Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Istnieje wiele przepisów na puste banany na zimę. Owoce w procesie przetwórczym zachowują swój smak i zalety. Prace rozpoczynają się od wyboru produktów wysokiej jakości i przygotowania pojemników do przechowywania. Aby uzyskać smaczne danie, musisz postępować zgodnie z proporcjami wskazanymi w instrukcjach i krok po kroku. Produkt jest również zalecany do suszenia i zamrażania.

Funkcje zbioru bananów na zimę

Najpierw przygotuj owoc.

Wybór i przygotowanie owoców

Aby przygotować danie, wybiera się dojrzałe, lekko niedojrzałe żółte owoce, bez ciemnych plam na skórce. Dozwolone jest przyjmowanie owoców z odrobiną zieleni w obszarze łodygi.

Różnorodność i wielkość owoców nie ma znaczenia.

Skórka wybranych owoców jest dokładnie myta zimną wodą. Dopiero potem zaczynają go oczyszczać. Miąższ powinien być gęsty, bez ciemnych plam.

Przybory kuchenne

Gotowe danie należy przelać do słoików. Pojemnik jest dokładnie sprawdzany pod kątem wiórów i pęknięć. Następnie pojemnik jest dokładnie myty i sterylizowany.

Co można zrobić z bananów?

Sprawdzone przepisy od doświadczonych gospodyń domowych pomogą przygotować smaczne i zdrowe dania z żółtych owoców.

Przecier bananowy

Następujące składniki są przydatne do gotowania na przyszłość:

  • banany - 950 g;
  • kwaśne jabłka - 2 szt .;
  • woda - 380 ml;
  • cukier - 570 g;
  • cytryna - 2 szt.

Proces pracy składa się z prostych kroków:

  • owoce obrane i pokrojone w plasterki;
  • cięcie jest mielone w blenderze;
  • woda wlewa się do masy bananowo-jabłkowej i wlewa się cukier;
  • wyciśnij sok z dwóch cytryn i wlej do reszty masy;
  • połóż tłuczone ziemniaki na ogniu i gotuj przez 32 minuty po ugotowaniu;
  • w trakcie gotowania musisz usunąć piankę;
  • Gorący deser wlewa się do słoików i przykrywa pokrywkami.

Syrop Bananowy

Delikatna miąższ bananów nadaje się również do produkcji syropu. Wymagane będą następujące składniki:

  • żółte owoce - 750 g;
  • ciepła przegotowana woda - 450 ml;
  • cukier - 450 g.

Metoda gotowania jest szybka i nieskomplikowana:

  • owoce obrane i pokrojone w blender;
  • do powstałej masy dodaje się wodę i cukier, wszystko dokładnie miesza się;
  • włóż tłuczone ziemniaki do lodówki na 4, 5 godziny;
  • gotowy syrop wlewa się do puszek i przechowuje w lodówce.

Dżem

Dżem bananowy jest przygotowywany w prosty i szybki sposób z następujących składników:

  • banany - 1, 1 kg;
  • cukier - 550 g;
  • cytryna - 2 szt .;
  • woda - 240 ml.

Konserwację przygotowuje się w następujący sposób:

  • banany obrać i pokroić mięso w pierścienie;
  • do pojemnika wlewa się wodę i dodaje cukier;
  • pierścienie owocowe są dodawane do gotowego syropu i gotowane przez 12 minut;
  • następnie masę należy zmiażdżyć mikserem;
  • wyciśnij sok z cytryny i dodaj do masy;
  • ponownie zapalić ogień i gotować, aż będzie całkowicie zagotowany;
  • gotowy dżem jest rozprowadzany między pojemnikami.

Zachowuje

Łatwo jest zrobić dżem bananowy na zimę w domu. Na deser składniki takie jak:

  • banany - 450 g;
  • pomarańcza;
  • cukier - 260 g.

Instrukcje krok po kroku:

  • miąższ owocu jest cięty na pierścienie;
  • piasek wlewa się do pojemnika, gotuje na małym ogniu, doprowadza do złotego koloru;
  • wlać sok pomarańczowy, stale mieszając masę;
  • pierścienie bananowe są wysyłane do syropu i gotowane do całkowitego zagotowania;
  • następnie ogień jest wyłączany, pojemnik jest przykryty pokrywką i pozostawiony na 3, 5 godziny;
  • gotowy dżem jest wysyłany do przygotowanych słoików i przykryty pokrywkami.

