Do niedawna nasz kraj był jednym z liderów w produkcji soczewicy. Następnie groch i fasola zostały wyparte z czołowych pozycji. Dziś ten oryginalny produkt jest zwracany nie tylko do kuchni, ale także na pola.
Agrarni specjaliści musieli praktycznie przywrócić swoją wiedzę na temat wzrostu soczewicy i prawidłowej uprawy od podstaw. Rolnicza technologia kultury nie jest szczególnie trudna. Każdy początkujący mieszkaniec lata może uzyskać dobry plon soczewicy na swoim polu bramkowym.
Soczewica: opis, cechy, najlepsze odmiany i odmiany
Soczewica należy do rodziny roślin strączkowych i należy do grupy roślin strączkowych. Uprawiany jest tylko jeden gatunek - soczewica do żywności. Jest to roślina jednoroczna o wysokości 30–75 cm, soczewica tworzy małe krzewy.
Łodygi kultury są wyprostowane, fasetowane, rozgałęzione, pokryte kosmkami. System korzeniowy jest słaby, cienki i nierozgałęziony. Liście są naprzemienne, paranoiczne, z krótkimi ogonkami i rozgałęzionymi wąsami. Liście są owalne, na krótkich ogonkach, z końcem na końcu, do 2 cm długości. Kwiaty są małe, zebrane w racemozę, białe, różowe lub fioletowe, jajnik z 2-3 jajami.
Soczewica kwitnie w czerwcu i lipcu. Po kwitnieniu powstają owoce w kształcie romboidów w kształcie strąków, o długości tylko 1 cm i szerokości 0, 8 cm.Jedna fasola zawiera tylko 1-3 nasiona o spłaszczonym kształcie z ostrymi krawędziami. Kolor ziaren zależy od odmiany soczewicy.
Uprawiana soczewica dzieli się na 2 odmiany: o dużych nasionach, która jest używana przez ludzi, i o małych nasionach - paszach.
Uprawa soczewicy powinna być przeprowadzona z uwzględnieniem jej cech biologicznych. Ta roślina nie wymaga ciepła: kiełkowanie nasion jest już możliwe przy +3 ° C, a sadzonki mogą wytrzymać mrozy do -5 ° C. Najbardziej przyjazne i szybkie pędy pojawiają się, gdy gleba ogrzewa się do + 8 … + 10 ºС na głębokość 10 cm. W tym przypadku pędy pojawiają się już 7 dnia po siewie. Jeśli pierwsze pędy nadal umierają, z podziemnych węzłów wyrastają nowe pędy.
W soczewicy, podobnie jak w innych roślinach strączkowych, na korzeniach powstają guzki wiążące azot, wzbogacając glebę w azot.
W naszym kraju ponad połowa soczewicy jest produkowana przez drobnych rolników. Liderem w produkcji w Rosji jest Okręg Federalny Wołga. Tutaj zbiera się ponad 60% całkowitej uprawy. To prawda, że hodują go w znacznie mniejszych ilościach w syberyjskich i południowych okręgach federalnych.
Uprawiane są następujące odmiany soczewicy:
- Zielony Większość odmian tej odmiany ma duże nasiona, z wczesnym okresem siewu i późnym okresem dojrzewania. Zielona soczewica jest wysoka i podatna na wyleganie. Główną odmianą tej odmiany jest francuska zielona soczewica de Puy. W Federacji Rosyjskiej uprawiane są głównie zielone odmiany: Octave, Anfiya, Petrovskaya, Novaya Luna i inne, odporne na wyleganie, zrzucanie, suszę i choroby. Ziarno zawiera 27-30% białka.
- Czerwony Uprawiane są odmiany o dużych nasionach (9 mm), średnich i małych nasionach (2 mm). Małe nasiona są najwcześniejsze.
- Specyficzne. Ta kategoria obejmuje czarne (Beluga), hiszpańskie brązowe drobne nasiona i pomarańczową soczewicę.
Lądowanie na zewnątrz
Kultura daje dobre plony, gdy jest uprawiana na średniej żyzności, luźnych glebach o dobrym napowietrzeniu, kasztanowcowym, bielicowym, gliniastym, gliniastym i gliniastym bogatym w wapń.
Ciężkie czernozemy, gleby kwaśne i zasadowe, gleby podmokłe nie są odpowiednie dla roślin. Siew soczewicy na glebie wzbogaconej nawozami organicznymi i azotowymi prowadzi do tego, że roślina tworzy dużą masę zieloną, a fasola dojrzewa nierównomiernie. Wskaźniki jakości i smaku pogarszają się. Jesienią dodaje się siarczan potasu w ilości 50 g na 1 m².
Przed siewem w ilości 10 litrów na sto metrów kwadratowych dodaje się popiół drzewny, do którego można dodać 20 g azotanu amonu. Substancje organiczne w kulturze nie przyczyniają się. Superfosforan jest dodawany do rzędów w tym samym czasie, co nasiona.
Kulturę wysiewa się wczesną wiosną, gdy ziemia ogrzeje się do co najmniej +5 ºС. Aby przyspieszyć kiełkowanie ziarna, możesz zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie owinąć ręcznikiem. Ta obróbka przyczynia się do gojenia nasion z mikroorganizmów i zarodników grzybów. Możesz namoczyć nasiona przez jeden dzień w stymulatorze wzrostu.
Soczewica wysiewa się na głębokość 3-5 cm, wystarczająco gęsto - nawy pozostawiają tylko 15 cm. 250 dużych nasion lub 300 małych nasion pozostawia się na 1 m².
Soczewica zdobi krajobraz w kraju, dekoracje przy pomocy tej rośliny nadają się do dekoracji ogrodu „minimalnej pielęgnacji”, kompozycji w stylu wiejskim, jadalnych klombów.
Soczewica może być używana jako zielony nawóz do przygotowywania gleby w szklarni własnymi rękami. W takim przypadku kultura jest wysiewana jesienią lub wiosną i zaorana na 1-2 tygodnie przed posadzeniem głównej kultury.
Rozmnażanie roślin
Technologia uprawy wymaga użycia nasion o szybkości kiełkowania wynoszącej co najmniej 85%. Wstępne rozmnażanie jest przeprowadzane, jeśli próbka ma mniej niż 1000 nasion, szybkość kiełkowania jest zmniejszona lub istnieje potrzeba wyhodowania nowej odmiany, a materiał do sadzenia dla roślin na pełną skalę nie wystarczy.
Minimalna liczba nasion wymagana do rozmnażania wynosi 800 szt. Siewane są w 4 rzędach o długości 4 mi przejściach między rzędami 45 cm. Odległość między działkami o różnych odmianach powinna wynosić co najmniej 90 cm. Siew w tym przypadku odbywa się w otworach o odległości co najmniej 3 cm.
Soczewica jest jedną z samozapylonych roślin, ale podczas rozmnażania nasion podczas kwitnienia kwiat może być również zapylany przez owady, co znacznie zwiększy plon i plon nasion. Kwiaty zbadane pod kątem zgodności z fenotypowymi cechami odmiany.
Przed zbiorem rosnące krzewy są suszone za pomocą specjalnych substancji - środków osuszających dla jednolitego dojrzewania. Zbiory na małych obszarach najlepiej wykonywać ręcznie.
Zasady pielęgnacji roślin
Wiele osób pyta, czy można uzyskać hodowlę niezależnie, ponieważ uprawa soczewicy jest łatwa - jest to bezpretensjonalna roślina, która nie wymaga specjalnej opieki. Wyjątkiem jest zwalczanie chwastów.
Soczewica powoli buduje zieloną masę, dlatego po raz pierwszy potrzebują lepszej ochrony przed chwastami i regularnego podlewania. 40–45 dni po pojawieniu się sadzonek rozpoczyna się kwitnienie. Od tego czasu do zbioru plony stają się odporne na wilgoć i wysokie temperatury powietrza.
Nadmierna wilgoć w tym okresie spowalnia dojrzewanie nasion, więc soczewica jest podlewana nie więcej niż 2 razy w tygodniu.
Uprawa soczewicy nie obejmuje wprowadzania nawozów organicznych i azotowych. Właściwości soczewicy wiążące azot pozwalają ci zaopatrzyć się w ten pierwiastek o 80%.
Soczewica bardzo potrzebuje fosforu. Przyczynia się do ukorzenienia rośliny i jej rozwoju, uczestniczy w wiązaniu azotu, sprzyja równomiernemu kwitnieniu i szybkiemu dojrzewaniu owoców. Maksymalna bezpieczna dawka nawozów fosforowych wynosi 0, 16 kg na sto metrów kwadratowych.
Aby uzyskać dobry plon, plon potrzebuje potasu w ilości 0, 8 kg nawozu na sto metrów kwadratowych. Pierwszy raz nawozy potasowe i fosforowe są stosowane razem z nasionami, a drugi raz w fazie pączkowania.
Siarka jest potrzebna, aby uzyskać dobry plon. Siarczan amonu dodaje się w ilości 0, 09 kg na sto metrów kwadratowych.
Zwalczanie szkodników i chorób
Główne choroby soczewicy:
- Mączniak Jest to choroba grzybowa, która charakteryzuje się pojawieniem się na nadziemnych częściach rośliny o pudrowym, białym kolorze - grzybni grzyba. Z czasem, gdy dojrzewają zarodniki szkodników, płytka nazębna staje się szara. Pasożyt uniemożliwia roślinie przeprowadzenie fotosyntezy, co zmniejsza wydajność o 20%. Grzyb zimuje w szczątkach roślinnych, aktywuje się w upalne, suche dni.
- Ascochitosis. Choroba grzybicza. Żółte plamki z brązowymi obwódkami pojawiają się na nadziemnych częściach roślin, które ostatecznie przekształcają się w brązowe jajniki. Ryzyko choroby wzrasta w wysokiej wilgotności. Straty stanowią do 30%, wadliwe nasiona tworzą wadliwe nasiona.
- Rdza Grzybica atakuje wszystkie narządy powietrzne roślin, w wyniku czego pojawiają się na nich rdzawobrązowe plamy, które z czasem stają się czarne. Przy dużym stopniu uszkodzenia liści rozwija się martwica, odpadają. Wydajność jest zmniejszona o 30%, materiał siewny powstaje złej jakości.
- Fuzarioza całkowicie wpływa na roślinę. Liście żółkną i opadają, roślina przestaje rosnąć. Jeśli uszkodzenie dotrze do korzeni, stają się brązowe, a sama roślina umiera. W dolnej części łodygi widać różowawy kwiat - zarodniki grzyba. Niebezpieczeństwo patogenu polega na tym, że nasiona porażonej rośliny gromadzą fusariotoksyny, trujące dla ludzi i zwierząt. Zakażenie następuje przez glebę, w której zarodniki grzyba zimą.
- Zgnilizna korzeni Choroba charakteryzuje się pojawieniem się ciemnych plam w obszarze szyi korzenia. Korzenie zaczynają gnić, wpływa na układ naczyniowy roślin, w wyniku czego giną. Czynnikiem sprawczym choroby są bakterie, które są aktywowane w warunkach wysokiej wilgotności.
Do zwalczania chorób stosuje się specjalne leki - fungicydy i środki przeciwbakteryjne. Najlepszym sposobem zapobiegania jest wybór odmian odpornych. Płodozmian, głęboka jesienna orka, traktowanie roślin mieszanką Bordeaux oraz oczyszczanie ziemi z osadów roślinnych i przeciągów są uważane za skuteczne.
Szkodniki z soczewicy:
- Krykiet stepowy. To czarny owad o rozwiniętych skrzydłach. Larwy mają słabo rozwinięte skrzydła, jaja są białe, duże (o długości 4 mm). Jedz zielone części rośliny.
- Dziadek do orzechów Step. Są to owady czarne z brązowym odcieniem i brązowe larwy. Szkodnik hibernuje głęboko w glebie, zjada zielone części rośliny.
- Czarny Wołek. To mały chrząszcz z szarymi kosmkami w dolnej części brzucha, larwy są białe z brązową głową. Uszkadzaj liście i owoce.
- Mszyce Grochowe. Owad uszkadza wszystkie części rośliny aż do śmierci pędów.
- Guzek Wołek. Szkodnik zjada młode pędy i skorupę guzków wiążących azot.
- Ślimaki i ślimaki. Jedz młode pędy.
Środki owadobójcze stosuje się do zwalczania szkodników. Skuteczna jest orka głęboka przed zimowaniem, która prowadzi do śmierci owadów i ich larw.
Połączenie z innymi roślinami
Najlepszymi poprzednikami soczewicy są uprawy zimowe, kukurydza i ziemniaki.
Soczewica, podobnie jak inne rośliny strączkowe, nasyca glebę azotem i jest dobrym prekursorem dla kolejnych upraw.
Soczewica jest również wysiewana z innymi uprawami. Aby uzyskać zieloną masę, sianokiszonkę, kiszonkę i nasiona na Syberii, w regionie Wołgi i południowym Uralu, wysiewa się ją jęczmieniem, pszenicą, groszkiem, lnianą. W tym celu nasiona są mieszane w równych częściach. Na południu kraju soczewica jest uprawiana w połączonych uprawach z rośliną miodową - facelią.
Uprawa soczewicy
W Rosji uprawiane są głównie soczewica zielona odmian Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, New Moon, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penza-14, Petrovskaya Yubileinaya. Kultura jest uprawiana w 13 dużych regionach kraju.
Największe plony są zbierane w obwodzie saratowskim - około 65 tysięcy ton, na drugim miejscu - terytorium Ałtaju (49 tysięcy ton), w trzecim - region Samara (40 tysięcy ton). Wydajność wynosi 7, 2 centów na 1 ha.
Czyszczenie i przechowywanie
Fasola kultury dojrzewa nierównomiernie: dojrzewanie rozpoczyna się od niższych owoców. Zbiór soczewicy rozpoczyna się, gdy tylko 1/3 fasoli jest niedojrzała, a reszta staje się brązowa. Krzewy są cięte na poziomie gruntu, a korzenie pozostają w ziemi.
Ponieważ sucha fasola łatwo pęka i otwiera się, tracąc nasiona, soczewica jest zbierana rano wraz z rosą, gdy wysoka wilgotność zmiękcza ściany owoców. Do zbierania plonu za pomocą elastycznego hedera z automatyczną kontrolą wysokości koszenia, bębna powietrznego i podnośnika łodyg.
Do jedzenia można użyć nasion dojrzałości woskowej. Są smaczne, ale źle przechowywane.
Wycięte krzewy są wiązane i suszone przez kilka dni w przeciągu w postaci zawieszonej. W tym czasie pozostałe ziarna dojrzewają. Ziarno po omłocie oczyszcza się z zanieczyszczeń, suszy na słońcu, pakuje w hermetyczne pojemniki ze szkła lub metalu.
Soczewica jest przechowywana w kartonowych pudełkach lub torbach tekstylnych w ciemnym, chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Nie przechowuj soczewicy w fasoli. Są higroskopijne, szybko wchłaniają wilgoć, pleśnią i gniją.
Omłot odbywa się przy wilgotności nasion wynoszącej 18%, a ziarna o wilgotności 13% dla czerwonej soczewicy i 14% dla zielonej są odpowiednie do przechowywania. Ziarno można suszyć na siłę, ale temperatura nie powinna przekraczać +45 ºС.
Soczewica ma ograniczony okres trwałości, okres trwałości ziarna o wilgotności 14%, a temperatura +15 ° C osiąga 40 tygodni.
