Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Morele to smaczne i zdrowe owoce. Niektóre z jego korzystnych właściwości zostają zachowane nawet po obróbce cieplnej. Jednak podczas zbierania owoców wiele gospodyń domowych stosuje przepis na morele z cukrem na zimę bez gotowania. Proces gotowania jest prosty, więc nawet początkujący kucharz może to zrobić. Jak ugotować taki deser, rozważ poniżej.

Funkcje przygotowania puree morelowego z cukrem na zimę

Zimą starte morele z cukrem są niezbędnym dodatkiem do naleśników, domowego jogurtu, więc ten przepis jest często stosowany przez gospodynie domowe.

Przygotowanie surowego deseru morelowego nie jest trudne, ale aby uzyskać oczekiwany wynik, należy wziąć pod uwagę kilka punktów przygotowania:

  1. Przed użyciem moreli należy je dokładnie umyć i wysuszyć. Jeśli owoce są mokre, przysmak szybko zmieni się w kwaśny.
  2. Jeśli owoc jest zwinięty w słoiki, należy sterylizować pojemnik przez 20-30 minut.
  3. Gotowanie zimnego deseru jest niemożliwe z całych owoców, ponieważ nie są one nasączone syropem bez długotrwałego gotowania. W przypadku dżemu bez gotowania użyj tartych owoców lub pokrojonych w plasterki średniej wielkości.
  4. Owoc ma mało kwasu, więc często podczas gotowania dodaje się kwas cytrynowy, sok z cytryny lub owoce cytrusowe. Pozwala to zwiększyć bezpieczeństwo gadżetów i uprzyjemnić smak.
  5. Chociaż morele to słodkie owoce, nadal zawierają kwasy organiczne, które mogą reagować z glinem, co prowadzi do powstawania szkodliwych substancji. Aby zrobić półfabrykat, nie musisz używać aluminiowych naczyń kuchennych, musisz wziąć emaliowaną stal nierdzewną. Lepiej jest preferować szerokie dania. W nim przysmak jest przygotowywany szybko i równomiernie.
  6. Aby usunąć kość z płodu, wykonuje się małe nacięcie i ostrożnie usuwa się. Możesz wypchnąć kość za pomocą ołówka, spinki do włosów.

Produkty przepisu

Aby przygotować deser na zimę bez gotowania, potrzebujesz:

  • 1 kg pestek moreli;
  • 1 kg granulowanego cukru.

Specyfika wyboru składników

Aby deser się powiódł, należy wziąć pod uwagę moment wyboru owoców, od tego będzie zależeć smak przyszłego przysmaku.

Zaleca się przyjmowanie owoców małego rozmiaru o jasnym pomarańczowym kolorze. Morele powinny być dojrzałe, słodkie, duże, soczyste, o jasnym miąższu. Przejrzałe owoce są używane do robienia dżemu, dżemu .

Jak przygotować pojemniki na początek procesu?

Słoiki na tego rodzaju gadżety są przygotowywane z góry. Pojemnik jest sterylizowany i suszony, pokrywki należy gotować przez kilka minut. Zamknij deser, używając metalowych i plastikowych pokrywek.

Przecier jest umieszczany w gorących pojemnikach, a pojemnik natychmiast się toczy.

Kroki gotowania

Aby przygotować gadżety, musisz postępować zgodnie z tym schematem:

  1. Owoce są myte, kamień jest usuwany.
  2. Za pomocą miksera owoce są tłuczone. Możesz użyć maszynki do mięsa.
  3. Wymagana ilość cukru jest mierzona, jak na receptę.
  4. W puree ziemniaczanym dodaj około 750 gr. cukier granulowany. Reszta cukru będzie potrzebna w tym procesie.
  5. Masę miesza się, aż cukier się rozpuści.
  6. Skręcone morele wlewa się do suchych, sterylnych pojemników. Nie wylewa się pełnej puszki, do krawędzi powinna pozostać do 2 cm
  7. Pozostała przestrzeń w banku jest wypełniona do góry cukrem. Dzięki tej poduszce cukrowej skręcone owoce będą stać przez długi czas.

Przygotowany deser jest czyszczony w lodówce.

Warunki przechowywania

Przechowuj przysmak, który jest gotowany bez gotowania, w lodówce lub zamrażarce. Pachnący naturalny deser może wytrzymać nie dłużej niż rok, jeśli jest odpowiednio przechowywany.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy