Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Dżem truskawkowy z syropem i całymi jagodami to uczta, której nikt nie odmówi. Nawet jeśli goście lub członkowie rodziny jedzą te same owoce, nie należy się denerwować. Możesz namoczyć ciasta z pozostałym słodkim płynem, a dostaniesz pyszne ciasto lub wlejesz domowe gofry, naleśniki, naleśniki, serniki. Jest tak wiele przepisów na deser, że każda gospodyni będzie mogła wybrać ten, który najbardziej lubi.

Funkcje robienia dżemu truskawkowego z całymi jagodami na zimę

Przygotowanie pysznego posiłku jest łatwe, ale musisz przestrzegać następujących zasad:

  1. Przygotuj naczynie w wysokiej emaliowanej misce bez frytek. Jeśli weźmiesz mały pojemnik, gorący dżem może wyciec na kuchenkę, ponieważ zwiększa się podczas gotowania.
  2. Woda jest pobierana tylko z butelek.
  3. Delikatnie wymieszaj produkt drewnianą szpatułką, aby nie uszkodzić owoców.
  4. Piankę należy usunąć z powierzchni.
  5. Gotowy produkt jest natychmiast wlewany do puszek i zakorkowany pokrywkami oblanymi wrzącą wodą.

Pojemnik umieszcza się na poziomej powierzchni do góry nogami, zamyka kocem i pozostawia do całkowitego ostygnięcia.

Wybór i przygotowanie produktu

Na słodkie przysmaki wybierz dojrzałe truskawki. Jeśli weźmiesz go zbyt miękko, to podczas gotowania rozpadnie się, jeśli będzie niedojrzały - obrabiany przedmiot okaże się bez smaku.

Jagody są sortowane, działki są usuwane. Następnie umyj dużą ilością czystej wody i rozprowadź na ręczniku.

Jak przygotować naczynia?

Do przechowywania deseru stosuje się małe szklane słoiki. Są one myte i pasteryzowane w piekarniku.

Jak gotować dżem truskawkowy, aby jagody pozostały nietknięte?

Aby mieć całe jagody w gotowym produkcie, podczas gotowania należy obchodzić się z nimi ostrożnie, delikatnie mieszać. Staraj się nie uszkodzić ich podczas wlewania gotowego naczynia do pojemników.

Najłatwiejszy przepis bez wody

Możesz ugotować smakołyk bez wody. Będzie to wymagało:

  • truskawki - 2 kg;
  • cukier granulowany - 2 kg.

W wysokim rondlu ułóż warstwy jagód, cukru i pozostaw na noc. W tym czasie zostanie przydzielona wystarczająca ilość soku. Rano masę doprowadza się do wrzenia i ponownie pozostawia na 6-7 godzin. Ta procedura jest przeprowadzana 2-3 razy.

Bardzo gruby i przezroczysty dżem

Możesz przygotować przezroczysty i gęsty słodki przysmak z następujących składników:

  • truskawki - 2 kg;
  • cukier biały - 2, 5 kg;
  • agar-agar - 1 opakowanie;
  • cytryna - 1 szt.

Jagody są pokryte cukrem, pozostawione do zaparzenia na 4 godziny. Następnie podpal masę. Wyciśnij sok z cytrusów, dodaj do niego agar-agar i wlej roztwór do owocu. Danie gotuje się przez 40 minut.

Na patelni

Kobiety, które nie chcą czekać kilka godzin, aż owoc zajmie sok, stosują ten przepis. Weź:

  • truskawki - 1 kg;
  • cukier granulowany - 1, 5 kg;
  • cytryna - 1 szt.

Jagody są smażone w małych porcjach na patelni, aż sok wypuści. Wkłada się je do głębokiej patelni, polewając każdą warstwę cukrem. Z góry masę spryskuje się sokiem z cytryny i gotuje się przez pół godziny.

Bez cukru

Z takich produktów przygotowywany jest bezcukrowy przysmak:

  • słodkie truskawki - 2 kg;
  • kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
  • woda - 2 szklanki.

