- Opis zakładu
- Korzyści i szkody z karczocha
- Karczoch dla kobiet
- Sposoby korzystania z karczocha
- Karczoch w medycynie ludowej
- Przeciwwskazania i skutki uboczne
- Opinia lekarzy
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Karczoch zwyczajny (łac. Cynara) - roślina na środkowych szerokościach geograficznych naszego kraju jest dość egzotyczna i nie wszyscy hodowcy warzyw są gotowi do rozpoczęcia złożonego eksperymentu, aby ją wyhodować. Roślina jest kapryśna i ciepłolubna, ponieważ Włochy są uważane za ojczyznę, gdzie klimat pozwala wyhodować niezwykłą kulturę bez większych problemów. Rosyjscy miłośnicy egzotyki powinni również pomyśleć o jej uprawie, ponieważ korzyści z dobroczynnych właściwości i niewielkiej liczby przeciwwskazań stawiają karczoch w szeregu z leczniczymi ziołami.
Opis zakładu
Cynara to zielny przedstawiciel Asteraceae. Zjadane i wykorzystywane do celów leczniczych to nieprzerwany pąk: w młodym wieku - pąki kwiatowe, u dojrzałych - pąki-szyszki. Tworzą go mięsiste łuski o średnicy do 7, 5 cm, dlatego często nazywa się je warzywem. Smak w swojej surowej formie jest podobny do niedojrzałego orzecha włoskiego.
Trawę tworzy nisko wyprostowany pień, który jest otoczony szerokimi liśćmi cirrus. Dolna warstwa liści pokryta jest białawymi włosami, a u podstawy uformowana jest gęsta rozeta liści. Z wyglądu roślina jest trochę jak oset, ponieważ kwiaty kwitnące jak fioletowe odcienie kwitną podczas kwitnienia.
Greckie tłumaczenie słowa Cynara oznacza „pies”, ponieważ łuski owoców wyglądają jak ostre zęby psa. Jest najbardziej popularny w Kalifornii, gdzie jest powszechnie spożywany i produkowany w innych stanach.
Karczoch polny rośnie na wolności w wielu krajach (Australia, Ameryka Południowa), gdzie uważa się go za zwalczany chwast. Tylko 2 na 10 gatunków uprawianych jest jako warzywo - hiszpański karczoch i kłujący karczoch.
W Rosji jest uprawiany na terytorium Krasnodarskim, gdzie wybiera się odmiany selekcji krajowej: wczesne fioletowe, tworzące zaokrąglone kwiatostany, które są zielone w niedojrzałej formie, a dojrzałe mają purpurowy kolor. Odmiana Laonsky'ego, odporna na niskie temperatury i ich różnice. Popularne są również Round Green i Maykop 41.
Korzyści i szkody z karczocha
Korzyści zdrowotne rośliny są związane z jej składem. Karczoch jest bogaty
- fosfor, potas, magnez, wapń i inne makrokomórki;
- mangan, cynk, żelazo i inne pierwiastki śladowe;
- witaminy A, C, P, K, grupa B, karoten i inulina;
- różne kwasy organiczne;
- olejki eteryczne zawarte w ulotkach.
Najważniejsze są inulina, która działa w dwóch kierunkach: zwiększa liczbę kolonii bakteryjnych w jelicie i obniża poziom cukru we krwi. Inną ważną substancją jest cynaryna, która normalizuje krążenie mózgowe. Jest to sposób zapobiegania miażdżycy. Ponadto cynaryna ma działanie moczopędne i żółciopędne.
Cynara zawiera minimalną ilość kalorii (100 g mniej niż 50 kalorii). Pozwala to osobom obserwującym ich sylwetkę na usunięcie dodatkowych kilogramów.
Korzyści dla ludzkiego ciała odkryli starożytni uzdrowiciele i z czasem potwierdziły to badania naukowe. Pąki karczocha mają:
- działanie moczopędne i żółciopędne;
- efekt drenażu wątroby i nerek, który pozwala usunąć szkodliwe związki;
- zdolność do obniżenia poziomu cholesterolu i kwasów moczowych;
- pozytywny wpływ na męską potencję;
- efekt dezodoryzujący, pozwalający usunąć zapach potu;
- reakcja alkaliczna po obróbce cieplnej, która zmniejsza poziom soku żołądkowego z jego nadmiarem.
