Pomidory w galarecie na zimę - oryginalny przepis, który nie jest trudny do przełożenia na rzeczywistość nawet niedoświadczonej gospodyni domowej. Pomidorowe jest soczyste, o niecodziennym smaku. Będzie służyć jako doskonała przystawka, a co najważniejsze, zachowuje wszystkie przydatne właściwości.

Niesamowity smak

Na zimę funky pomidory w galarecie można szybko i łatwo przygotować. Prosty przepis ze szczegółowym opisem każdego etapu pozwoli ci uniknąć błędów i uzyskać smaczny wynik (składniki obliczane są na trzylitrowym słoju):

  1. Pomidory dowolnej wielkości są dokładnie myte z brudu i odcinane od korzeni. Następnie należy je zalać zimną wodą i pozostawić na 35 minut. Jeśli pomidory są duże, są one krojone na małe plasterki. Małe owoce nadają się do pełnego zwijania. W miarę upływu czasu woda jest przenoszona do innego pojemnika.
  2. Jedna cebula jest pokrojona na pół pierścienia.
  3. Para ząbków czosnku jest obrana i drobno posiekana nożem lub tarką.
  4. W sterylnym szklanym słoju na dole ułożyć koperkowe gałęzie, kilka liści pietruszki, posiekanego czosnku i cebuli, słodkiej papryki 3 do 4 sztuk. Można dodać dodatkowo bułgarską lub ostrą paprykę dla pikanterii.
  5. Następnie pomidory zaczynają się układać. Nie należy wywierać na nich zbyt dużej presji podczas instalacji, aby zapobiec pękaniu.
  6. Ważnym krokiem jest przygotowanie marynaty. Woda, w której namoczone były pomidory, zostaje podpalona. Po zagotowaniu płynu dodaj 35 g cukru i 10 g soli. Ogień jest wyłączany po rozpuszczeniu ziaren. Poczekaj, aż marynata ostygnie. Następnie wlej ocet 90 ml i żelatynę 35 g.
  7. Wlać plastry warzywne do słoika z uzyskaną marynatą i koniecznie sterylizować je przez 25 minut.
  8. Zwiń żelazną osłoną, odwróć i owiń ją ciepłym kocem, aż ostygnie całkowicie.

Marynowane pomidory są bardzo smaczne. Jeśli wykonasz wszystkie kroki krok po kroku, wówczas nie będzie żadnych problemów i wszystkim spodoba się danie.

Galaretka pomidorowa bez dodatkowego wysiłku

Możesz zbierać pomidory z żelatyną na zimę bez sterylizacji. Przepis jest jeszcze łatwiejszy do wykonania i zajmuje mniej czasu. Pomidory z cebulą i czosnkiem na długo zapadną w pamięć:

  1. Gotowanie pomidorów w galarecie rozpoczyna się od mycia, usuwania korzeni i krojenia, jeśli odmiana jest duża.
  2. Obierz i pokrój dwie średnie główki cebuli na małe plasterki.
  3. Ząbki czosnku są również obrane i drobno posiekane.
  4. Przygotowane przyprawy i przyprawy układa się na dnie przygotowanej puszki: liść laurowy, gałęzie koperku, czosnek i cebulę.
  5. Same pomidory są ułożone w gęstych rzędach.
  6. Aby przygotować pyszną marynatę, musisz wlać do ognia dwa litry wody. Gdy woda się zagotuje, zalej 90 g soli cukrem. Po rozpuszczeniu dodaj 60 g błyskawicznej żelatyny i octu. Żelatynę można wstępnie namoczyć.
  7. Powstałą marynatę wlewa się do słoika, a gdy ciecz ostygnie, wlać do pojemnika. Marynatę gotuje się i ponownie wlewa do słoika. Zaleca się powtórzenie tych kroków ponownie. Po trzecim powtórzeniu słoik jest zamknięty, przewrócony i przykryty ciepłą odzieżą.

Pomidory w żelatynie z cebulą zadowolą ich smak, przepis bez sterylizacji będzie prosty dla absolutnie wszystkich gospodyń domowych. Cebula nadaje owocowi pewien smak. Ilość składników w preparacie jest przeznaczona na słoik o pojemności jednego litra. Jak gotować, szczegółowe instrukcje pomogą:

  1. Aby przygotować pomidory na zimę, pomidory umieszcza się we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie wlewa się zimną wodą do namoczenia.
  2. Około 10 g żelatyny wlewa się do ciepłej wody w celu pęcznienia.
  3. Namoczone pomidory są krojone w pierścienie, a cebula jest krojona.
  4. W słoju, który został wcześniej wysterylizowany, posiekane pomidory z cebulą układa się warstwami.
  5. Do marynaty potrzebujesz litra wody, do której dodaje się sól, cukier, słodką paprykę, żelatynę. 10 g. Marynatę należy gotować przez około cztery minuty, a następnie wlać warzywa do słoika.
  6. Przedmiot jest gotowy do zrolowania.

Według opinii wielu doświadczonych gospodyń domowych, potrawy z plasterkami pomidorów z żelatyną uzyskuje się po prostu lizając palce!

Słynny przepis z olejem słonecznikowym

Wielu hodowców warzyw, uprawiających pomidory na łóżkach, przygotowuje się na zimę. W recenzjach doświadczonych hostess dostępnych jest wiele przepisów:

„Zrobiłem pomidory w galarecie na zimę więcej niż raz. Wszystkim członkom rodziny podoba się smak soczystego dania. Do marynowania wybieram pomidory, które różnią się gęstą skórką i małym rozmiarem.

Jak gotować pomidory, nie ma nic skomplikowanego. Najpierw musisz zrobić marynatę. Do litra wrzącej wody dodaję 45 g soli, 60 g cukru, kilka goździkowych parasoli, gotuję całą kompozycję przez kolejne trzy minuty. Wyłącz ogrzewanie i pozwól marynacie ostygnąć. Następnie wlej 70 ml octu.

Większe pomidory kroimy na cztery plasterki. Po pokrojeniu pomidorów umieszczam je na dnie szklanego pojemnika. Wlewam 35 ml oleju słonecznikowego, wkładam kilka liści pietruszki, groszek ziele angielskie około 5 sztuk, 3 ząbki czosnku w całości. Kroję połowę słoika z posiekanymi pomidorami i wlewam żelatynę na około 45 g. Napełniam drugą połowę słoika pomidorami i kładę na nią półpierścienie cebuli. Wlać zawartość zimną marynatą.

Przenoszę słoik pomidorów do pojemnika z ciepłą wodą i podpalam. Po ugotowaniu wykrywam pięć minut, po których wyłączam ogień. Musisz zwinąć puszki na gorąco. ”

Przepis na pomidor w żelatynie został przetestowany przez wielu użytkowników, więc nie możesz obawiać się go ugotować w zalecanych proporcjach.

Dodatkowy zielony komponent

Pomidory w galarecie nabiorą ciekawego smaku na zimę, jeśli zostanie dodana pietruszka. Aby wdrożyć przepis na pomidory z żelatyną na zimę, wybierz kilogram dojrzałych, wysokiej jakości pomidorów, sterylizuj szklany pojemnik, w którym ma przechowywać produkty przez całą zimę.

Jak zbierać pomidory w galarecie bez sterylizacji:

  1. Pomidory są krojone na małe plasterki.
  2. Na dnie puszek leżą dwie pęczki pietruszki i jedna pęczek koperku.
  3. Plasterki pomidora są umieszczane na zieleniach, aż do połowy słoika.
  4. Dodaj 40 g żelatyny i wypełnij pozostałą przestrzeń pomidorami.
  5. Ułóż warstwę cebuli.
  6. Marynata jest po prostu przygotowana. Litr wody doprowadza się do wrzenia, wlewa 45 g soli, 90 g cukru i pozostawia do wrzenia przez kolejne kilka minut.
  7. Po ochłodzeniu marynaty dodaje się ocet 5 ml.

Warzywa i warzywa są zalewane marynatą, przewracane i zawijane w ciepły koc. Pomidory w puszkach są gotowe do długotrwałego przechowywania!

Różne Warzywa

Pomidory w żelatynie na zimę w połączeniu z innymi warzywami zostaną zapamiętane ze względu na smak. Możesz to zachować za pomocą ogórków i papryki.

Przepis jest prosty do wykonania:

  1. Przygotowane warzywa są myte, korzenie są krojone, krojone w plasterki.
  2. Przygotowany zestaw przypraw (zioła, groszek, groch (3 szt.) Wkłada się do słoików.
  3. Następnie warstwami połowę słoika należy położyć z pomidorami, ogórkami, cebulą i papryką.
  4. Na środku zawartości powinna znajdować się warstwa galaretki (żelatynę należy pobrać 60 g).
  5. Pozostała przestrzeń jest dalej kontynuowana przez warstwy roślinne.
  6. Zagotuj dwa litry wody, dodaj 100 g soli i cukru, gotuj jeszcze przez kilka minut i dodaj około 180 ml octu.
  7. Słoik warzyw wlewa się do marynaty, zwija, przewraca i zawija w ciepły koc.

Plastry pomidora w żelatynie, które zwinięte razem z innymi warzywami, zyskują bardzo interesujący smak, który nie pozostawi nikogo obojętnym.

Kategoria:

Przepisy