Jagody układa się na patelni z nieprzywierającą powłoką, spryskując wodą rozpuszczonego kwasu cytrynowego. Masę doprowadza się do wrzenia, ogień wyłącza się i pozostawia na godzinę. Działania te powtarza się 4-5 razy.

Bez gotowania

Niektóre gospodynie domowe wolą tworzyć przysmak bez gotowania ze składników:

  • małe truskawki - 1 kg;
  • cukier granulowany - 1, 5 kg;
  • woda - 3 szklanki.

Wodę wlewa się do emaliowanej miski, rozpuszcza się w niej cukier. Po 20 minutach jagody zasypiają, ogień jest wyłączany. Po odczekaniu 5 minut produkt wlewa się do puszek.

„Five Minute”

Jagody, pokryte warstwami, odstawić na 2-3 godziny, podpalić, a po ugotowaniu gotować przez 5 minut. Danie jest gotowe!

Z miętą i cytryną

Jeśli gotujesz owoce z miętą i cytryną, deser jest pachnący, z lekką kwaskowatością. W sklepie dla niego:

  • truskawki - 2 kg;
  • cukier granulowany - 2 kg;
  • cytryna - 2 szt .;
  • mięta pieprzowa - 1 pęczek.

Posyp jagody cukrem, pozostaw na kilka godzin, podpal. Dodaj miętę, gotuj przez 5 minut. Cytrynę przepuszcza się przez maszynę do mięsa, wprowadzając do owocu. Obróbkę cieplną kontynuuje się przez 25 minut. Mięta jest wyjmowana, produkt wlewa się do banków.

Z żelatyną

Możesz gotować całe owoce w galarecie z produktów:

  • truskawki - 2 kg;
  • cukier granulowany - 2 kg;
  • żelatyna - 1 opakowanie;
  • woda - 2 szklanki.

Żelatynę rozcieńcza się w wodzie i pozostawia do pęcznienia zgodnie z instrukcjami. Jagody, cukier wlewa się na patelnię, wszystko delikatnie miesza się i podpala. Żelatynę wylewa się, poddaje obróbce cieplnej przez 15 minut.

W powolnej kuchence

W wolnym naczyniu słodka uczta jest przygotowywana nawet bez mieszania i nigdy się nie pali. W misce ułóż jagody i taką samą ilość cukru. Wybierz program „Gaszenie”. Pokrywa pozostaje otwarta, aby zacięcie się nie przelało. Po sygnale dźwiękowym urządzenie elektryczne zostaje zamknięte. Po schłodzeniu deser układa się w słoikach.

W syropie

Jeśli owoce nie zostaną poddane obróbce cieplnej, pozostają bardziej przydatnymi składnikami. Danie jest przygotowywane z:

  • truskawki - 1, 5 kg;
  • cukier granulowany - 1, 5 kg;
  • woda - 2 szklanki;
  • kwas cytrynowy - 0, 5 łyżeczki.

Syrop jest najpierw gotowany. Woda wlewa się do garnka, cukier przelewa się, doprowadza do wrzenia. Pojemność usuwa się z ognia, rozprowadza jagody w płynie, wytrzymuje 25 minut. Następnie owoce delikatnie wyciąga się łyżką cedzakową i wkłada do słoików, najważniejsze jest, aby ich nie zmiażdżyć. Syrop ponownie wkłada się do pieca, gotuje przez 15 minut i wlewa na niego truskawki.

Jedyną wadą tego dżemu jest to, że nie jest przechowywany dłużej niż 3-4 miesiące.

Dalsze przechowywanie gadżetów

Przysmak truskawkowy jest przechowywany w piwnicy, piwnicy, lodówce. Jeśli zastosowana zostanie technologia gotowania, deser zachowa smak przez 1, 5-2 lata.

Najważniejsze jest, aby zapobiec zamarznięciu.

Stworzenie deseru jagodowego nie zajmie dużo czasu kobiecie. Zaledwie kilka godzin - i danie jest gotowe.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: