- Jak wybrać pikle do marynowania?
- Kryteria wyboru
- Czy można solić ogórki szklarniowe na zimę?
- Najlepsze odmiany ogórków do marynowania i konserw
- Czy można solić gładkie ogórki?
- Zasady zbierania ogórków w celu konserwacji
- Jakie ogórki nie nadają się do konserw
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wiele osób interesuje się tym, które ogórki najlepiej nadają się do marynowania i nazwami konkretnych odmian. Aby wybrać odpowiednią opcję, musisz skupić się na kilku funkcjach. Jednocześnie należy wziąć pod uwagę okres dojrzewania warzywa, parametry plonu, cechy smakowe, warunki uprawy. Dzięki odpowiedniemu doborowi warzyw można uzyskać smaczne zbiory.
Jak wybrać pikle do marynowania?
Przed wyborem warzyw warto przeanalizować dużą liczbę czynników. Jednocześnie należy wziąć pod uwagę jakość materiału do sadzenia i warunki pogodowe na tym obszarze. Asortyment warzyw jest bardzo duży i dlatego zrozumienie jest dość trudne .
Szereg kryteriów pomoże określić jakość warzyw. Jednocześnie eksperci radzą, aby nie eksperymentować, ale stosować tylko odpowiednie i sprawdzone odmiany. Ogórki muszą być wysokiej jakości. Żółte lub zgniłe warzywa absolutnie nie są odpowiednie.
Kryteria wyboru
Do konserwacji używa się następujących owoców:
- rozmiar wynosi 12-15 centymetrów;
- skóra nie jest uszkodzona i ma bogaty zielony kolor;
- na skórce są pryszcze i kolce;
- warzywa mają piękny cylindryczny kształt - powiedzmy lekko zgięcie;
- powierzchnia ma solidną i elastyczną konsystencję;
- podczas cięcia wewnętrzne puste przestrzenie nie są widoczne;
- w środku jest niewiele nasion;
- miazga ma gęstą teksturę i chrupnięcie;
- warzywo ma słodki smak bez goryczy.
Czy można solić ogórki szklarniowe na zimę?
Zbiory ogórków muszą być uprawiane w otwartym terenie. Do zbioru nie należy stosować warzyw szklarniowych. Warzywa ze szklarni okażą się wodniste i pozbawione smaku.
Najlepsze odmiany ogórków do marynowania i konserw
Różnorodne owoce nadają się do przechowywania. To pozwala wybrać odpowiednią opcję.
Odmiany solone
Istnieje wiele rodzajów owoców używanych do marynowania. Dzięki temu rolnicy mogą wybrać odpowiednie opcje.
Nieżyński
Ta odmiana charakteryzuje się doskonałym smakiem, wysoką wydajnością i odpornością na suszę. Warzywa uważa się za wczesne. Dojrzewanie zajmuje 47–55 dni. Możesz zbierać nasiona z tej rośliny.
Muromski
Jest to jedna z najstarszych odmian z miasta Murom. On jest przedwczesny. Dojrzewanie zajmuje nie więcej niż 42 dni.
Daleki Wschód
Odmiana dojrzewa w średnim okresie, co trwa 40-55 dni. Roślina jest zapylana przez pszczoły. Produkuje średniej wielkości owoce pokryte guzkami. Długość osiągają 15 centymetrów.
Korniszon paryski
To wczesna odmiana, która spotyka się przez 45 dni. Roślina jest zapylana przez pszczoły. Warzywa nie mają goryczy. Osiągają długość 11 centymetrów.
Vyaznikovsky
Jest to wczesna uprawa, której dojrzewanie zajmuje 55 dni. Charakteryzuje się małymi owocami z małymi guzkami. Dorastają do 11 centymetrów.
Cudownie
Odmiana jest uważana za wczesną wczesną. Ma duże guzki. Owoce rosną 12 centymetrów.
Przybrzeżne
Jest to wysokowydajna odmiana charakteryzująca się średnim okresem dojrzewania. Duże guzki są obecne na powierzchni owocu. Długość ogórków osiąga 12 centymetrów.
Chrupiące
Hybryda ma średni okres dojrzewania 50 dni. Ogórki dobrze owocują latem. Długość rośnie o 10 centymetrów.
Popularne pikle do zbiorów zimowych
Do ochrony można użyć różnych odmian, które mają określone cechy.
Herman
Jest to wczesna roślina, której owoce są pisane przez 41-47 dni. Owoce mają średnie guzki i rosną o 10 centymetrów. Mają słodki smak i są całkowicie pozbawione goryczy.
Hector F1
To wczesna hybryda, która dostrzega 30-36 dni. Krzewy są kompaktowe. Roślina charakteryzuje się pakietową formą jajnika. Owoce wyróżniają się ciemnym kolorem. Roślina charakteryzuje się wyraźnym aromatem.
Odwaga F1
Jest to wczesna hybryda, dojrzewająca w ciągu 38-44 dni. Nie wymaga zapylania i jest bezpretensjonalny w opiece. Owoce osiągają 15 centymetrów.
Phoenix
Jest to późno dojrzała hybryda zapylana przez pszczoły. Dojrzewanie owoców zajmuje 55–65 dni. Osiągają 16 centymetrów. Charakteryzują się gęstą skórką. Roślina zwykle toleruje wahania temperatury.
Wodnik
Ta odmiana wymaga zapylenia. Uważany jest za środek wczesnego początku. Dojrzewanie owoców trwa do 48 dni. Owoce pokryte są dużymi guzkami i osiągają 12 centymetrów.
Gra
Kultura jest zapylana przez pszczoły. Według terminu zapadalności uważa się go za środek sezonu. Zajmuje to około 50 dni. Na owocach są guzki.
Moskiewskie noce
Owoce różnią się średnim okresem dojrzewania, który trwa 45 dni. Hybrydowy jest uważany za samozapylony. Warzywa są pokryte bulwami i dorastają do 14 centymetrów.
Marinda F1
Jest to samozapylająca roślina o wysokiej wydajności. Owoce są śpiewane przez 40-55 dni. Korniszony pokryte są dużymi guzkami i dorastają do 10 centymetrów. Charakteryzują się równą formą i całkowitym brakiem goryczy.
Łukowicki F1
To dość stara odmiana. Owoce mają słodki smak i osiągają długość 12 centymetrów. Roślina jest uważana za wysokowydajną i ma uniwersalne zastosowanie.
Odmiany hybrydowe
Aby wybrać najlepszą odmianę, musisz przestudiować cechy każdego z nich. Obecnie istnieje wiele hybryd, które zostały wyhodowane specjalnie w celu ochrony.
Liliput F1
Przy odpowiedniej pielęgnacji rośliny zbiory można zebrać w drugiej połowie czerwca. Ogórki pokryte są małymi białymi kolcami. Warzywa nadają się do solenia i są bezpretensjonalne w pielęgnacji.
Zyatek F1
Jest to przedwczesna uprawa, która dobrze rozwija się na otwartym terenie. Dozwolone jest również uprawianie go w szklarni. Świetny smak jest charakterystyczny dla warzyw. Hybryda nie wymaga zapylania i zapewnia dobre zbiory przy każdej pogodzie. Owoce są bardzo wygodne do zamknięcia.
Solenie syberyjskie F1
Ta hybryda charakteryzuje się odpornością na złe warunki klimatyczne. Ogórki osiągają 6-8 centymetrów. Warzywa mają gęstą skórkę, dlatego bardzo wygodnie jest je zachować.
Marina Grove F1
Ta hybrydowa wiązka daje wczesne plony. Charakteryzuje się długim okresem owocowania. 10-12 korniszonów natychmiast dojrzewa na krzaku. Owoce osiągają 12 centymetrów.
Hit sezonu F1
Odmiana charakteryzuje się dobrym owocowaniem. Możliwe jest zbiory do późnej jesieni. Ogórki tworzą wiązki 3-6 sztuk. Pędy boczne charakteryzują się intensywnym wzrostem. Warzywa osiągają 8-11 centymetrów.
Cukier biały F1
Jest to oryginalna odmiana hybrydowa, która charakteryzuje się słodkimi i owocowymi ogórkami. Roślina może być uprawiana nawet w trudnych warunkach klimatycznych. Dojrzewanie następuje po 50 dniach.
F1 kwietnia
Jest to uniwersalna odmiana, której owocowanie rozpoczyna się 50 dni po pojawieniu się kiełków. Charakteryzuje się dużymi owocami. Osiągają 22-25 centymetrów i ważą około 250 gramów. Roślina jest bezpretensjonalna pod względem pielęgnacji i odporności na mróz.
Odmiany uniwersalne: nazwy i cechy charakterystyczne
Istnieją uniwersalne odmiany, które można konserwować, solić i dodawać do sałatek.
Fontanel
Jest to bezpretensjonalna hybryda, którą można marynować. Ma świetny smak. Owoce dojrzewają w różnym czasie. Długość osiągają 10-12 centymetrów.
Bush
Jest to wczesna dojrzała kultura, która charakteryzuje się zwartym rozmiarem i ma skrócone pędy. Podczas owocowania ogórki należy zbierać codziennie. Owoce pokryte są gęstą skórką.
Kid
Roślina charakteryzuje się małymi owocami o wymiarach 7-10 centymetrów. Dojrzewają w ciągu 40 dni. Ciemnozielona skórka pokryta jest dużymi kolczastymi guzkami. Z 1 krzaka można zebrać do 50 ogórków.
Zozulja
Jest to dość stara odmiana, która daje ogórki o wielkości do 24 centymetrów. Mają gęstą miazgę z wieloma małymi nasionami. Roślina ma przyjemny aromat i charakteryzuje się słabym tkaniem.
Mały chłopiec
Ta odmiana charakteryzuje się dobrą produktywnością - z 1 metra kwadratowego można zebrać do 14 kg ogórków. Korniszony osiągają 7-9 centymetrów. Mają dobry smak.
Masza F1
Roślina daje zbiory po 38-40 dniach. Charakteryzuje się cylindrycznymi owocami pokrytymi gęstą skórką. Długość osiągają 7-9 centymetrów. Ogórki mają soczyste chrupiące mięso.
Konkurent
Jest to potężna roślina, która wytwarza plony po 45 dniach. Ogórki mają pagórkowatą powierzchnię. Kultura jest odporna na mączniaka prawdziwego i bakteriozę.
Czy można solić gładkie ogórki?
Wybierając ogórki do marynowania, warto dać pierwszeństwo warzywom z pryszczami. Takie puste miejsca nie wybuchną. W tym samym czasie warzywa z białymi pryszczami nie będą kruche. Gładkie konserwowanie ogórków nie jest zalecane. Moczą i eksplodują puszki .
Zasady zbierania ogórków w celu konserwacji
Aby właściwie zbierać ogórki, warto skupić się na takich funkcjach:
- zbiór odbywa się rano - aż pojawi się jasne słońce;
- dzień wcześniej warto podlewać łóżka ciepłą wodą;
- warzywa są ostrożnie usuwane bez uszkodzenia bata;
- puste miejsca najlepiej wykonać tego samego dnia.
Podczas masowego dojrzewania uprawy ogórki należy usuwać codziennie. Z tego powodu nie wyrośnie. Stare owoce żółkną i stają się grubsze.
Jakie ogórki nie nadają się do konserw
Nie wszystkie ogórki nadają się do zbioru. W tym celu nie stosuje się następujących owoców:
- gładka;
- za duży;
- pusty;
- żółty;
- z grubą skórą;
- przejrzałe;
- brudne
- zepsute.
Ogórki są często używane do konserw. W takim przypadku bardzo ważne jest prawidłowe wybranie odmiany. Aby to zrobić, zaleca się wziąć pod uwagę wiele funkcji.