Uważa się, że herbata z dżemem malinowym jest bardzo dobra dla zdrowia. Ale to nie do końca prawda. Ale herbata malinowa jest naprawdę zdrowa. Kiedy zbierać świeże liście malin do suszenia w zimie, aby zrobić herbatę na ich bazie.
Jakie jest zastosowanie liści malin
Świeże liście malin zawierają dużą liczbę pierwiastków śladowych przydatnych dla zdrowia człowieka.
Korzyści z malinowej herbaty liściastej:
- Ma działanie przeciwgorączkowe i patogenne na grypę i przeziębienia;
- działa jako środek przeciwzapalny;
- z zapaleniem oskrzeli i zapaleniem płuc ułatwia oddychanie;
- wzmacnia układ odpornościowy.
Liście malin są tak zdrowe, jak jagody tego krzewu. Jeśli zrobisz herbatę z przeziębieniem, możesz szybko wstać i pozbyć się nieprzyjemnych objawów.
Kiedy zbierać ulotki malinowe
Aby napój był przydatny, musisz wiedzieć, kiedy dokładnie można zbierać liście malin na herbatę. Liście malin są zbierane w lipcu. We wrześniu zbieranie ich jest niepożądane, w tym okresie krzaki zaczynają przygotowywać się do zimy i nie zaleca się ich dotykać. Surowce najlepiej zbierać wcześnie rano.
Jakie liście nadają się do wykrojów
Nie wszystkie liście malin nadają się do suszenia w zimie. Tylko zdrowe i młode powinny być cięte. Liście powinny być nasycone na zielono, gładkie i bez oznak uszkodzenia. Stare nie jest również zalecane do zbierania. Mają niższe stężenie składników odżywczych.
Jak zbierać liście malin
Podczas zbiórki należy dokładnie sprawdzić surowce. Często owady składają jaja na spodzie. Ulotki są starannie wycinane z gałęzi, aby jej nie uszkodzić.
Przygotowujemy liście na herbatę
Aby herbata była jak najbardziej zdrowa, surowce powinny być nie tylko odpowiednio zbierane i parzone, ale także suszone. Istnieją dwa rodzaje suszenia.
Sushim
Aby herbata z liści malin leczyła, powinny być odpowiednio wysuszone. Surowce są dokładnie myte pod bieżącą wodą. Następnie ułóż na papierze, aby wyschł z wody. Następnie w ciemnym chłodnym pokoju rozłóż suchą gazetę, rozłóż je. Surowce są regularnie mieszane, aby liście nie blokowały się. Zaleca się suszenie, aby nie było narażone na działanie promieni słonecznych. Suszenie trwa około 4-5 dni.
Fermentacja liści malin
Inną metodą suszenia po zebraniu świeżych surowców jest fermentacja. Aby to zrobić, musisz przygotować liście od maja do września. Wiosenny preparat daje lekką i pachnącą herbatę. Od jesieni - bardziej intensywny i cierpki. Zbieranie liści malin na herbatę zaleca się o świcie.
Proces fermentacji:
- wyciąć z gałęzi i dobrze spłukać pod bieżącą wodą;
- włóż gazetę, aby wyschły, mieszaj od czasu do czasu (musisz poczekać, aż woda wyparuje, a liście wyschną);
- gdy surowiec staje się miękki i wysuszony, jest skręcony w dłoniach, aby dać sok (lub przekręcony przez maszynę do mięsa);
- następnie ułóż surowce w emaliowanej patelni lub szklanym słoju na kilku warstwach;
- połóż ładunek na górze, aby ścisnąć i pozostaw je w temperaturze + 25 … + 28 stopni.
Po 8 godzinach przedmiot obrabiany układa się na blasze do pieczenia i suszy.
Warunki i zasady przechowywania suszonych liści
Suszone liście mają datę ważności. Z reguły zaleca się przechowywanie suszonych surowców przez okres nie dłuższy niż dwa lata. Okres przechowywania może ulec wydłużeniu w zależności od warunków przechowywania. Ważne jest również prawidłowe przechowywanie. Suszone surowce są przechowywane w szklanych pojemnikach lub workach z tkaniny. Nie zaleca się przechowywania w plastikowych torbach. Zaczyna się ubijać i spleśniać. Umieść pojemniki z surowcami w ciemnych, chłodnych pokojach z dala od światła słonecznego.
Pyszne przepisy na liście malin
Przepis z malinami, tymiankiem i miodem.
Składniki
- 1 łyżeczka maliny;
- 1 łyżeczka tymianek;
- 300 ml wrzącej wody;
- 2 łyżki. l miód lipowy.
Robienie herbaty:
- Zagotuj wodę.
- Wlej malinę i tymianek do czajnika, zalej wrzącą wodą.
- Pozostaw na 5-7 minut do zaparzenia.
- Gdy herbata będzie ciepła, dodaj miód i zamieszaj.
- Pij ciepło.
Taki wywar jest warzony razem z porzeczkami, oregano, dziką różą.