Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Dawno temu kultura ta była znana specjalistom kulinarnym, lekarzom i zwykłym ludziom. Jest to związane z mitami, przekonaniami, uprzedzeniami: mieszkańcy Hellas, zgodnie z legendą, ofiarowali ogień ludziom w wydrążonym łodydze kopru włoskiego. Często jest mylony z koprem, ale są to różne rośliny. Możesz dowiedzieć się o koprze włoskim, właściwej uprawie i pielęgnacji sadzonek na otwartym terenie, czytając ten materiał.

Opis uprawy i popularnych odmian

Koper włoski należy do grupy baldaszkowatych, jest jedno-, dwu- i wieloletni. W stanie naturalnym rośnie na kontynencie afrykańskim, w Europie, Ameryce (północnej i południowej) i Azji. W Federacji Rosyjskiej koper włoski znajduje się na terytorium Krasnodar, stepowych regionów Kaukazu.

Preferuje słabe, suche gleby, często rosnące wzdłuż poboczy. Owoce i liście zawierają olejki eteryczne o charakterystycznym zapachu i słodkim smaku. Istnieją 2 główne rodzaje kopru włoskiego:

  1. Zwykły.
  2. Warzywa

Pierwszy jest uprawiany w celu uzyskania liści i nasion, a odmiany warzyw (główkowe i włoskie) wytwarzają mięsiste łodygi i łodygi. Zwykły koper włoski jest również nazywany „apteką koperkową” lub słodkim. Dorasta do wysokości 2 metrów, jest częstym gościem w ogrodach warzywnych i osobistych działkach. Trzon jest prosty, z domyślnie żebrowaną strukturą.

Kilka parasoli (od 10 do 20) wieńczy szczyt rośliny, w każdym z nich będzie do 25 jasnożółtych małych kwiatostanów. Koper włoski jest znany pszczelarzom i doskonale nadaje się do karmienia pszczół.

Odmiana warzywna wyróżnia się silnie rozgałęzioną łodygą. W miejscach przywiązania liści (ogonków) rośnie mięsista kapusta. W sumie istnieje 7 rodzajów kopru warzywnego: Aromat, Łużnowski Semko, Udalec, Korweta, Sopran, Lider, Jesienne piękno. Hybryda jest również znana - roślina dojrzewająca w połowie odmiany Rudi F1. Marki naftowe Czerniowce, Krym (wybór rosyjski) i Sycylijski, włoski duży (zagraniczny) również dobrze rosną w Rosji.

Wartość kopru włoskiego

Koper włoski jest stosowany do wielu celów: jako suplement diety, w kosmetykach, ze względów medycznych i profilaktycznie. W niektórych przypadkach nie można go zastąpić niczym innym: jest to wyjątkowość rośliny.

W żywieniu

Olej z kopru włoskiego i nasiona są znane jako wspólne przyprawy. Zieloni są słodkawe, o odświeżającym przyjemnym smaku. W branży kulinarnej stosuje się go na surowo - w deserach i sałatkach duszonych z innymi warzywami. Chleb pieczony jest z owocami kopru włoskiego, służy do konserwowania i marynowania domowych potraw. Ludzie rasy białej lubią dodawać zieleninę do swoich kolorowych potraw narodowych. Perfumy dodają pachnący olej do kosmetyków, produkt uboczny wyciskania owoców jest stosowany jako środek smarny w technologii.

To jest ważne Pomimo podobieństwa do koperku (kwitnienie parasola, pikantny zapach) koper włoski jest odrębnym gatunkiem o własnych cechach.

W medycynie

Jako lek stosowano koper włoski w starożytności - Hipokrates, Pliniusz i Awicenna zalecali go pacjentom w celu:

  • odkrztuszanie;
  • leczenie oczu;
  • mycie nerek (moczopędne).

Główny efekt osiąga się przez użycie owoców lub wyciśniętego z nich oleju. Obsługujący łaźnię znają metodę dziania mioteł za pomocą gałęzi i liści rośliny.

Na bazie olejków eterycznych z kopru włoskiego przygotowuje się eliksir na kaszel, owoce mają działanie przeczyszczające, wiatrowe i żółciopędne, a także działanie uspokajające. Spośród nich tworzone są kolekcje leków. Mamy wiedzą, jak podlać dzieci z wzdęciami w jelitach, zwłaszcza piersi, wodą koperkową. Jest również wytwarzany z nasion kopru włoskiego.

Dobrze znany korzystny wpływ naparów z roślin na pobudliwy układ nerwowy: poprawiają one sen, zwiększają odporność na stres. Zewnętrznym efektem wywaru jest złagodzenie stanu zapalnego w trądziku, zapaleniu skóry, furunculosis. Kardiolodzy zalecają leczenie koprem włoskim w przypadku słabego krążenia, problemów naczyniowych.

Wybór miejsca do uprawy kopru włoskiego

W uprawie z pozornie prostą trawą nie jest to takie proste: do pełnego wzrostu koper włoski potrzebuje wilgoci i światła. Gleba przed sadzeniem jest zaorana i systematycznie wzbogacana złożonymi nawozami mineralnymi. Działka w kraju nie musi być duża, ale na pewno dobrze oświetlona.

Najlepsi poprzednicy

Główną zasadą sadzenia kopru włoskiego jest to, że nie dogaduje się on dobrze z „sąsiadami”: lepiej sadzić go oddzielnie od innych roślin. Uwalniając długie i cienkie korzenie we wszystkich kierunkach, „cichy” jest w stanie pompować wilgoć z otoczenia.

Jeśli w pobliżu znajduje się szpinak, fasolka szparagowa, kminek lub papryka, będą one miały przygnębiający wpływ na koper włoski, uniemożliwiając jego rozwój. Do uprawy roślin najlepszymi opcjami poprzednich „lokatorów” są ziemniaki, kapusta, ogórki i groszek - nawozy, które je karmią, są dobrze wchłaniane przez roślinę parasolową.

Wymagania dotyczące oświetlenia

Koper włoski jest podatny na działanie światła. Oznacza to, że obszary do sadzenia nasion lub sadzonek muszą wybrać słoneczne, otwarte przez cały dzień. Wszelkie uprawy sadzone w sąsiedztwie i tworzenie cienia (kukurydza, słonecznik) będą zakłócać wzrost rośliny. Ale podczas uprawy gatunku warzyw nadmiar światła może boleć: dłuższe godziny dzienne nie pozwalają na prawidłowe ustawienie główek kapusty.

To jest ważne Wysokie, cieniujące krzewy kopru włoskiego są wyłączone w sąsiedztwie. Najlepiej sadzić je osobno, w innym miejscu.

Sadzenie gleby

Koper ogrodowy jest dość wybredny w wyborze gleby do uprawy: nie będzie rosnąć na opuszczonych miejscach, ubogich glebach i w jakiś sposób uprawianych obszarach.

  1. Odpowiednie: dobrze nawożone, gęste, wykazujące lekko zasadową reakcję, ziemia.
  2. Nieodpowiednie: lekka, słabo zaorana, słaba gleba.

Uprawa zewnętrzna z nasion

Koper włoski jest uprawiany z nasion, które zachowują zdolność kiełkowania przez 3 lata. Doświadczeni ogrodnicy zalecają, aby zwiększyć prawdopodobieństwo pozytywnego wyniku, przygotuj je przed sadzeniem.

Przygotowanie gleby

Przed siewem przyszłe miejsce lądowania kopru kopie się na głębokości 25 centymetrów i więcej (łopata bagnetowa). Jeśli wcześniej coś rosło na stronie, kopanie odbywa się natychmiast po zbiorach. W przypadku zubożonych gleb dozwolone jest nawożenie mineralnymi nawozami organicznymi. Wiosną, przed lądowaniem, miejsce jest ponownie wykopane, na połowie głębokości.

Następnie wykonują luzowanie i poziomowanie. Czasami zaleca się stosowanie nawozu do poprzedniej posadzonej rośliny, aby lepiej się wchłaniała. Przed wysiewem nasion może być wymagany dodatkowy opatrunek górny. Zazwyczaj stosuje się następującą kompozycję: azotan amonu, sole potasu i superfosforan w stosunku 3: 1: 2.

To jest ważne Przydatne jest mieszanie kopru warzywnego (nasion) z granulowanym nawozem superfosforanowym, co zwiększy kiełkowanie sadzonek.