Znając wpływ leczniczej rośliny na organizm, farmaceuci stworzyli leki, które mają korzystny wpływ na wątrobę i przewód pokarmowy. Przygotowuje się suche i wodne ekstrakty z liści, znany jest napój „Karczoch jest gorzki”.
Cynara ma swoje wady. Zjedzone małe i delikatne warzywo nie przyniesie szkody, ale pożądane jest gotowanie dużego przy użyciu obróbki cieplnej: z czasem staje się sztywny i niejadalny. Gdy kwiatostan całkowicie się otworzy, a liście brązowieją, warzywo nie jest spożywane.
Nieprzyjemne konsekwencje obejmują również spadek ciśnienia podczas jego używania, szczególnie dla tych, dla których ten wskaźnik jest już niski. Ze względu na polifenol w kompozycji, dzięki któremu następuje aktywny odpływ żółci, niepożądane jest wprowadzanie go do diety z zapaleniem pęcherzyka żółciowego i problemami z funkcjonowaniem dróg żółciowych.
Przyjemny smak i zapach niezwykłej rośliny trwa przez tydzień, po czym zaczyna wchłaniać inne „aromaty” i wilgoć z otoczenia. Wskazane jest natychmiastowe użycie przygotowanego naczynia, bez wychodzenia następnego dnia.
Karczoch dla kobiet
W czasach starożytnych uważano, że Cynara jest afrodyzjakiem, który ma ekscytujący efekt i promuje poczęcie. Następnie te przypuszczenia zostały potwierdzone przez oficjalną medycynę. Ale to tylko wierzchołek góry lodowej. Korzyści z leczniczego warzywa dla kobiet są różnorodne:
- Normalizuje funkcjonowanie narządów płciowych, poprawia ciśnienie krwi i przepływ krwi w miednicy.
- Jest to profilaktyka raka piersi. Wraz ze spożyciem% guzów nowotworowych znacznie się zmniejsza.
- Jest przydatny dla osób otyłych, ponieważ przyspiesza procesy metaboliczne i rozkłada tłuszcz podskórny.
- Poprawiając regenerację komórek, redukuje zmarszczki i nadaje twarzy zdrowy koloryt.
W okresie poczęcia lub planowanej ciąży kobiety powinny spożywać 100 g karczocha 4 razy w tygodniu. Pomaga począć dziecko i zwiększa poziom kwasu foliowego, który jest ważny dla płodu. Ale podczas ciąży nie jest to zalecane.
Sposoby korzystania z karczocha
Możesz robić soki i ekstrakty, ekstrakty i herbaty ze zdrowego warzywa, z których każdy ma swój niepowtarzalny efekt.
Karczoch
Aby przygotować okap, użyj suszonych liści, czarnej smoły i kapsułek z ekstraktem. Producentem takich produktów jest Wietnam. Na opakowaniu należy opisać przepis na gotowanie, którego należy ściśle przestrzegać.
Kaptur jest przydatny w następujących przypadkach:
- kiedy musisz oczyścić ciało lub krew;
- przywrócić wątrobę;
- w leczeniu pęcherzyka żółciowego i przewodów.
Ze względu na działanie moczopędne i żółciopędne następuje szybkie wycofanie soli, toksyn i szkodliwych związków. Skutecznie działa z zaburzeniami czynności tarczycy.
Gotowy produkt rozcieńcza się przegotowaną wodą. Ponadto kaptur ma pewne przeciwwskazania, więc musisz szukać wsparcia u lekarza. Na przykład żywica może powodować biegunkę.
Sok z Karczocha
Sok to skoncentrowany napój, który jest lepiej wchłaniany. Ciało zostało wzbogacone o niezbędne komponenty w możliwie najkrótszym czasie. Ale używają go nie tylko do zapobiegania niedoborom witamin. Przydatne właściwości soku są wyrażone:
- Z patologiami jamy ustnej. W takim przypadku miesza się go z miodem (1: 1) i płucze usta do 4 razy dziennie.
- Wraz z rozwojem impotencji, gdy jest przyjmowany w ciągu do 2 tygodni, 50 ml 2 razy dziennie. Sok należy wycisnąć bezpośrednio przed spożyciem.
- W przypadku zaparć lub wzdęć pomaga w kompozycji z żółtkiem jaja i jest przyjmowany przed snem.
Zdarzają się przypadki, gdy sok pomógł przy opadaniu, trudnościach w oddawaniu moczu i zatruciu substancjami z grupy alkaloidów.
