Jesień to czas zbiorów wielu warzyw. Doświadczeni hodowcy warzyw już wiedzą, a początkujący interesują się, kiedy usunąć dynię z ogrodu. Jeśli prześwietlisz warzywo w ogrodzie lub odwrotnie, spiesz się z kolekcją, możesz nie rozpoznać dojrzałego smaku owoców.
Domowe konserwy lub potrawy kulinarne są znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli są przygotowane z dojrzałych dyń.
Dojrzewanie dyni: wszystko zależy od odmiany
Każda odmiana warzyw ma swój własny sezon wegetacyjny. Dlatego przed sadzeniem uprawy należy dokładnie przestudiować cechy i opis jej odmiany. Informacje często znajdują się na opakowaniu z nasionami. Tam producent podaje zalecenia dotyczące techniki uprawy i pielęgnacji rośliny.
Istnieje kilka czynników, które wpływają na czas dojrzewania dyni.
Odmianę nasion można podzielić na 3 rodzaje: wczesne dojrzewanie, średnie i późne. W zależności od tego określa się czas zbiorów.
W pierwszej grupie owoce dojrzewają pod koniec lipca lub na początku sierpnia. Mają specyficzny delikatny smak i aromat. Skórka jest cieńsza, więc plon nie jest przechowywany przez długi czas. Sezon wegetacyjny grupy odmian wcześnie dojrzewających trwa od 92 do 104 dni.
Druga grupa obejmuje gatunki dyni w połowie sezonu. Owoce są większe, gęste, o twardej skórce. Są przechowywane przez długi czas, pod warunkiem, że nie wpadną w mróz. Zbiór przeprowadza się do pierwszej ujemnej temperatury. Sezon wegetacyjny tej grupy wynosi od 110 do 120 dni.
Odmiany późno dojrzewające są większe i przechowywane przez długi czas, do 6 miesięcy. Sezon wegetacyjny tej grupy odmian wynosi około 200 dni. Ten rodzaj dyni można zbierać na etapie dojrzewania. W rozdartym stanie zyskuje doskonały smak i soczystość. O tym, kiedy zbierać owoce późno dojrzałych odmian, powiedz charakterystyczny kolor. Jasnopomarańczowy kolor to pierwszy znak, że warzywo uzyskało niezbędną siłę.
W przypadku dyni o dużych owocach, wymagających czasu na ustalenie smaku i soczystości, czas zbiorów można wydłużyć. Od września do połowy października owoce są nadal w łóżkach.
Na czas usuń dynię z ogrodu. Zatrzymywanie owoców na łodygach, a także zamrażanie, prowadzi również do szybkiego psucia plonu.
Oznaki dojrzałości dyni: kiedy usunąć dynię z ogrodu
Większość odmian dyni wykazuje wspólne oznaki dojrzałości. Należą do nich następujące wskaźniki:
- Możliwe jest wybranie dyni, jeśli jej szypułka wyschła i nabrała struktury drewna. Rozmiar i grubość łodygi zależą od odmiany i wielkości samych warzyw. Znajduje się na styku płodu z łodygą. Gdy tylko dynia zgromadzi wszystkie niezbędne substancje, a sezon wegetacyjny dobiegnie końca, szypułka zaczyna wysychać i umierać, zmieniając się w twardy, prawie drewniany ogon.
- Charakterystycznym znakiem dojrzałości jest kolor skórki. W zależności od odmiany uzyskuje jasnożółty lub pomarańczowy odcień. Odmiany o średnim okresie dojrzewania, w tym Butternat lub Wosk, nie zmieniają koloru. Pozostają zielone lub białe, nawet gdy są dojrzałe.
- W większości odmian oznaki dojrzewania znajdują odzwierciedlenie przede wszystkim w gęstości skórki. Staje się tak twardy i trwały, że czasami trudno go ciąć.
- Gdy dynia dojrzeje, zacznie czerpać całą wilgoć i soki z rośliny. Łodygi i liście zaczną stopniowo blaknąć i wysychać. Jest to wyraźny znak, że płód może zostać zerwany.
