- Tajemnice marynowania śliwki wiśniowej jak oliwki
- Jak marynować śliwkę wiśniową, jak oliwki?
- Przechowywanie gotowego produktu
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Oliwki są raczej smacznym produktem, ale mają wysoki koszt, więc nie wszyscy mogą sobie pozwolić na zakup tego produktu. Dobrym rozwiązaniem jest gotowanie na zimę śliwek wiśniowych, takich jak oliwki; Przepis jest dość prosty, ale wymaga czasu. Ostateczny rezultat zrolowanej śliwki wiśniowej: owoce będą smakować tak podobnie jak to możliwe do oliwek. Odkryjemy więc tajemnicę gotowania.
Tajemnice marynowania śliwki wiśniowej jak oliwki
Ten owoc nie jest kapryśnym, łatwym do kulinarnego eksperymentowania. Ale istnieją subtelności w przygotowaniu przedmiotu obrabianego. Jeśli ich nie znasz, możesz zepsuć zarówno wygląd smakołyków, jak i smak.
Aby przygotować śliwkę wiśniową, podobnie jak oliwki, na zimę musisz zwrócić uwagę na następujące niuanse:
- często owoce są marynowane w całości, dobrze umyte;
- konserwacja odbywa się przy użyciu dojrzałych, twardych, niedojrzałych owoców. Można to zrobić przy użyciu owoców o dowolnym odcieniu, ale warto wziąć pod uwagę, że bardzo dojrzała ciemna odmiana śliwki wiśniowej stanie się zbyt miękka. Lepiej wybrać niedojrzałe owoce;
- różne rodzaje owoców są umieszczane w jednym słoju, który jest bardzo piękny. Istnieje jednak opinia, że smaki żółtych i ciemnych odmian będą się zapychać, więc lepiej je osobno marynować.
Niezbędne produkty
Aby gotować śliwkę wiśniową, podobnie jak oliwki, na zimę, takie produkty znajdują się w przepisie.
- Dojrzałe owoce śliwki wiśniowej - 1 kg.
- Cukier - 2 łyżki. l ze zjeżdżalnią.
- Sól - 4 łyżki. l
- Ocet - 250 ml.
- Liść laurowy
- Goździk - 2 pąki.
- Czarny pieprz - 5 ilości
- Estragon - 1 łyżka. l liść, niekompletna łyżka.
Przygotowanie składników
Przed wytrawieniem owoce należy ponownie posortować. Owoce o doskonałym kształcie, bez uszkodzeń, nadają się do zszywania, w przeciwnym razie marynowane owoce wyjdą letargiczne i nie będą odpowiednie do używania wszystkich potraw.
Przed walcowaniem śliwki pozbywają się ogonów. Doły pozostające z ogonów muszą być dokładnie umyte. Jeśli brud pozostanie we wnęce, może to spowodować uszkodzenie przedmiotu obrabianego.
Jak przygotować pojemnik?
Przede wszystkim pojemniki muszą być wolne od wad. W celu nabycia wybrane pojemniki są myte w gorącej wodzie za pomocą sody lub innych specjalnych środków. Mocno zanieczyszczone puszki są wstępnie moczone we wrzącej wodzie w roztworze sody. Następnie pojemnik płucze się w gorącej wodzie.
Przed napełnieniem pojemniki są sterylizowane za pomocą wrzącego czajnika: puszka jest instalowana na wylewce w wieku 20 minut. Jeśli potrzebujesz wielu półfabrykatów, sterylizację można przeprowadzić w piekarniku, wkładając puszki szyjką. Czas sterylizacji wynosi 30 minut.
Metalowe pokrywki gotuje się przez 15 minut, zanim zostaną bezpośrednio zwinięte.
Jak marynować śliwkę wiśniową, jak oliwki?
Proces zbioru oliwek na zimę.
- Owoce są dobrze umyte, wlane do wrzącej wody i zaparzane aż do całkowitego schłodzenia.
- Opróżnij i powtórz proces ponownie.
- Owoce są usuwane z schłodzonej wody i wysyłane do gotowych banków.
- Wszystkie wymagane składniki wlewa się do wody używanej do napełniania owoców, ale bez octu.
- Mieszanina jest wysyłana do pieca i powoli doprowadzana do wrzenia.
- Ocet jest wysyłany do cieczy, a mieszanina jest natychmiast usuwana z ognia.
- Gorącą solankę należy wlać do pojemników z owocami.
- Każdy pojemnik musi być przykryty, aby produkt był podawany przez cały dzień.
- Następnie słoiki są sterylizowane przez 25 minut.
- Kęsy są zwijane, zwijane i owijane.
Procedura marynowania owoców jest dość długa. Puste miejsce będzie można wykorzystać dopiero po 2 miesiącach. Wcześniej otwieranie słoika nie ma sensu, ponieważ miąższ nie uzyskuje specyficznego smaku oliwek.
Przechowywanie gotowego produktu
Do przechowywania konserwę z owoców wysyła się do ciemnego, chłodnego miejsca.