Przygotowanie nasion

W tym celu cały materiał siewny należy ułożyć na płaskiej powierzchni pokrytej czystą, lekką ściereczką. Materia nie powinna być syntetyczna - to ważne. Następnie przygotowują specjalne rozwiązanie, które stymuluje wzrost (nadaje się również słabo stężony nadmanganian potasu) i zanurzają w nim nasiona owinięte w otoczkę tkankową. Powinny być zwilżone równomiernie, w żadnym wypadku nie powinny unosić się na powierzchni. Odstaw na 4 godziny, a następnie wyjmij i wysusz.

Siew nasion na wiosnę

Kwiecień najlepiej nadaje się do sadzenia w ogrodzie, czasem można siać zimą (we wrześniu). Wczesne lądowanie oznacza ochronę sadzonek przed warunkami pogodowymi i zimnem. Odmiany warzyw najlepiej sadzić w trzeciej dekadzie czerwca, w przeciwnym razie główki kapusty będą słabo uformowane.

Głębokość sadzenia dla wszystkich rodzajów nasion wynosi 2-3 centymetry. Do siewu wiosennego zaleca się wapnowanie, dodawanie próchnicy, kompostu lub zgniłych trocin. Schronienie wykopanych i rozluźnionych łóżek z folią zatrzyma w nim wilgoć. Skok łóżek jest wybierany równy pół metra. Pierwsze kiełki wykluwają się w ciągu 5-6 dni po posadzeniu, ale dzieje się tak, jeśli średnia dzienna temperatura nie spadnie poniżej +6 ° C. Po 7-10 dniach przeprowadza się przerzedzenie sadzonek, pozostawiając między nimi 20-25 centymetrów.

Siew zimowy

W przypadku pełnoprawnego sadzenia w zimie koper okazuje się zbyt rozpieszczany ciepłem, ale pod pewnymi warunkami siew jesienią jest dozwolony. Aby to zrobić, rośliny lub nasiona pozostawione na 2 lata będą musiały być dobrze chronione przed warunkami atmosferycznymi, aby zapewnić ich ochronę. Siew zimowy nie jest nawożony przy użyciu pozostałości nawozów mineralnych w glebie po poprzednich uprawach. Kopanie i spulchnianie terenu przed sadzeniem nasion jest obowiązkowe.

Z roślin pozostawionych na zimę odcina się całą górną część, a następnie pokrywa je ściółką, torfem i trocinami. Gdy tylko spadnie śnieg, łóżka dodatkowo przykryją go warstwą kilku centymetrów. Doświadczeni ogrodnicy twierdzą, że prawdopodobieństwo, że koper włoski bezpiecznie przeniesie rosyjską zimę, jest niskie: lepiej jest grać bezpiecznie i sadzić go w szklarni, w której później sadzonki będą musiały być również pokryte torfem lub liśćmi.

Cechy uprawy przez sadzonki

Ta metoda dobrze uzasadnia się podczas hodowli gatunków warzyw: w tym przypadku nie musisz martwić się o normalny rozwój roślin okopowych, co często zdarza się podczas sadzenia nasion. Ta metoda nadaje się również na krótkie lato w środkowym pasie Rosji i północnych regionach.

Sadzenie odbywa się w kilku etapach: po pierwsze, na przełomie lutego i marca, nasiona wysiewa się w skrzyniach sadzonek. Pojawienie się pierwszych kiełków sygnalizuje potrzebę zbierania: są one ostrożnie oddzielane i przenoszone do osobnych doniczek. Dozwolone jest zastąpienie procedury przerzedzaniem (w odstępach co 20 centymetrów między sąsiednimi pędami). Po około 30 dniach przeprowadzany jest ostatni etap - krzewy kopru włoskiego sadzi się w otwartym terenie, na łóżku, zachowując odległość między nimi co najmniej 40 centymetrów.

Specyfika uprawy w domu

Zielona, pachnąca „kaprys” uprawiana jest w domu na parapecie. W warunkach stałej dodatniej temperatury łatwiej jest mu zapewnić komfortowe warunki. Potrzebne będą: doniczki lub pojemniki, sadzonki o wysokości do 30 cm i szerokości nie większej niż 25 centymetrów. Dno pokryte jest cienką warstwą drenażową: małe kamyczki mogą odegrać swoją rolę. Z doświadczenia wiadomo, że dobrze nawożone gleby z niewielkimi wtrąceniami gliniastymi nadają się do kopru włoskiego. Lepiej nie ryzykować kwasowości, wymagany poziom to pH 7.

To jest ważne W gotowych mieszankach glebowych dla kwiatów (Terravita) zachowane są wymagane parametry kwasowości i zawartości minerałów. Jeśli dodasz do tego trochę gliny, uzyskasz zrównoważoną kompozycję dla kopru.

Gotowe pojemniki z torfem, które można kupić w sklepach ogrodowych, dobrze nadają się do sadzenia nasion. Wlewa się tam glebę, a 2-3 nasiona są lekko zakopane (uwzględniając przyszłe przerzedzenie). Po posadzeniu zbiory są zbierane w ciepłym (ale nie gorącym) miejscu.

Koper włoski należy do światłolubnych kultur, ale na początkowym etapie wzrostu nasiona potrzebują ciemności. W otwartym terenie kiełki pojawiają się po 2-3 tygodniach, mają wystarczającą temperaturę +6 ° C. Podczas uszkodzenia delikatnych korzeni podczas przesadzania rosną pędy i parasole, ale główki kapusty są słabo związane (jest to ważne w przypadku odmian warzyw).

Podczas uprawy „na zielonych” wystarczy poczekać, aż pędy wzrosną o 25-30 centymetrów, i można zbierać plony. W przypadku „korzeni” wymagane są pojemniki luzem, ponieważ główka kapusty rośnie do 10 centymetrów w obwodzie (górna część nadziemna podnosi się do 50 centymetrów). Okres wegetacyjny w tym przypadku wynosi do 90 dni.

Zasady pielęgnacji roślin

Koper ma wysokie wymagania dotyczące składu i struktury gleby, oświetlenia i wilgotności, ale podczas uprawy nie wymaga specjalnej opieki. Wystarczy spełnić kilka prostych wymagań technologii rolniczej.

  1. Po pierwsze, pielenie od chwastów sąsiadów jest obowiązkowe - będą one zakłócać rozwój sadzonek.
  2. Po drugie, uzupełnienie minerałów i przydatnych substancji. Przy pierwszym stosowaniu nawozów po zakończeniu przerzedzania odpowiedni jest do tego świeży obornik (dziewanna).

Po nałożeniu na glebę obornik jest przygotowywany w stosunku 1: 3 (część próchnicy do 3 części wody). Aby dbać o roślinę, podlewaj łóżka, gotowa kompozycja powinna być jeszcze cieńsza - 1:10. Sadzonki są karmione odchodami z kurczaka, ale robią to ostrożnie, starając się nie palić łodyg i sadzić nawóz w stosunku 1:50.

Pasożyty i ochrona przed nimi

W ogrodzie, poza uprawami pożytecznymi, można ustanowić niebezpiecznych „sąsiadów” - szkodników owadzich. Są to robale-robale i majowe chruszczy, które niszczą świeże warzywa. Lubią koper włoski z larwami swallowtail motyli, marchwi i parasoli. Nie obywa się bez wszechobecnej mszycy, robali (parasol, wieloryb minke).

W przypadku profilaktyki rowki myśliwskie wybuchają wokół miejsca z zasadzoną rośliną, stosowanie pestycydów jest niedopuszczalne: wszystkie zejdą na zielone szczyty. Lepiej jest zastosować jedną z niezawodnych metod ludowych: posypać wywar z musztardy, pokrzywy lub czosnku - dobrze odpychają szkodniki. Odpowiedni jest również popiół drzewny nasycony wodą. Koper włoski ma choroby: cercosporosis, która wpływa na nasiona, a także fomosis, septoria i plamienie.

To jest ważne Obróbka kopru włoskiego płynem Bordeaux (mieszanina wapna z siarczanem miedzi w wodzie) sprawdziła się dobrze. Taka kompozycja pomaga szybko pozbyć się chorób i owadów, bez żadnych konsekwencji dla rośliny.

Podlewanie i spulchnianie gleby

Koper włoski bardzo lubi wodę, a jego cienkie i długie korzenie są w stanie rozciągać się daleko na boki i „kraść” wilgoć sąsiadom (jeśli brakuje jej samej roślinie). Zaleca się podlewać sadzonki i dorosłe krzewy co najmniej raz w tygodniu (10-15 litrów na metr kwadratowy powierzchni). Podlewanie nie zależy od pory roku - jesienią, jeśli jest sucha, spokojna pogoda, odbywa się również.