Trzymanie plonów z innymi warzywami i owocami w jednym pudełku jest niepożądane. Niektóre owoce wytwarzają etylen. Ten gaz prowadzi do szybkiego zepsucia dyń.
Dojrzewanie dyni i właściwe przechowywanie
Ogrodnicy często napotykają problem, gdy dynia nie jest przechowywana przez długi czas. Możliwe, że przyczyną tej sytuacji było nieprzestrzeganie warunków i wymagań dotyczących przechowywania upraw. Aby temu zapobiec, należy przestrzegać kilku zasad:
- Jak tylko owoc zostanie zabrany do przechowywania, jest przenoszony do ciemnego pokoju, w którym nie ma światła słonecznego. Ważna jest dobra wentylacja w piwnicy lub piwnicy. Warzywo nie toleruje wysokiej wilgotności, więc pomieszczenie powinno być suche i świeże.
- Możesz liczyć na długotrwałe przechowywanie, tylko na czas wycinając owoce z rośliny. Prześwietlone i niedojrzałe dynie są przechowywane nie dłużej niż 1-2 miesiące.
- Ważnym warunkiem jest przestrzeganie reżimu temperaturowego w magazynie. Konieczne jest zapewnienie stałej temperatury w pomieszczeniu w zakresie od + 7 … 18 ° С.
- Owoce układa się na drewnianej powierzchni. Najważniejsze, że się nie dotykają. Podczas przechowywania okresowo sprawdzaj warzywa pod kątem zepsucia. Uszkodzona instancja jest natychmiast usuwana z pamięci.
- Jeśli dynia psuje się mrozem, będziesz musiał natychmiast wprowadzić ją do gotowania. Nie będzie mogła być przechowywana przez długi czas. Mrożone warzywa szybko stają się bezużyteczne.
- Owoce z powodu długotrwałego przechowywania tracą smak, ale nie dotyczy to gatunków gałki muszkatołowej. W tych odmianach mięso nie traci, ale wręcz przeciwnie, z czasem zyskuje smak i aromat, zachowując soczystość i słodycz.
Czyszczenie według kalendarza księżycowego lub dokładnych obliczeń
Doświadczeni ogrodnicy wykonują wszystkie prace na stronie zgodnie z kalendarzem księżycowym. Sadzenie nasion dla sadzonek, przenoszenie sadzonek w glebę, a nawet zbiór, mają swoje sprzyjające dni.
Księżyc ma wielki, niewidoczny wpływ na całe życie na naszej planecie. Rośliny są również wrażliwe na jego fazy.
Prawie całe ogrodnictwo jest zbudowane zgodnie z harmonogramem kalendarza księżycowego. Ale co roku zmienia się, a obliczenia są przeprowadzane w nowy sposób.
W sprzyjających warunkach dynie aktywnie rosną i zyskują smak. Pozytywne środowisko obejmuje nie tylko dobrze wykonaną technologię rolniczą, ale także odpowiednio dobrane dni do sadzenia nasion w glebie, zgodnie z kalendarzem księżycowym, oraz sprzyjający okres zbiorów.
Poleganie wyłącznie na fazach księżycowych nie jest tego warte; ważne jest, aby wziąć pod uwagę klimat, porę roku i pogodę podczas zbiorów dyni. W zależności od warunków klimatycznych regionu wszystkie daty zbioru owoców można przesunąć.
Plantatorzy warzyw dokonują dokładnych obliczeń na podstawie deklarowanych przez producenta nasion sezonu wegetacyjnego.
Wskazówki doświadczonego ogrodnika
Doświadczeni ogrodnicy chętnie dzielą się tajemnicami na temat tego, kiedy należy zebrać warzywo, musisz zebrać przed pierwszymi przymrozkami. W tym celu lepiej wybrać suchy i słoneczny dzień, ponieważ ważne jest, aby dynie były suche.
Musisz odpowiednio zebrać owoce. Szypułka jest jakby przewijana wokół własnej osi, uszczelniając w ten sposób jej krawędzie. Dynia zachowa soczystość dłużej, jeśli ogon zostanie odkręcony niż odcięty.
Różnorodność owoców jest świetna, a każda odmiana ma swój własny sezon wegetacyjny.
