Zimą często chcesz napoje owocowe. Niestety poza sezonem morele pojawiają się rzadko na półkach, a ceny są raczej wysokie. Na zimę można zamknąć kompot, na przykład z jabłek i moreli. Połączenie dwóch składników zapewni mu miękki i przyjemny smak. Ponadto ten napój witaminowy można stosować do karmienia dzieci.
Specyfika przygotowania kompotu jabłkowego i morelowego na zimę
Robienie napoju z jabłek i moreli jest dość proste. Kompot przygotowuje się zgodnie ze standardową technologią: owoc umieszcza się w słoiku i wylewa gotowym syropem.
Proces gotowania ma kilka funkcji:
- Napój morelowy należy wysterylizować, ponieważ podczas przechowywania konserwacja tej jagody może być pokryta pleśnią.
- W razie potrzeby do kompotu można dodać cynamon, cukier waniliowy, imbir.
- Kości muszą być usuwane z owoców - podczas długotrwałego przechowywania wydzielają one kwas cyjanowodorowy, który jest niebezpieczny dla ludzkiego organizmu.
Kompot jabłkowy i morelowy zawiera wiele przydatnych substancji, pierwiastków śladowych i jest przydatny nie tylko dla dorosłych, ale także dla dziecka.
Niezbędne produkty przepisu
Aby przygotować pyszny kompot, potrzebujesz dojrzałych jabłek i moreli, cukru na receptę. Oczywiście nadal będziesz potrzebować czystej wody do gotowania. Jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy do napoju. Nic więcej nie jest potrzebne do ugotowania kompotu.
Zasady wyboru i przygotowania głównych składników
Aby uzyskać smaczny napój, zaleca się staranne wybranie i przygotowanie wszystkich składników. Wymaga to:
- Morele wybierają dojrzałe, o całej i czystej skórze. Owoce są dokładnie myte, krojone na połówki, kości należy wyrzucić. Jeśli pojawią się lekko zepsute jagody, są one odcinane, gdy tylko jest to możliwe.
- Jabłka lepiej też wybierać dojrzałe, bez wgnieceń i uszkodzeń. Są myte i krojone na kilka części, usuwając rdzeń, kości i szypułki. Skórki nie można usunąć, pozwoli to jabłkom zachować swój kształt.
Cukier przyjmuje się zgodnie z przepisem, jednak w razie potrzeby można zwiększyć ilość, aby uzyskać słodszy napój.
Jak przygotować pojemniki
Przed gotowaniem przygotuj pojemnik. Pojemniki należy dobrze umyć środkiem czyszczącym. Pojemniki są sterylizowane parą lub w piekarniku, pokrywki są przygotowywane w ten sam sposób. Przygotowane pojemniki są odkładane na bok, aby nie rozlewały gruzu.
Jak gotować kompot z jabłek i moreli
Parzenie napoju jest dość proste. Proces gotowania jest prosty i nie zajmuje dużo czasu.
Składniki
- 1 szklanka cukru
- 0, 5 kg moreli;
- 3 jabłka.
Gotowanie:
- Umyj owoce, pokrój je na kawałki i usuń nasiona.
- Morele umieszcza się w sterylizowanym słoju, a następnie jabłka.
- Na wierzchu owoc pokryty jest cukrem.
- Woda doprowadza się do wrzenia.
- Zalej wrzątkiem owoce ze słoika na samą górę, wykop pokrywkę, ale nie zwijaj.
- Słoik umieszcza się na patelni, wcześniej kładąc ręcznik na dnie.
- Wlej wodę do pojemnika, aby słoik był zakryty na „ramionach”.
- Doprowadza się wodę do wrzenia, trzeba „gotować” kompot przez około 15 minut.
- Następnie słoik jest ostrożnie wyjmowany i pokrywka jest zwijana, pojemnik jest obracany, przykryty czymś ciepłym i pozostawiony do całkowitego ostygnięcia.
To najprostszy przepis na kompot jabłkowy i morelowy. Istnieje opcja, gdy owoce w słoiku nie są wypełnione wodą, ale gotowym syropem. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- woda
- cukier - 0, 5 kg na 1 kg owoców.
Przygotowanie syropu:
- W słoikach z obranymi i pokrojonymi owocami wlej wodę do samej szyi.
- Po 20 minutach tę wodę wlewa się do pojemnika i podpala.
- Cukier dodaje się i gotuje przez 7 minut.
- Gotowy syrop wlewa się do puszek i natychmiast zamyka pokrywkami. Przechowywać do ostygnięcia, podobnie jak w pierwszym przepisie.
Jeśli zostawisz wodę w słoikach na jeden dzień, a następnie przygotujesz na niej syrop, smak kompotu będzie bardziej nasycony.
Dalsze przechowywanie gotowego produktu
Przechowuj kompot lepiej w chłodnym miejscu. Zapobiegnie to kwaśności i pojawieniu się pleśni na morelach. W takim przypadku smak produktu zostanie lepiej zachowany.