Marmolada

Gotowane danie jest przechowywane przez całą zimę. Do przepisu potrzebujesz:

  • miąższ żółtych owoców - 600 g;
  • żelatyna - 25 g;
  • cukier - 355 g;
  • pomarańczowy - 4 szt .;
  • cytryna - 2 szt.

Instrukcja zakłada następujący postęp:

  • obrane owoce są mielone za pomocą miksera;
  • dodaj cukier;
  • wyciśnięty sok z pomarańczy i cytryn wlewa się do masy;
  • połóż tłuczone ziemniaki na ogniu i gotuj przez 14 minut;
  • dodaj żelatynę.

Kandyzowane banany do wykorzystania w przyszłości

Pyszne i zdrowe przysmaki to kandyzowane banany. Do gotowania potrzebujesz:

  • banany - 900 g;
  • cukier - 900 g;
  • woda - 340 ml.

Robienie kandyzowanych owoców jest łatwe:

  • oczyszczony produkt przecina się pierścieniami o grubości 6 mm;
  • krojenie zanurza się we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie schładza w zimnej wodzie (metoda nie pozwoli na ciemnienie bananów);
  • cukier rozpuszcza się w wodzie i gotuje przez 13 minut;
  • w syropie ułożyć plastry banana i gotować jeszcze przez 16 minut;
  • następnie przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na 8, 5 godziny;
  • plastry przechyla się na sito, umożliwiając spływanie pozostałej cieczy;
  • ułóż banany w jednej warstwie na czystej powierzchni i pozostaw do wyschnięcia na 5 dni.

Bananowe Zefir

Dojrzałe, nawet lekko przejrzałe owoce i cukier są przydatne do robienia pasty. W przyszłości proces gotowania będzie wyglądał następująco:

  • banany są obrane, zmiażdżone mikserem do jednorodnej masy;
  • cukier dodaje się do masy i dobrze miesza;
  • taca wyłożona jest pergaminem;
  • wylana masa i równomiernie rozłożona na całej powierzchni;
  • pojemnik nakłada się na przeciąg, pozostawiając na 4 dni;
  • wtedy wysuszona masa będzie łatwa do oddzielenia od papieru i odwrócenia, kontynuuje suszenie przez kolejne dwa dni;
  • gotowa pastylka jest krojona na wygodne kawałki.

Zachowaj wszystkie właściwości i smak ulubionych owoców, które odniosą sukces przez cały rok.

Jak suszyć banany?

Aby zrobić chipsy bananowe, pokrój mięso w cienkie pierścienie:

  • Na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem pierścienie owocowe układa się w jednej warstwie.
  • Posyp je sokiem z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu.
  • Blacha do pieczenia z pierścieniami jest wysyłana do piekarnika nagrzanego do 90 stopni. Drzwi piekarnika są lekko uchylone.
  • Proces suszenia trwa 1, 5 godziny. Cały czas powinieneś okresowo przerzucać plastry.

Jak zamrozić produkt?

Nie tylko banany w puszkach są długo przechowywane. Można je zamrozić. Obierz owoce i połóż je na płaskiej powierzchni z folii. Pozostaw w zamrażarce w tej formie na 2 godziny. Następnie owoce są układane w workach do pakowania i wkładane do zamrażarki.

Dżem z rumem i jabłkami

Aby zrobić dżem, potrzebujesz następujących produktów:

  • jabłko - 4 szt .;
  • banan - 2 szt .;
  • cukier - 240 g;
  • cytryna
  • rum - 65 ml;
  • woda - 95 ml.

Opis przepisu krok po kroku:

  • jabłka są obrane z nasion i obrane, pokrojone w cienkie talerze i podlewane sokiem z cytryny;
  • obrane banany są pokrojone w pierścienie;
  • wymieszaj owoce, wlej rum, dodaj cukier i wodę;
  • położyć mieszaninę na ogniu i gotować po gotowaniu przez 35 minut;
  • gotowe owoce są kruszone za pomocą miksera, ponownie podpalają i gotują przez 2 minuty;
  • gorący dżem wlewa się do słoików i przykrywa pokrywkami.

Zgodnie ze wszystkimi zaleceniami wskazanymi w wybranej recepturze będzie można przygotować pyszne danie, które będzie przechowywane przez całą zimę.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: