butelki pokryte jest owocami, cukrem, kwasem cytrynowym.
  • W rondlu zagotuj wodę, zalej pojemniki, przykryj pokrywkami, zwiń, wstrząśnij, aby rozpuścić cukier.

Banki należy odwrócić do góry nogami, owinąć kocem i pozostawić na 2 dni.

Z jabłkami

Lepiej jest preferować dojrzałe jabłka o czerwonych bokach, dzięki czemu napój będzie świeższy i bardziej kolorowy.

Wymagane produkty:

  • 250 g feijoa;
  • 300 g jabłek;
  • 2 szklanki cukru;
  • szczypta kwasu cytrynowego;
  • 2-2, 5 litra wody.

Jak gotować:

  • myją owoce, usuwają łodygę i skrzynkę z nasionami z jabłek, kroją na kawałki;
  • zagotuj wodę w rondlu, blanszuj w nim owoce, wyjmij, przenieś do wysterylizowanego pojemnika;
  • syrop miesza się z cukrem i kwasem cytrynowym, wlej z nim jagody.

Przedmiot jest zwinięty, wysłany do ostygnięcia.

Z mandarynką

Owoce cytrusowe zawsze dodadzą Ci otuchy, szczególnie w zimowych porach roku. Taki egzotyczny kompot spodoba się każdemu domowi.

Co jest wymagane:

  • 3 mandarynki;
  • 500 g feijoa;
  • 2, 5-3 litrów wody;
  • 0, 5 łyżeczki kwas cytrynowy;
  • 2 łyżki. cukier granulowany.

Metoda gotowania:

  • Mandarynki są obrane, zielone owoce są myte, krojone na połówki. Oba składniki miesza się z cukrem granulowanym.
  • Na patelni gotuj wodę z kwasem cytrynowym przez pół godziny.
  • Gotowy roztwór wlewa się do zawartości butelek.

Pojemnik jest hermetycznie zamknięty, przewrócony, przykryty ciepłym kocem, nalegany przez kilka dni.

Z granatem

Granat nadaje przedmiotowi niezwykły, cierpko-słodki smak i delikatny aromat.

Co jest potrzebne:

  • 2 szklanki cukru;
  • 2, 5-3 litrów wody;
  • 1, 5-2 szklanki obranego granatu;
  • 300 g feijoa.

Jak gotować:

  • Jagody są myte, zalać wrzącą wodą. Po schłodzeniu zawartość miski przenosi się do wysterylizowanego naczynia, zmieszanego z ziarnami granatu.
  • Wrzącą wodę wlewa się do słoika, nalega na 5-10 minut, aby uwolnić sok.
  • Mieszaninę wlewa się na patelnię, miesza z cukrem, gotuje.

Wlej owoce do gorącego syropu, zwiń, pozostaw do ostygnięcia.

Z oregano

Miłośnikom pikantnych nut spodoba się ta odmiana kompotu. Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

  • 300 g feijoa;
  • 2 szklanki granulowanego cukru;
  • 2, 5 litra wody;
  • 1-1, 5 art. l oregano.

Metoda gotowania:

  • owoce są myte, blanszowane we wrzącej wodzie z cukrem, usuwane, przenoszone do sterylizowanego pojemnika;
  • w szklance wrzącego syropu nalega się przyprawy na pół godziny;
  • zagotuj pozostałą wodę, gotuj przez 5-10 minut, połóż jagody na patelni.

Owoce są przenoszone do sterylizowanej butelki, wlewane z syropem i naparem ziołowym, zatkane.

Z sokiem z cytryny

Wymagane produkty:

  • 0, 5 kg feijoa;
  • 1-2 cytryny;
  • 0, 5 kg cukru;
  • 2 litry wody.

Jak to zrobić:

  • umyj cytrynę, blanszuj, pokrój na pół, usuń nasiona, wyciśnij sok, umyj feijoa, usuń ogony;
  • owoce przenosi się do słoika, pokrytego cukrem, wlewa się sokiem z cytryny;
  • wrzącą wodę wlewa się na patelnię, nalega na 5 minut, wlewa z powrotem, gotuje i na koniec wlewa do pojemnika.

Kompot wlewa się do karafki lub zwija na zimę. Aby uzyskać lepszy smak, do napoju można dodać liście mięty pieprzowej lub melisy .

Z płatkami dzikiej róży

Czego potrzebujesz:

  • 300 g feijoa;
  • 100 g owoców róży;
  • 2 szklanki granulowanego cukru;
  • 2 litry wody.

Metoda gotowania:

  • wszystkie składniki są myte, umieszczane w sterylnej butelce;
  • zalać wrzącą wodą, przykryć;
  • po naleganiu płyn wlewa się do patelni, gotuje się, miesza z cukrem.

Zawartość pojemnika wlewa się wrzącym syropem, szczelnie zwiniętym z pokrywkami.

Bez sterylizacji kwasem cytrynowym

Po sterylizacji pojemnika umieszcza się w nim feijoa, cukier, zalewamy wrzącą wodą. Po naleganiu płyn wlewa się do patelni, gotowanej z owocami. Po wyjęciu pojemnika z pieca dodaje się do niego kwas cytrynowy, miesza się, wlewa do pojemnika. Blank jest zwinięty i wysłany do miejsca przechowywania.

Bez cukru

Miłośnikom dietetycznych potraw i napojów zaleca się opcję bez cukru. Smak się nie pogorszy, stanie się nawet jaśniejszy. Kompot bez cukru jest przygotowywany podobnie do powyższych przepisów.

Dalsze przechowywanie

Aby spożyć świeży kompot, wlewa się go do butelki i umieszcza w lodówce. W takich warunkach jest przechowywany nie dłużej niż 2-3 dni. W celu długotrwałego przechowywania napój jest sterylizowany w metalowej misce, a następnie zwijany za pomocą plastikowych pokryw. Przedmiot jest przechowywany w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu, takim jak piwnica, w piwnicy przez 7 miesięcy.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy