Awokado - egzotyczny owoc dla Rosji, jeszcze niedawno pojawił się na półkach sklepowych. Zainteresowanie owocami powstaje u wielu osób ze względu na ich korzystne właściwości. Zawiera w dużych ilościach witaminy, makro- i mikroelementy, wymienne i niezastąpione kwasy, tłuszcze, białka, węglowodany, błonnik pokarmowy. Z prezentowanego asortymentu awokado Haas jest uważane za najbardziej przydatne, różni się nie tylko składem, ale także wyglądem.
Botaniczny opis gatunku
Awokado (Āhuacatl) - drzewo owocowe, należy do rodzaju Perseus z rodziny Laurel. Drzewo jest wysokie, do 20 m, wiecznie zielone, z prostym pniem i rozgałęzioną koroną. Liście są jasnozielone, błyszczące, gęste, osiągają długość 35 cm, w kształcie wydłużonego owalu, od spodu płytka liściowa o jasnozielonym kolorze z wyraźnymi żyłkami. Kwiaty są biseksualne, małe, niepozorne, biało-zielone, umieszczone w kątach liści.
Owoce są eliptyczne, gruszkowate, kuliste, w zależności od odmiany. Skóra jest szorstka, gładka lub nierówna, zielona, jasnozielona, ciemnozielona. Miąższ ma słodki, oleisty, wysokokaloryczny, zielonkawy lub żółto-zielony kolor. Waga owoców może osiągnąć 2 kg, co najmniej 50 g. Długość od 5 do 20 cm. W środku jagody jest mała kość, kulista, jasnobrązowa.
Roślina jest częściowo samozapłodniona, a niektóre odmiany można uzyskać przez cały rok, tak jak w przypadku awokado Haas.
Różnorodna historia hodowli
Ciekawy fakt, ze względu na swoje właściwości, awokado stało się bardzo popularne w USA, Kanadzie, Meksyku, Chinach, zaczęło wpływać na gospodarki krajów . Awokado Haas to duży owoc o masie do 300 g, skórka bulwiasta, ciemnozielona, prawie czarna, ma popularną nazwę „gruszka aligatora”.
Odmiana została wyhodowana z dwóch odmian awokado meksykańskiego i gwatemalskiego, ogrodnik amator Rudolf Haas zasadził 3 nasiona w 1926 r., Które otrzymał w jednej z restauracji w Kalifornii. Było wiele prób kiełkowania, jedna sadzonka stała się silna, żywotna, a następnie Rudolph był w stanie posadzić na niej gałąź odmiany Fuerte.
Owoce okazały się niezwykłego koloru, o wyjątkowym słodkim smaku i oleistym posmaku.
Kilka lat później, w 1935 r., Ogrodnik opatentował swoją odmianę i podpisał znaczącą umowę ze szkółką w Whittier w Kalifornii. Ta odmiana stanowiła podstawę większości sadzonych awokado w Ameryce. Następnie drzewo macierzyste wydawało owoc przez około 76 lat, po czym zmarło w wyniku zgnilizny korzeni w 2002 r., A na jego cześć w pobliżu miejsca sadzenia wzniesiono pamiątkową tablicę.
Co różni się od zwykłego
Od zwykłego awokado odmiana Haas wyróżnia się wyglądem, wartością odżywczą, smakiem i rozmiarem.
Parametry zewnętrzne tulei
Wygląd domowych awokado nie ma wartości dekoracyjnej, ponieważ liście często się kruszą. Rośnie szybko, potrzebujesz głębokiej doniczki, ponieważ system korzeniowy sięga głęboko.
Rodzaj i smak owoców
Owoce są średniej wielkości, o wadze od 150 g do 300 g, wielkości 8-15 cm, skórka jest grubsza, ciemnozielona. Forma ma kształt gruszki, w środku kamień ma kolor czekoladowy. Owoc smakuje tłusty, oleisty, słodki o orzechowym smaku. Zawartość witamin przekracza 15-18%.
Region wzrostu i odpowiednie warunki klimatyczne
Aby uprawiać awokado, potrzebujesz ciepłego klimatu, subtropików lub tropików. Uprawa przemysłowa w USA, Brazylii, Kanadzie, Meksyku, Afryce, Izraelu, Hiszpanii, Chinach, Australii, Ekwadorze. Rośnie na zboczach o wilgotnym klimacie, w dobrze nawilżonej i lekkiej glebie. W warunkach klimatycznych Rosji trudno jest rosnąć, tylko w warunkach wewnętrznych lub w szklarni.
Rosnąc w domu, należy pamiętać, że liście awokado są toksyczne, mogą być szkodliwe dla zdrowia.
Gdzie stosuje się owoce tej rośliny?
Owoce awokado są używane do gotowania, kosmetyków. Z nasion owoców wytwarzaj ekstrakty i olej, który jest również stosowany w tradycyjnej medycynie i kosmetologii.
Gotowanie
Najpopularniejszym daniem jest Avocado Guacomollet, z tartych owoców z dodatkiem soku z cytryny lub limonki oraz innych warzyw i przypraw. Wegetarianie często używają owoców do jedzenia, ponieważ zawierają dużą ilość białka. Z niego powstają sałatki, dodawane do gorących potraw, sushi, bułek, ciastek i koktajli.
Kosmetologia
Miazga i olej są dodawane do produkcji kosmetyków do pielęgnacji skóry i włosów. Pomaga zwiększyć elastyczność skóry, odżywia ją i nawilża. Do kremów dodaje się olej, który działa antyseptycznie, pomaga regenerować tkanki, wspomaga szybkie gojenie się ran, eliminuje niektóre choroby skóry - zapalenie skóry, łojotok, łuszczycę.
Haas jest stosowany w leczeniu i zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym, a owoce pomagają również schudnąć z powodu dużej ilości błonnika.