Suszone na słońcu pomidory w kuchence mikrofalowej na zimę są dość powszechną przystawką pochodzącą z Morza Śródziemnego. Przygotowanie takiego dania na naszych szerokościach geograficznych jest dość trudne. W tym celu należy użyć kuchenek mikrofalowych, suszarek elektrycznych lub piekarników.

Najczęściej gospodynie domowe używają mikrofal do zbierania suszonych na słońcu pomidorów w domu.

Kluczowe rekomendacje

Aby prawidłowo przygotować suszone pomidory, zalecamy zapoznanie się z kilkoma wskazówkami:

  • Nie można użyć żadnego pomidora do zrobienia takiej przystawki. Zaleca się wybieranie tylko najbardziej wodnistych i mięsistych pomidorów. Ludzie, którzy suszili zbyt małe pomidory, narzekali, że po ugotowaniu pozostała tylko skóra.
  • Każdy przepis zawiera różnorodne przyprawy. Wielu nie wie, kiedy lepiej dodać je do naczynia. Zaleca się dodawanie przypraw do słoika tuż przed bułką.
  • Jako główne przyprawy należy użyć rozmarynu, tymianku lub bazylii.
  • Gotowane wirowanie należy przechowywać w lodówce lub w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej. Wszystko zależy od tego, który przepis został użyty do stworzenia zabezpieczenia.

Klasyczny przepis

Ten przepis jest popularny wśród większości gospodyń domowych, dlatego zaleca się jego stosowanie. Aby stworzyć zimowy zwrot, potrzebujesz:

  • kilogram pomidorów;
  • 100 g soli;
  • głowa czosnku;
  • 150 ml oleju;
  • 50 g bazylii;
  • 15 g pieprzu.

Najpierw wszystkie pomidory są myte i wycierane ręcznikiem, po czym należy je pokroić na kilka dużych kawałków. Następnie z każdym plasterkiem czyszczony jest rdzeń z nasionami. Pokrojone pomidory posypuje się solą, obrabia olejem i wkłada do kuchenki mikrofalowej działającej z maksymalną mocą. Procedura trwa około 10 minut, po czym pomidory.

W tym czasie sok pojawił się w pojemniku z pomidorami, które należy spuścić do osobnego rondla. Następnie pomidory ponownie umieszcza się w kuchence mikrofalowej na 5-7 minut.

Gotowane pomidory są układane w słoikach. U góry są pokryte pieprzem, ziołami i bazylią. Rozdrobniony czosnek jest również wlewany do pojemnika. Wszystkie składniki wlewa się sokiem pomidorowym i olejem. Banki należy podawać w infuzji przez pół godziny, po czym można je zamknąć pokrywkami i przenieść do lodówki.

Z goździkami i tymiankiem

Ten przepis nie różni się bardzo od klasycznego. Jednak w tym przypadku stosuje się dodatkowe składniki. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

  • 2 kg pomidorów;
  • 250 g oleju;
  • 20 g soli;
  • liść laurowy;
  • głowa czosnku;
  • jeden goździk;
  • 15 g tymianku.

Najpierw musisz umyć i pokroić na dwa wszystkie pomidory. Następnie za pomocą małej łyżeczki rdzeń jest całkowicie usuwany z ich części. Następnie posiekane pomidory układa się na blasze do pieczenia z folią. W tym samym czasie muszą być umieszczone z wyciętym. Zaleca się lekko posolić warzywa, aby lepiej je wysuszyć w piekarniku.

Pomidory powinny być mikrofalowane przez około 10 minut. W tej chwili musisz je uważnie monitorować, aby nie wyschły.

Konieczne może być pobranie niektórych kawałków wcześniej, ponieważ niektóre pomidory mogą być mniej soczyste i schną szybciej niż inne. Po przygotowaniu warzyw powinieneś dostać puszki do konserwacji. Są one myte wodą i wstępnie sterylizowane. Następnie wszystkie przyprawy, tymianek i goździki są ułożone na ich dnie. Następnie pojemnik wypełnia się suszonymi pomidorami.

Gdy każdy słoik jest pełny, możesz rozpocząć podgrzewanie oleju. Banki są w połowie wypełnione, nalegane przez kilka minut, a następnie wlewane pod pokrywką. Bardzo ważne jest, aby płyn obejmował wszystkie pomidory i aby żaden z nich nie był suchy.

Po napełnieniu pojemnika zamknij go pokrywkami i lekko wstrząśnij, aby nie doszło do kondensacji. Banki ochładzają się do następnego dnia, po czym można je przenieść do specjalnego magazynu.

Wniosek

W kuchence mikrofalowej potrzebujesz doświadczenia, aby obrócić suszone pomidory. Dlatego przed konserwacją powinieneś zapoznać się z głównymi zaleceniami i wybrać najlepszy przepis na obracanie pomidorów.

Kategoria:

Przepisy