Hilling

Koper włoski posadzony w glebie musi być wysypany: poprawia wzrost części korzeniowej, co jest szczególnie ważne w przypadku odmian warzyw uprawianych na główkę kapusty. Procedura jest przeprowadzana 2-3 razy w ciągu sezonu, zbierając glebę warstwą do 7 centymetrów. Czasami doświadczeni ogrodnicy przed hillingiem zakładają plastikową skrzynkę z butelki PET na roślinie - aby mniej zieleni się brudziło.

Sos koperkowy

Nawóz jest obowiązkowy dla tej kultury, jest stosowany z poprzednikami (jest jeszcze lepszy) lub wiosną, prawie natychmiast po posadzeniu w ziemi. Stosowane są kompleksy mineralne, a także składniki naturalnego pochodzenia - obornik z krów i kurczaków, rozcieńczony do pożądanego stężenia.

Ściółkowanie

Prosta, ale skuteczna metoda pozwala zapewnić sadzonkom wilgoć, trzymając ją w ziemi. Jako warstwę ściółki stosuje się trociny, słomę, liście - dowolny improwizowany materiał. Warstwa nie powinna być mniejsza niż 50 milimetrów, w razie potrzeby jest aktualizowana (sprawdzanie wilgotności gleby).

Schronienie na zimę

Koper pozostawiony na zimę (na sezon 2) musi być odpowiednio przygotowany: odciąć całą górną część, posypać ochroną przed mrozem. Do tych celów odpowiednia jest słoma pozostała po przetworzeniu pszenicy, torfu, małych gałęzi, liści. Czasami zaleca się pozostawienie około 40 centymetrów łodygi z pędami, aby lepiej zatrzymać śnieg.

Warstwa pokrywająca część podziemną musi być wystarczająco gruba, aby zapobiec zamarzaniu. Konkretne parametry zależą od strefy klimatycznej: im zimniejsza zima, tym ostrożniej chroń rośliny pozostające w ziemi. Po opadach śniegu łóżka dodatkowo je pokrywają.

Metody kontroli szkodników i chorób

Pachnące świeże zioła przyciągają uwagę robaków, które żyją w obfitości w ogrodach i ogrodach kuchennych, gąsienicach, błędach.

Najbardziej skuteczne jest kilka technik:

  1. Aby odstraszyć mszyce, wciornastki, robaki, gąsienice, stosuje się spryskiwanie roztworem zielonego mydła: w tym celu 200-400 gramów rozcieńcza się w wodzie (10 litrów). Dobra i mieszanka Bordeaux (limonka z niebieskim witriolem).
  2. Błędy - May i Krachik, są neutralizowane za pomocą pułapkowania rowków, które rozrywają się wokół sadzenia kopru włoskiego.
  3. Przetwarzanie nasion przed sadzeniem w słabym roztworze nadmanganianu potasu nie tylko zwiększa ich kiełkowanie, ale także niszczy zarodniki chorób. Dodatkowo ogród jest podlewany tym samym składem przed sadzeniem kopru włoskiego.
  4. Aby już zainfekowane (stare) rośliny nie przenosiły choroby dalej w dół łańcucha, utrzymują odległość między rzędami, ostrożnie niszczą uszkodzone okazy, izolując je od zdrowych.

Jak zbierać plony

Zbieranie zieleni rozpoczyna się, gdy tylko liście (pędy parasolowe) osiągną długość 30 centymetrów. Możesz to robić przez całe lato, ostrożnie krojąc świeże pachnące łodygi. Głowy warzyw można wykopać, gdy osiągną wielkość 8-10 centymetrów. Dzieje się to jesienią, w sierpniu i wrześniu. Aby dojrzeć nasiona, koper włoski pozostawia się w następnym roku, pozwalając mu na zimę. Aby dojrzałe owoce nie siały spontanicznie, zaleca się owinięcie ich cienką gazą.

Przechowywanie kopru włoskiego

Опытные садоводы говорят, что заготовить фенхель на зиму – сохранить полезные витамины до наступления следующего сезона, обеспечить себя запасом целебных веществ и природной аптеки.

Зелень сушат, засаливают, то же относится к семенам. Корнеплоды хранят, как обычные овощи, – в прохладном темном месте. Их солят, маринуют, используют в домашней консервации.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa