Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wraz z nadejściem lata wszyscy czekają na nowy zbiór jabłek. Jest jednak tak wiele owoców, że po zjedzeniu wystarczającej ilości i posiekaniu wielu suszarek, najlepszym rozwiązaniem jest przygotowanie kompotu na zimę z całych jabłek. Przepisy są proste, z wyjątkiem jabłek, cukru i wody. W ciągu godziny pracy możesz zwinąć wiadro letnich jabłek na zimę. Pyszny domowy kompot będzie przechowywany do nowych zbiorów!

Tajemnice robienia kompotów z całego jabłka na zimę

Duszone jabłka, które są całkowicie włożone do słoika, można przygotować na dwa sposoby: bez sterylizacji pojemników z duszonymi owocami lub z pełną obróbką cieplną.

Uwaga! Aby zebrać kompot na zimę bez sterylizacji, należy wziąć średniej wielkości jabłka z luźną miazgą, w przeciwnym razie pozostaną twarde .

Najbardziej odpowiednie odmiany jabłek do konserw w całości to Bely Buliv, Papirovka, Melba, Grushovka Moscow, Barnaul Early, Dubrovinka, Zhebrovskoye, Kuznetsovskoye, Lydia, Geneva Geneva airlie, Nezhenka.

Jeśli potrzebujesz więcej napoju, pojemniki są wypełnione połową owoców lub 1/3. Jeśli potrzeba więcej owoców podczas wirowania, są one układane w bankach zgodnie z „ramionami”.

Niezbędne produkty przepisu

Jabłka w żniwach nadają cały smak, więc do prostego kompotu potrzebujesz tylko owoców i cukru. Dla tych, którzy lubią zapach cynamonu, mięty pieprzowej lub rozmarynu, możesz polecić dodanie do konserwacji niewielkich ilości ulubionych przypraw.

Wybór i przygotowanie składników

Letnich jabłek nie można długo przechowywać. W ciągu 2-3 tygodni zaczynają etap zastępowania i szybko się pogarszają. W przypadku duszonych owoców można wziąć lekko przejrzałe owoce, ale bez ciemnych plam, tuneli czasoprzestrzennych i gnicia. Owoce są myte i pozostawione na kilka minut na szmatce do wyschnięcia. Jeśli owoce są bardzo twarde, możesz wykonać 1-2 nakłucia wykałaczką w pobliżu szypułki.

Przygotowanie pojemników

Kompot z całych owoców zbiera się w trzylitrowych słoikach. Zbiorniki są myte w roztworze sody oczyszczonej. W przypadku silnego zabrudzenia użyj szczotki. Następnie jest myte pod bieżącą wodą i sterylizowane w dużym garnku z wrzącą wodą przez 5-7 minut. Pokrywy są przechowywane w gorącej wodzie przed rolowaniem puszek.

Kroki gotowania

Rozważ przepis na obróbkę cieplną napełnionych puszek. Takie owoce to wspaniały deser na zimę.

Niezbędne produkty na 1 słoik:

  • średnie jabłka - 7-12 sztuk;
  • woda - do momentu całkowitego napełnienia zbiornika;
  • cukier - 300 gramów.

Napełnij pojemnik owocami. Zagotuj wodę, aby uzyskać syrop. Wlać ułożone owoce gorącym syropem, przykryć słoik pokrywką i umieścić w garnku z wrzącą wodą do sterylizacji. Poczekaj, aż syrop zagotuje się w puszkach i wykrywaj przez 10 minut. Po tym czasie zwinąć puszki, obrócić, aby sprawdzić szczelność, owinąć, aby utrzymać ciepło, pozwolić ostygnąć.

Przepis bez sterylizacji - składniki są takie same. Wlej pojemniki z owocami gorącą wodą i pozostaw na 15-20 minut. Wlej wodę na patelnię, zagotuj, aby uzyskać syrop. Wlać słoiki z wrzącym płynem z cukrem, zwinąć, owinąć, poczekać na całkowite schłodzenie.

Przechowywanie gadżetów

Duszone owoce przygotowane z obróbką cieplną można przechowywać w temperaturze pokojowej przez rok. Zbiorniki nie powinny być narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Optymalne warunki do przechowywania wszystkich wykrojów znajdują się w piwnicy - stała temperatura 3-4 stopni i wilgotność 60-70%. Wskazane jest, aby jeść owoce ze świeżo otwartego słoika w ciągu 24 godzin.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy