- Funkcje przygotowania porzeczki z pomarańczą na zimę
- Jak zrobić dżem porzeczkowy z pomarańczy w domu?
- Jak przechowywać dżem?
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wytwarzanie pysznego dżemu z czerwonej porzeczki z dodatkiem pomarańczy jest łatwe. Okazuje się, że przedmiot ma oryginalny smak i przyjemny aromat. Ponadto ma wystarczającą ilość witamin i minerałów. Deser może być stosowany w celu zapobiegania grypie i przeziębieniom. A jasny kolor naczynia zachwyci oko zimą, kiedy wszystko wokół jest białe i białe.
Funkcje przygotowania porzeczki z pomarańczą na zimę
Gospodynie domowe nauczyły się już małych sztuczek, które pomogą przygotować pyszne owoce i jagody. Ponadto z czasem przedmiot obrabiany będzie nadawał się do konsumpcji. Kilka wskazówek:
- Deser jest gotowany w emaliowanych naczyniach o grubych ścianach.
- Podczas gdy produkt się pali, jest stale mieszany, aby się nie palił.
- Piana pojawiająca się na górze jest całkowicie usunięta.
- Gotowy dżem wlewa się do przygotowanych pojemników i przykrywa pokrywkami zalanymi wrzącą wodą. Jeśli nie sterylizujesz ich, okres przydatności do użycia zostanie skrócony.
- Zapieczętowane pojemniki są odwrócone do góry nogami, owinięte grubą tkaniną lub kocem i pozostawione do całkowitego ostygnięcia produktu.
Dopiero po wszystkich powyższych manipulacjach deser można wysłać do przechowywania.
Specyfika wyboru jagód i cytrusów
Do przygotowania deseru wykorzystywane są dojrzałe jagody i owoce. Powinny być bez wgnieceń i oznak rozkładu.
Wszystkie składniki są dokładnie myte, suszone na czystym ręczniku, aw razie potrzeby usuwane są skórki i kości.
Jak przygotować pojemniki?
Szczególną uwagę zwraca się na przygotowanie pojemników. W przypadku półfabrykatów weź litrowe i półlitrowe szklane słoiki. Są one myte i pasteryzowane w piekarniku.
Jak zrobić dżem porzeczkowy z pomarańczy w domu?
Składniki również wymagają przygotowania. Czerwona porzeczka znajduje się na gałęziach. Jagody są z nich usuwane, liście są usuwane. Owoce spłukuje się zimną bieżącą wodą i układa w durszlaku, aby szklanka stała się płynna. Następnie są mielone za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Masę układa się na sicie, przeciska przez nią łyżką lub kruszarką. Skórki i nasiona pozostają na sicie. Oszczędne gospodynie domowe gotują z nich galaretkę lub kompot.
Do przygotowania dżemu za pomocą galaretowatej masy bez cząstek stałych.
Obierz pomarańcze, usuń skórkę, nasiona. Pulpa przepuszczana jest przez maszynę do mięsa.
Klasyczny przepis
Aby przygotować klasyczny deser w sklepie:
- czerwona porzeczka - 1 kg;
- czarna porzeczka - 1 kg;
- pomarańcze - funt;
- cukier granulowany - 3 kg.
Jagody i owoce cytrusowe są kruszone, mieszane na patelni z nieprzywierającą powłoką, wprowadza się cukier, gotuje się przez 40-50 minut.
Z bananem
Prawdziwi smakosze docenią pyszne dżemy z bananem. Jego konsystencja będzie jak dżem. Banany należy zbierać dojrzałe, żółte. Instancje, które stały się brązowe, nie będą działać.
Aby przygotować ucztę, będziesz potrzebować składników, które każda kobieta ma w lodówce:
- świeże banany - 400 g;
- czerwona porzeczka - 1 kg;
- pomarańcze - 500 g;
- cukier biały - 2, 5 kg.
Jagody i owoce cytrusowe są pokryte cukrem i gotowane przez pół godziny. Dodano rozdrobnione owoce, gotowanie trwa 20 minut. Kęs pozostawia się na tydzień w lodówce, aby nalegał na danie. Następnie jest podawany na stole.
Z malinami
Połączenie słodkich malin, kwaskowatości pomarańczy i smaku porzeczki daje niesamowity efekt. Kochanka potrzebuje:
- czerwona porzeczka - 1 kg;
- maliny - 500 g;
- cukier biały - 1, 5 kg;
- pomarańcze - 3 szt.
Weź funt cukru i napełnij je malinami przez 10-12 godzin. Następnie masę doprowadza się do wrzenia, dodaje się porzeczki i owoce cytrusowe. Czas obróbki cieplnej - pół godziny.
Z cytryną
Kilka dżemów cytrusowych czasami umieszcza się w dżemie. Weź:
- czerwona porzeczka - 1 kg;
- cytryny - 500 g;
- pomarańcze - 500 g;
- cukier granulowany - 2 kg.
Zmiażdżone owoce cytrusowe są pokryte cukrem i odstawione na 2 godziny. Masę podpala się, dodaje porzeczki, gotuje przez 45 minut.
Surowy dżem
Wszystkie witaminy są przechowywane w wielu zdrowych produktach bez gotowania. Ale przedmiot ma znaczną wadę - nie trwa dłużej niż 2 miesiące. Na deser potrzebujesz:
- czerwona porzeczka - 1 kg;
- cukier granulowany - 2 kg;
- pomarańcze - 1 kg.
Zmiażdżone jagody i owoce umieszcza się w wysokiej emaliowanej misce bez frytek, wprowadza się cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj, odstaw na 3-4 godziny. Po rozpuszczeniu kryształów cukru masę układa się w słoikach.
Biała porzeczka
Z białej porzeczki otrzymujesz ten sam smaczny smakołyk. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- jagody - 1 kg;
- pomarańcze - 500 g;
- cukier granulowany - 2 kg.
Porzeczki białe są przygotowywane w taki sam sposób jak porzeczki czerwone. Masę miesza się z cukrem i owocami, gotuje się przez 40 minut.
Czerwona porzeczka
Oto oryginalny przepis na gruby dżem. Będzie to wymagało:
- czerwona porzeczka - 1 kg;
- pomarańcze - 1 kg;
- rodzynki bez pestek - 500 g;
- cukier granulowany - 2, 5 kg.
Jagody i owoce są siekane w wygodny sposób, łączone na patelni z grubym dnem. Dodaj cukier, zagotuj. Ogień jest wyłączony, produkt pozostawia się na 2-3 godziny. Ta procedura jest przeprowadzana 3-4 razy.
Jak przechowywać dżem?
Aby przechowywać przedmiot, odpowiednia jest piwnica, specjalnie wyposażona stodoła lub lodówka (ale nie zamrażarka). Tam możesz zostawić dżem na 1, 5-2 lata.
Najważniejsze jest, aby zapobiec nadmiernemu chłodzeniu produktu.
Upewnij się także, że banki nie są narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Przysmak podaje się na stole jako osobne danie do herbaty, naleśników lub naleśników. Stosowany jako nadzienie do ciast i serników, dodawany do innych deserów.