Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Po zbiorach hostessy zaczynają aktywnie przygotowywać się na nadejście zimy, konserwując warzywa i owoce. Kiszone ogórki są jednym z najpopularniejszych ogórków. Ale czasami bardzo trudno jest znaleźć idealny przepis na pikle, które spodoba się całej rodzinie.
Czeskie ogórki z cukrem
Jeśli masz dość zwykłych metod marynowania marynat i chcesz czegoś nowego, możesz wypróbować metodę konserwowania ogórków w języku czeskim. Konserwowanie warzyw za pomocą cukru jest łatwe.
Niezbędne składniki:
- 2 kg młodych ogórków;
- 1 litr przefiltrowanej wody;
- 100 g młodych marchewek;
- Pęczek koperku;
- Korzeń chrzanu;
- 1 litr kwasu octowego;
- 10 łyżek. l cukier granulowany;
- 3 łyżki. l sól;
- Liść laurowy;
- Czarny pieprz (lepiej wziąć groszek);
- Nasiona gorczycy
Jak gotować pikle na zimę:
Dokładnie umyj marchewkę i korzeń chrzanu pod bieżącą wodą i obierz. Następnie pokrój w duże paski. Pokrój ogórki po obu stronach i włóż je szczelnie do słoika, naprzemiennie z warstwami innych warzyw. Wcześniej umieść na dnie puszki lavrushka, kilka groszków czarnego pieprzu i nasion gorczycy.
Następnie wlej warzywa wstępnie przygotowaną solanką. Banki sterylizują i zwijają. Sterylizuj w ciągu 40 minut. Gotowe puszki należy umieścić do góry nogami i przykryć ściereczką. Po ostygnięciu słoiki można je obniżyć do piwnicy lub piwnicy.
Ogórki konserwowe z cebulą
Potrawy zapożyczone z innych kuchni narodowych są zawsze interesujące. Przepis na ogórki konserwowe z dodatkiem cebuli jest dość prosty i nawet początkująca gospodyni może to ugotować. Główną cechą jest to, że korniszony są zawsze marynowane z cukrem.
Niezbędne składniki
- 500 gram korniszonów;
- 1 litr przefiltrowanej wody;
- 3 sztuki młodych marchewek;
- 2 duże cebule;
- Czarny pieprz;
- Lavrushka;
- 110 ml octu;
- 50 g soli kuchennej;
- 100 g cukru pudru;
- Parasole z koperkiem.
Możesz użyć innych przypraw, na przykład liści porzeczki lub gałązek estragonu.
Przepis na marynowanie ogórków w języku czeskim:
Obierz cebulę i pokrój w pierścienie, połóż słoiki na dnie wraz z liśćmi laurowymi, koperkiem i pieprzem. Marchewki obrać i obrać, pokroić w duże paski. Spłucz korniszony pod bieżącą wodą i odetnij łodygę.
Utrzeć korniszony marchewką i zalać solanką. Sterylizuj przez pół godziny, następnie przykryj i zwiń. Zimą korniszony w puszkach po czesku można podawać jako pyszną przekąskę.
Czeskie ogórki z cytryną
Kolejny prosty i pyszny przepis na pikle z cytryną. Owoce cytrusowe na długo dodadzą niezwykłego zapachu i smaku znanym piklom. Czeskie ogórki są również nazywane Pragą.
Niezbędne składniki na litr słoika:
- 1 kg średnich młodych ogórków;
- Jedna cytryna;
- 1 główka czosnku;
- Świeży koperek lub natka pietruszki;
- Czarny pieprz;
W zależności od indywidualnych preferencji możesz dodać liście porzeczki lub inne ulubione przyprawy.
Składniki na Marynatę:
- 1 litr wody;
- 55 g soli kuchennej;
- 155 gramów cukru;
- 15 gramów kwasu cytrynowego.
Przepis na receptę:
Korniszony powinny być przyjmowane bez obrażeń, tylko najlepsze. Umyj je pod bieżącą wodą, a następnie moczyć przez 6-7 godzin. Po tym czasie odetnij łodygę i możesz zacząć trawić. Obierz czosnek. Pokrój cytrynę na duże plasterki.
Słoiki i pokrywki należy sterylizować oddzielnie.
Na dole musisz położyć koperkowe parasole, ząbki czosnku i plasterki cytryny. Następnie ułóż warzywa.
Dwa razy wlej warzywa zgodnie z praską recepturą. Pierwszy raz ze zwykłą przegotowaną wodą, drugi raz z marynatą. Aby przygotować marynatę, do wody należy dodać drobno zmieloną sól kuchenną, granulowany cukier i kwas cytrynowy, a następnie doprowadzić do wrzenia.
Za pierwszym razem korniszony należy napełnić zwykłą przegotowaną wodą przez 20 minut. Następnie osusz i napełnij już przygotowaną solanką. Przykryj i zwiń. Odwróć puszki do góry nogami i poczekaj, aż ostygną. Następnie wyślij do piwnicy lub piwnicy.