Herbata Karczoch
Herbata jest napojem, który jest użyteczny dla ludzi jako ogólny tonik, pomaga również w wielu chorobach. Zalecany w przypadku cukrzycy, wysokiego poziomu cholesterolu i cukru, z patologiami wątroby. Normalizuje aktywność układu sercowo-naczyniowego i przewodu pokarmowego.
Przygotowany jako tradycyjna herbata: weź 2 łyżeczki suchych liści w szklance wrzącej wody i nalegaj 5-7 minut. Pożądane jest trzykrotne przyjęcie herbaciane, ale pojedyncza dawka przyniesie korzyści.
Ekstrakt z karczocha
Dostępne są suche i płynne ekstrakty. Ekstrakt w postaci tabletek jest popularny, ponieważ wygodnie jest kontrolować dawkę i przyjmować ją dla:
- poprawa produkcji żółci i jej odpływ;
- normalizacja wątroby;
- trawienie po smażonych lub tłustych potrawach;
- normalizacja metabolizmu cholesterolu.
Wyciąg płynny jest zawarty w „diecie śródziemnomorskiej” dla osób, które chcą schudnąć, ponieważ wpływa to na szybkość metabolizmu lipidów. Jest także przydatny dla osób, których poziom cukru we krwi jest nieco podwyższony. Ekstrakt ma zdolność usuwania nadmiaru płynu z organizmu i jest niezbędny w procesie naturalnej odnowy komórek wątroby.
Karczoch w medycynie ludowej
Lecznicze właściwości karczocha są wspomniane przez starożytnych zielarzy, gdy uzdrowiciele przygotowywali mikstury lecznicze z rośliny. Pomaga:
- z różnymi problemami, które pojawiają się w jamie ustnej: zapalenie jamy ustnej, pleśniawka, pęknięcia w języku;
- z kroplami, gdy nadmiar płynu gromadzi się w ciele;
- w celu złagodzenia stanu zapalnego błony śluzowej żołądka i jelit, jednocześnie wykazując działanie przeciwbólowe;
- chronić ciało zatruciem pokarmowym;
- z łysieniem, jeśli wcierzesz sok w skórę głowy;
- w leczeniu dny moczanowej i reumatyzmu.
Karczoch jest uważany za produkt dietetyczny. Jest doskonale wchłaniany zarówno na surowo, jak i duszony, marynowany lub pieczony. Najczęściej jest zawarty w przepisie na zupy i sałatki i jest przydatny na różnych etapach dojrzewania.
Właściwości lecznicze i powszechne stosowanie są związane ze składem chemicznym warzywa, w którym substancje są „selekcjonowane” w określonych kombinacjach, co pozwala na maksymalne wykorzystanie rośliny w celu wyeliminowania wielu problemów w organizmie.
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Liczba pozytywnych cech przewyższa liczbę przeciwwskazań, ale należy wziąć pod uwagę możliwą szkodę dla organizmu. Karczoch nie jest wskazany do stosowania:
- Dzieci poniżej 12 roku życia, których układ pokarmowy nie jest jeszcze wystarczająco ukształtowany.
- Osoby z niewydolnością wątroby
- Podczas blokowania dróg żółciowych, ponieważ warzywo stymuluje odpływ żółci.
- Kobiety w ciąży i matki karmiące, ponieważ ilość mleka gwałtownie spada.
- Ludzie, którzy są źle tolerowani przez włókna roślinne, ponieważ dojrzałe warzywa zawierają je w znacznych ilościach.
- Z alergiami pokarmowymi i indywidualną nietolerancją.
Spróbuj wyhodować w naszym regionie niezwykły, a nawet nieco egzotyczny produkt i przygotuj sok jako lekarstwo lub danie dla smakoszy. Jeśli karczoch jest do gustu, zapraszamy do naszego stołu.
Opinia lekarzy
Lekarze zalecają ciągłe przyjmowanie karczocha w postaci leków, a także suplementów diety dla osób mieszkających w dużych miastach o niekorzystnym środowisku i nadużywających palenia i alkoholu.
Jednak zażywanie narkotyków powinno odbywać się pod nadzorem lekarza. W przeciwnym razie działania niepożądane w postaci niskiego ciśnienia krwi, częstych stolców, odwodnienia i innych niebezpiecznych objawów mogą powodować rozwój wszelkiego rodzaju powikłań.
