Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Kompot z derenia na zimę jest doskonałym przygotowaniem dla tych, którzy nie piją słodkich napojów, ale wolą kwaśne smaki. Istnieje wiele opcji przygotowania zimowego napoju z dodatkiem różnych owoców. Jeden z tych przepisów obejmuje duszony dereń i słodkie jabłka. Przygotowany napój pomaga zwiększyć odporność, zapobiega przeziębieniom.
Funkcje gotowania kompotu z derenia i jabłek na zimę
Podczas gotowania weź pod uwagę następujące punkty:
- dereń jest kwaśnym owocem, więc aby uzyskać dobry smak, musisz dodać dużo cukru;
- jagody dobrze łączą się z owocami - winogronami, jabłkami, gruszkami. Ale ich użycie powinno być w takiej ilości, aby klaps głównego składnika nie został przerwany;
- dojrzałe jagody kasztanowe są używane do napoju. Jeśli owoce są niedojrzałe, są wiązane w plastikowej torbie. Po 2 dniach dojrzeją.
Składniki na przepis
Aby zrobić drinka, musisz wziąć:
- 200 gr. dereń;
- 800 gr. jabłka
- 2 l woda;
- 500 gr. cukier granulowany.
Jak wybrać produkty?
Aby wykonać wzór, jagody są dojrzałe i sprężyste. Bardzo miękki owoc rozpadnie się podczas obróbki cieplnej. Jagody są zbierane, myte w zimnej wodzie. Zielone owoce również nie nadają się do picia, ponieważ kompot będzie miał kwaśny smak. Jabłka na napój to twarde, słodkie odmiany.
Naczynia kuchenne
Przed napełnieniem puszek należy najpierw dobrze spłukać sodą oczyszczoną, spłukać. Następnie pojemnik wlewa się wrzącą wodą, odkłada szyją na ręcznik.
Pojemniki na kompot muszą być suche. Po wyschnięciu można wlać dereń.
Ważne! Aby nie napotkać żadnych problemów podczas konserwacji, wybór puszek powinien być ostrożny. Kontener jest sprawdzany pod kątem pęknięć, rdzy, przebić. Jeśli pojemniki są dobrze przetworzone, duszony dereń z jabłkami przetrwa bardzo długo na zimę.
Kroki gotowania
Aby ugotować kompot, musisz postępować zgodnie z instrukcjami:
- Weź twarde jabłka małego rozmiaru. Do przepisu najlepiej nadają się słodkie i kwaśne odmiany. Jabłka nie powinny być uszkodzone i wykazywać oznaki gnicia.
- Dereń jest przetwarzany, wszystkie działki są usuwane, myte pod strumieniem zimnej wody. Po przelaniu go do durszlaka do szklanki wody.
- Wlewa się do suchych przygotowanych pojemników.
- Czajnik z wodą jest umieszczony na kuchence, powinien się zagotować. Gorącą wodę wlewa się do pojemnika z dereniem i przykrywa go metalową pokrywką. Bank jest odkładany na 15 minut.
- Jabłka są przygotowywane. Są myte, krojone na 4 części, rdzeń jest usuwany. Pokrój każdą część na małe plasterki. Skórka z jabłek nie jest usuwana.
- Płyn z pojemnika, który jest wypełniony jagodą, należy wlać do garnka. Aby dereń nie wpadł na patelnię, zaleca się nałożenie specjalnej pokrywki z otworami w słoiku. Następnie jabłka są wlewane i wysyłane do pieca, powstaje średni ogień.
- Cukier jest wysyłany na patelnię, masę należy cały czas mieszać, aż się rozpuści. Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut. Przed wyłączeniem należy wypróbować syrop cukrowy i zdecydować, czy dodać ten produkt.
- Gorąca mieszanina jest ponownie wlewana do słoika, zwijana.
- Ostatnim krokiem jest sprawdzenie, czy pojemnik jest szczelnie zamknięty. Banki są wywrócone do góry nogami, przykryte kocem przez 2 dni. W tym czasie wzór równomiernie się ochładza.
Metody przechowywania kompotów
Przechowywanie napoju odbywa się w piwnicy i lodówce nie dłużej niż 2 lata. Zaleca się owinięcie pokrywek folią polietylenową, w przeciwnym razie pokrywki zaczną zardzewieć, a drobnoustroje wnikną do pojemników.
Otwarty napój należy spożywać dziennie.