Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jeśli masz już dość śliwek wiśniowych i kompotów w magazynie, czas zacząć robić dżem. W tym przypadku dżem nie jest odpowiedni, ponieważ ekstrakcja nasion z małych lub dojrzałych owoców jest dość czasochłonna i nudna. Z tego powodu zbieranie dżemu ze śliwki wiśniowej jest idealną opcją. Zimą przysmak można rozprowadzić na chlebie, jako składnik sosu lub do pieczenia ciast.

Funkcje gotowania dżemu ze śliwki wiśniowej na zimę

Aby przygotować przedmiot, możesz użyć jagód o dowolnym rozmiarze i rodzaju. Przed gotowaniem należy je dokładnie przepłukać i wydmuchać. Zapakowałem gotowy smakołyk w słoiki o pojemności do litra. Dzięki temu można mieć świeży dżem do codziennego użytku lub do gotowania ciast .

Przygotowanie owoców

Do przygotowania dżemu ze śliwki wiśniowej można użyć dowolnego owocu. Przed umieszczeniem śliwki wiśniowej na patelni jest dokładnie myte, kilkakrotnie zmieniając wodę. Następnie musisz usunąć łodygi. Dopiero potem jagody można wykorzystać do wyrobu gadżetów.

Jak przygotować pojemniki?

Patelnię na dżem należy dokładnie umyć. Ściśnij puszki należy zdezynfekować metodą suchej sterylizacji. Aby to zrobić, wkładają do piekarnika mokro do góry nogami. Nakładają również pokrywki, które następnie zostaną użyte do zszywania. Następnie ustaw temperaturę na 120 ° C i włącz piekarnik na 15 minut. Ważnym warunkiem procedury jest to, że słoiki są mokre. W przeciwnym razie mogą pęknąć.

Jak zrobić dżem ze śliwki wiśniowej w domu?

Przed przygotowaniem gadżetów musisz przygotować patelnię, miskę na jagody, słoiki i niezbędne składniki. Aby to zrobić, musisz:

  • 1 kilogram śliwki wiśniowej;
  • 500 gramów cukru;
  • 2 cytryny;
  • 1 litr wody.

Klasyczna żółta beznasienna śliwkowa receptura

Najpierw musisz umyć jagody, obrać je z nasion i łodyg, a następnie umieścić na patelni. Sok z cytryny i cukier są dodawane do jagód. Następnie mieszaninę dokładnie miesza się i podpala. Masę należy doprowadzić do wrzenia, stale mieszając i usuwając pianę z dżemu. Ogólnie gotuje się przez około 40-45 minut.

Następnie musisz przepłukać banki trzy razy i wysterylizować je. Po ugotowaniu masę układa się w słoikach, dobrze dociskając łyżką. Spowoduje to usunięcie pęcherzyków powietrza. Następnie puste miejsca należy zwinąć i umieścić w ciemnym miejscu, a następnie owinąć kilkoma ręcznikami kuchennymi lub ciepłym kocem.

Bez wody

Do przygotowania dżemu zgodnie z tym przepisem użycie wody nie jest wymagane. Sama masa będzie bardziej skoncentrowana i gęsta, co jest konieczne do przygotowania nadzienia do ciasta. Proces gotowania jest podobny do klasycznego przepisu.

Z jabłkami i cukinią

W takim przypadku potrzebujesz 800 gramów jabłek i 600 gramów cukinii. Jabłka z cukinią należy dokładnie umyć, pozbyć się skórki i rdzenia wraz z nasionami. Po tych składnikach musisz drobno posiekać i wlać do patelni z 500 mililitrami wody. Zawartość doprowadza się do wrzenia i gotuje, aż składniki przyszłego dżemu zostaną całkowicie zmiękczone.

Następnie dodaj 600 g śliwek wiśni bez pestek i 1 kg cukru na patelnię. Następnie masę miesza się i gotuje pod pokrywką przez kolejne 30-40 minut.

Gotowy smakołyk jest rozrzucony na słoikach, zwinięty i pozostawiony do ostygnięcia w ciemnym miejscu.

Z czerwonej śliwki wiśniowej

Najpierw musisz dobrze umyć 1 kilogram jagód, a także pozbyć się łodyg z nasionami. Następnie wlewa się je do rondla i dodaje do niego 300 gramów cukru. Wynika to z faktu, że czerwona śliwka jest słodsza, więc nie trzeba dodawać dużo cukru. Następnie masę należy dobrze wymieszać i podpalić. Po doprowadzeniu do wrzenia musisz ugotować kolejne 30-40 minut.

Następnie przepłucz puszki trzy razy i sterylizuj je w piekarniku w temperaturze 120 ° C przez 15 minut. Po ugotowaniu smakołyk układany jest w słoikach, dobrze wyciśniętych łyżką, co pozwoli wyeliminować pęcherzyki powietrza. Następnie puste miejsca zwija się pokrywkami i umieszcza na jeden dzień w ciemnym miejscu, owiniętym kilkoma warstwami ręczników kuchennych lub ciepłym kocem.

W powolnej kuchence

Dżem ze śliwki wiśniowej można również gotować w powolnym naczyniu. Aby to zrobić, ukamienowano 500 gramów jagód, umieszczono w pojemniku urządzenia i dodano 400 gramów cukru. Przygotuj mieszaninę w trybie pieczenia przez 40 minut. Ten dżem nie będzie gorszej jakości i smaku niż jego odpowiednik przygotowany klasyczną metodą.

Przechowywanie zacięć

Optymalna temperatura do przechowywania kęsów śliwek wynosi 10-15 ° C. Jednocześnie banki muszą być niezawodnie chronione przed światłem słonecznym i wysoką temperaturą. Świetnym miejscem do tego są drzwi lodówki lub ciemna spiżarnia. Nie zaleca się wkładania puszek do piwnicy, ponieważ zawartość może zamarznąć i ulec pogorszeniu.

Te przepisy na robienie konfitur ze śliwek są dostępne dla każdej gospodyni domowej, która postanowiła przygotować pyszną ucztę do rozprowadzania na chlebie lub jako nadzienie do domowych ciast. Przestrzegając tych prostych zasad, możesz zrobić wspaniałą ucztę dla całej rodziny!

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: