Dania mięsne na Nowy Rok 2019: TOP 40 pysznych przepisów z wieprzowiny, kurczaka i wołowiny ze zdjęciami i filmami

Podczas kompilacji menu różnorodność dań mięsnych na Nowy Rok 2019, których symbolem jest Żółta Świnia, powinna być połączona z preferencjami i życzeniami krewnych i przyjaciół. A ponieważ Świnia nie jest szczególnie wybredna i wybredna w wyborze jedzenia, klasyczne potrawy na świątecznym stole można uzupełnić różnorodnością przekąsek warzywnych i dań mięsnych na każdy gust.

Co podawać

Tradycyjnie mięso na stół noworoczny podawane jest zarówno w postaci dania głównego, jak i jako dodatek do niektórych przekąsek. Nowy rok 2019 nie jest wyjątkiem, a opinie na temat niedopuszczalności wieprzowiny na tej uroczystości są dwuznaczne i słabo argumentowane. Najważniejsze jest to, że pyszne dania z wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny i kurczaka, jako dania główne, były przygotowywane łatwo i prosto, a gospodyni miała czas na przygotowanie różnorodnych pikantnych przekąsek, sałatek i deserów.

Noworoczne dania z wieprzowiny

Prawdziwą sensacją wśród gości podczas obchodów Nowego Roku będą potrawy przygotowywane z soczystej wieprzowiny, zgodnie z proponowanymi przepisami, w połączeniu z talentami kulinarnymi i umiejętnościami gospodarzy.

Gotowana wieprzowina „Noworoczna”

Składniki

• miazga - kilogram;
• głowa czosnku;
• pachnąca mieszanka prowansalskich ziół - 15 gramów;
• dodatkowa sól - 10 gramów;
• pieprz (czarny) - na czubku łyżeczki;
• musztarda (po francusku);
• masło (pochodzenia roślinnego) - 80 mililitrów.

Metoda produkcji: zetrzyj wstępnie umyte mięso z mieszaniną oleju, soli, przypraw, rzeczy z czosnkiem, załóż folię, a następnie wyślij do lodówki na kilka godzin do marynowania. Następnie kawałek miazgi starannie owinięty folią należy wysłać do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 4 godziny. Pół godziny przed gotowością należy otworzyć folię i wlać tłuszcz do naczynia w celu zrumienienia.

Tak przygotowane mięso należy przechowywać w lodówce przez kolejne 8-10 godzin. Po daniu możesz podać na stół.

Przepis na galaretkę wieprzową

Składniki

• język wieprzowy;
• marchewka;
• pietruszka;
• pieprz, liść laurowy, sól;
• masa żelatynowa.

Metoda produkcji: zanurz język w wodzie, zagotuj, osusz i wypłucz główny składnik. Po włożeniu języka na patelnię dodaj korzenie, sól, przyprawy i gotuj przez około 2 godziny, aż bulion będzie gotowy. Następnie usuń marchewkę i język z bulionu, obierz i pokrój w cienkie plastiki, a marchewki gotuj w kółko. Dodaj żelatynę do porcji zamrożonego bulionu. Umieść na dnie głębokiego talerza - język i marchewkę, a następnie wlej bulion z żelatyną i włóż do lodówki w celu zestalenia.

Bułka wieprzowa gotowana

Składniki

• pierś wieprzowa;
• dodatkowe gotowanie, przyprawa, pieprz (czarny) - do smaku;
• czosnek - 3 ząbki.

Metoda produkcji: odetnij skórkę z brzusznej części wieprzowiny, zetrzyj kawałek mięsa potraktowany solą, przyprawami i nadziewaj kawałkami czosnku. Umieść pierś zwinięty w rolkę i przewiązany nitką do torby do gotowania. Po niedokończonej wieprzowinie włóż do torby do rondla i gotuj, co zajmuje około 2 godzin. Pod koniec procesu pozostaw mięso w bulionie do moczenia przez kolejną godzinę.

Pokrój bułkę, połóż na talerzu, udekoruj ziołami i warzywami.

Roladki wieprzowe z ananasem i serem

Składniki

• polędwiczka wieprzowa - 0, 5 kg;
• twardy ser (tarty) - 0, 5 filiżanki;
• ananas w puszkach - 100 gramów;
• majonez - 60 mililitrów;
• masło (pochodzenia roślinnego) - 30 mililitrów;
• zielona cebula;
• sól, pieprz - według smaku.

Metoda produkcji: pokrój wstępnie umyte mięso na plasterki - pieprz, sól, przypraw, a następnie odetnij z jednej i drugiej strony. Większość startego sera, ananasa bez soku, posiekanej zielonej cebuli, leżała na kawałkach mięsa wieprzowego.

Umieść mięso zwinięte w bułki na blasze do pieczenia, posmarowane masłem i włóż do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Po pół godzinie posmaruj prawie gotowe naczynie majonezem, posyp porcją pozostałego sera i kontynuuj gotowanie przez około 10 minut.

Schab „Nic więcej”

Składniki

• wieprzowina (schab) - 1 kilogram;
• zioła w postaci tymianku, papryki, rozmarynu - każde 30 gramów;
• dodatkowe gotowanie, pieprz (pieczenie) i czerń - do smaku;
• czosnek;
• miód - 30 mililitrów;
• ziemniaki - 0, 7 kilograma.

Metoda produkcji: pokrój schab, zetrzyj go ze wszystkich stron mieszanką papryki, soli, przypraw, czosnku, miodu, ubierz go w nitkę kulinarną, owiń folią spożywczą i umieść w chłodnym miejscu na godzinę do marynowania.

Na blasze do smarowania posmarowanej masłem połóż mięso i przykryj je posiekanymi ziemniakami. Piec naczynie przez pół godziny w temperaturze 200 stopni, a następnie zmniejsz ciepło do 160.

Kotlet Wieprzowy BBQ

Składniki

• mięso - 4 porcje;
• mąka, bułka tarta;
• jajko

Metoda produkcji: ubij każdą porcję mięsa na kości, sól, pieprz, zwiń w mące, jajku, bułce tartej i nałóż na patelnię olejową do smażenia po obu stronach, aż uzyskasz apetyczną skórkę. Po kotletach włóż do nagrzanego piekarnika na kolejne 20 minut. Podawać z przystawką.

Wieprzowina w rękawie

Składniki

• kawałek miazgi - kilogram;
• gotować dodatkowo, przyprawy do smaku.

Metoda produkcji: zetrzyj wieprzowinę solą, przyprawami, włóż do rękawa, ubierz. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 50 minut. Posyp gotowym mięsem sosem z rękawa, pokrój na porcje i podawaj.

Żeberka Wieprzowe

Składniki

• żeberka - 3 kilogramy;
• miód i sok wiśniowy - 100 mililitrów każdy;
• ketchup - 200 mililitrów;
• ocet - 70 mililitrów;
• czosnek, dodatek i przyprawy do smaku.

Metoda produkcji: posmaruj mięso żebrem porcjowanym solą, pieprzem, przyprawami i mieszanką: miodu, keczupu, octu z sokiem wiśniowym, olejem i czosnkiem. Połóż półprodukt na brytfannie i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Po naczyniu ostudzić i pozostawić do marynowania na 3 godziny. Umieść uzyskany produkt na natłuszczonej blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika do pieczenia.

Ważne! W trakcie gotowania plasterków wieprzowiny, dla soczystości i większej miękkości, zalej marynatę.

Pieczona wieprzowina z pomidorem

Składniki

• miazga - 0, 5 kilograma;
• pomidory - 350 gramów;
• ser - 250 gramów;

Metoda produkcji: w kawałkach wykonanych na kawałku wieprzowiny umieścić pomidory i plastry sera w okrągłe plastry. Wlej samą miąższ, zetrzyj przyprawy i czosnek, a następnie wyślij do piekarnika na 50 minut lub do momentu, aż naczynia będą w pełni ugotowane.

Kotlety wieprzowe w cieście grzybowym

Składniki

• schab - 0, 5 kg;
• pieprz, ekstra - do smaku;
• masło - 130 mililitrów.

Do ciasta:

• śmietana - 150 gramów;
• grzyby - 100 gramów;
• mąka - 50 gramów;
• jajko, pieprz, dodatkowe.

Metoda produkcji: posiekany węglan na plastry o małej grubości, ubić z obu stron, pieprz, sól. Rozdrobnione grzyby zmieszane z jajkiem, śmietaną, mąką, natką pietruszki, solą, pieprzem i zagnieść w cieście, zwiń w nim plastry mięsa. Smażyć kotlety po obu stronach na rozgrzanym oleju, ostudzić.

Dania z wołowiny na Nowy Rok

Pyszna i pięknie zaprezentowana wołowina, jako główne danie na stole noworocznym, ozdobi święto, sprawi, że będzie ono niezapomniane i satysfakcjonujące.

Wołowina w pikantnym sosie

Składniki

• wołowina - 0, 5 kilograma;
• fasola w strąkach - 200 gramów;
• cebula, pomidor;
• miód - 60 mililitrów;
• wino (białe) - 100 mililitrów;
• sos sojowy - 60 mililitrów;

Sposób przygotowania: marynować mięso, pokroić na małe kawałki. Smażyć porcje w plasterkach przez 5 minut, a następnie dodać do półproduktu - sól, przyprawy, wino, sos, miód i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Następnie dodaj do mięsa cebulę, pokrojoną w krążki, pomidory z kwadratami do mięsa, a fasolę - gotuj pod pokrywką przez kolejne 10 minut.

Wołowina Z Cukinią

Składniki

• pulpa - 500 gramów;
• pomidory, cukinia - po 2 owoce;
• cebula;
• ziemniaki - 1, 5 kilograma;
• sos sojowy.

Sposób przygotowania: mięso pokrojone na małe kawałki, wlać sos sojowy i odstawić na 20 minut do marynowania. Podsmaż tak przygotowane mięso, zalej wodą liść laurowy i ziarna pieprzu i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.

Przymocuj wstępnie posiekane słomki i smażone ziemniaki do mięsa. Wykonuj te same czynności z cukinią. Następnie dodaj cebulę, posiekaną w krążki, do wołowiny, cukinii i ziemniaków. Wymieszaj wszystkie składniki, umieść naczynie z naczyniem w piekarniku, pod pokrywką i gotuj przez 2 godziny.

Wołowina z suszonymi morelami

Składniki

• składnik mięsny - 0, 5 kilograma;
• suszone morele, suszone śliwki - każde 60 gramów;
• orzechy - 50 gramów;
• cebula, czosnek;
• wino (białe) - 0, 3 litra;
• masło;
• dodatek, pieprz, przyprawy, zioła - do smaku.

Metoda przygotowania: usmażyć posiekane mięso w postaci małych kostek. Po dodaniu do niego drobno posiekanej cebuli, posiekanych i lekko osolonych i przyprawionych suszonych owoców, orzechów i porcji posiekanego czosnku. Wlać wszystkie produkty winem i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, a następnie wlać resztę czosnku i koperku. Gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania. Podawać z dodatkami.

Wołowina pieczona w rękawie

Składniki

• składnik mięsny - 1 kilogram;
• sos sojowy - 100 mililitrów;
• masło - 60 mililitrów;
• imbir - 30 gramów;
• czosnek - 3 ząbki.

Sposób przygotowania: włóż mięso do głębokiego pojemnika i zalej marynatę na 30 minut, składającą się z sosu sojowego, masła, posiekanego imbiru, posiekanego czosnku i przypraw. Po włożeniu wołowiny do rękawa, związaniu nićmi kulinarnymi i wysłaniu na godzinę do piekarnika podgrzanego do 200 stopni. Podawać z dodatkami.

Język wołowy w cieście

Składniki

• język - 500 gramów;
• jajko;
• mąka, majonez - każda 1 duża łyżka;
• dodatkowe

Sposób przygotowania: pokrój w plastry wstępnie ugotowane w osolonej wodzie i obranym języku, a następnie zanurz w cieście zrobionym z jajek, majonezu i mąki. Po kawałkach języka smażyć z obu stron na patelni z olejem, aż pojawi się brązowa skórka.

Pieczona Wołowina

Składniki

• pulpa wołowa - 700 gramów;
• majonez;
• pasta pomidorowa - 50 mililitrów;
• cebula - 4 sztuki;
• pomidory - 2 sztuki;
• czosnek;
• ser (tarty) - 100 gramów;
• masło, sól, pieprz.

Sposób przygotowania: mięso pokroić na kawałki młotkiem, doprawić, natrzeć majonezem i nałożyć na blachę do pieczenia z olejem. Na wierzchu przykryć wołowinę posiekaną cebulą, posiekanymi pomidorami, czosnkiem i natłuszczoną pastą pomidorową. Posyp wszystkie składniki startym serem i wyślij do piekarnika na pieczenie przez 60 minut.

Wołowina Kufta

Składniki

• pulpa wołowa - 300 gramów;
• koniak - 10 gramów;
• cebula;
• warzywa;
• stopione masło - 20 gramów;
• mleko - 50 gramów;
• mąka - 20 gramów;
• jajko

Metoda przygotowania: ubić kawałki mięsa do konsystencji mięsa mielonego. Ubij mieszankę jajek, przypraw, soli, mleka i mąki do uzyskania gładkości za pomocą trzepaczki, dodaj do mielonego mięsa, dodaj drobno posiekaną cebulę, wlej koniak, ugniataj wszystkie składniki i zwiń powstałą masę w kulki. Zanurz kufta w osolonej wodzie i gotuj przez około pół godziny, aż ugotujesz. Przed podaniem polej naczynie masłem i posyp ziołami.

Noworoczny bułka wołowa

Składniki

• składnik mięsny;
• ser (twardy);
• musztarda, sos sojowy, masło - każda z dużą łyżką;
• pieprz (bułgarski) - 3 sztuki;
• rozmaryn.

Sposób przygotowania: pokrój mięso na porcje, ubij, dopraw i ułóż w odpowiedniej formie. Składniki w postaci sera, cienko pokrojonego pieprzu, posiekanego rozmarynu układa się na wierzchu mięsa, które następnie należy zwinąć w rolki i związać nitką. Ugniataj soję, musztardę, masło, aż uzyskasz gładkość i posmaruj bułki przygotowaną masą. W piekarniku rozgrzanym do 200 stopni umieść rolki ułożone w rękawach do pieczenia. Gotuj przez 50 minut.

Duszona wołowina z grzybami i suszonymi śliwkami

Składniki

• pulpa wołowa;
• grzyby - 300 gramów;
• śliwki - szklanka;
• marchewka, cebula - po 2 sztuki;
• śmietana.

Metoda przygotowania: usmażyć posiekane kawałki mięsa. W głębokim pojemniku włóż cebulę pokrojoną w krążki, mięso, śliwki w kawałkach, startą marchewkę, posiekane grzyby, przypraw każdą warstwę solą i pieprzem, a następnie wypełnij wszystkie składniki kwaśną śmietaną. Gotować na wolnym ogniu, aż będzie gotowany przez około 45 minut.

Od ptaka

Aby urozmaicić noworoczny stół i zaskoczyć nie tylko fanów smacznego posiłku, ale także prawdziwych smakoszy, apetyczny kurczak podawany na gorącej przystawce będzie mógł zgodnie z proponowanymi przepisami.

Kurczak Pieczony Cały

Składniki

• tusza drobiowa;
• masło (oliwka);
• masło (kremowe);
• śruba - 0, 5 litra;
• miód - 2 łyżki stołowe;
• pomarańcze
• czosnek;
• papryka (czarna, czerwona) - do smaku;
• dodatkowe;
• zioła;
• korzenie warzyw - ziemniaki, cebula, marchew.

Metoda przygotowania: pokrój umytą, przypaloną tuszę z kurczaka na środku na dwie połówki. Następnie natrzyj ptaka solą, ostrą papryką, rozmarynem i umieść w chłodnym miejscu do marynowania na kilka godzin. Warzywa solone, obrane i posiekane, doprawić i połączyć z czosnkiem. Połóż marynowanego kurczaka na uprzednio ułożonych warzywach, posmaruj masłem masło, pomarańczę i tymianek, zalej marynatę i wyjmij na 1, 5 godziny w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Pieczona Pierś Z Kurczaka Z Ananasem

Składniki

• pierś z kurczaka - 7 sztuk;
• konserwowanie ananasa;
• tarty ser;
• majonez.

Sposób przygotowania: połóż wstępnie ubite kawałki kurczaka na blasze do pieczenia, posmarowane masłem. Na ciasnych piersiach umieść ananasy. Następnie posyp naczynie tartym serem, dodaj majonez, sól i włóż do piekarnika na 30-40 minut.

Pieczony Filet Z Kurczaka Z Brokułami

Składniki

• polędwica drobiowa - 0, 5 kg;
• kapusta;
• ser (twardy);
• śmietana
• zioła.

Sposób przygotowania: przypraw filet pokrojony na kawałki pieprzem, solą i ziołami. Gotowane kwiatostany kapusty wymieszaj z mięsem, polej składniki kremem i posyp startym serem. Następnie włóż naczynie do piekarnika i piecz pod pokrywką przez pół godziny.

Idealny kurczak z cytryny

Składniki

• kurczaki;
• cytryna;
• oliwki - 0, 25 puszki;
• ząbki czosnku;
• kapary;
• ziemniak - 6 bulw;
• trawka.

Sposób przygotowania: dodaj kapary, czosnek, tymianek, rozmaryn, dodatkowo do cytryny pokrojonej w kółko. Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać rodzaj marynaty. Porcje z kurczaka umieść w misce z marynatą, a następnie zamknij pokrywę, włóż ucisk i umieść w chłodnym miejscu na godzinę. Następnie umieść kurczaka w wysmarowanej formie. A w pozostałej marynacie zanurz ziemniaki, pokrój na połówki. Po warzywach musisz położyć kurczaka i wysłać formę do piekarnika na 20-30 minut do pieczenia.

Piekarnik z kurczakiem i sosem

Składniki

• połowa tuszy drobiowej;
• ziemniaki - 8 bulw;
• cebula, czosnek;
• majonez, śmietana.

Sposób przygotowania: wlej szklankę wody do formy, włóż pokrojoną cebulę, pokrojone ziemniaki, kurczaka na kawałki. Nasmaruj wszystkie składniki sosem majonezowym, kwaśną śmietaną, posiekanym czosnkiem, solą i przyprawami. Umieść naczynie w rozgrzanym piekarniku na godzinę.

Pierś z kurczaka w kremowym sosie

Składniki

• pierś z kurczaka;
• śmietana
• mąka - łyżka;
• musztarda - dla amatora;
• masło (pochodzenia roślinnego i kremowego).

Przygotowanie: usmażyć porcje mięsa. Wymieszaj śmietankę z musztardą nad ogniem z dodatkiem soli, pieprzu, miękkiego masła i mąki. Wlać plastry mięsa z zagęszczonym sosem i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut pod pokrywką.

Kurczak w plasterkach

Składniki

• połowa tuszy;
• przyprawy, sól;
• olej.

Sposób przygotowania: przyprawić przygotowane kawałki kurczaka solą, doprawić i natłuścić. Posyp blachę do pieczenia solą, połóż na niej kurczaka, wyślij do piekarnika na 45 minut, aż będzie całkowicie ugotowany.

Kurczak Królewski Nadziewany Naleśnikami

Składniki

• tusza;
• bułka;
• mleko
• sos sojowy - łyżka;
• naleśniki;
• masło (oliwka).

Sposób przygotowania: za pomocą miksera przerób mięso z kurczaka na mięso mielone. W głębokim pojemniku włóż namoczoną bułkę do mleka, mielonego mięsa, posiekanej zieleni, soli, przypraw. Mieszaj składniki, aż będą gładkie. W pozostałej skórze z tuszy z nogami i skrzydłami leżał farsz.

Na wierzchu ułóż naleśniki, przekręć je w tuby i ponownie rozprowadź mięso mielone.

Nadaj zwłokę kształtowi, zawiń ją w folię, naoliwiaj i włóż do piekarnika na pół godziny, aby ugotować. Po 30 minutach otwórz folię, posmaruj kurczaka sosem sojowym i włóż do piekarnika na kilka minut.

Kurczak z pieczarkami w kremowym sosie

Składniki

• pierś
• grzyby;
• krem - szklanka;
• miękkie masło - 50 gramów.

Sposób przygotowania: usmażyć grzyby na maśle, dodać kurczaka, sól, pieprz, porcje, porcje, wlać śmietankę i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Gęstość sosu wskazuje na gotowość potrawy.

Kurczak z ziemniakami w wolnym naczyniu

Składniki

• Mięso z kurczaka
• ziemniaki - 7 roślin okopowych;
• masło

Sposób przygotowania: zetrzyj kurczaka porcjowanego, zetrzyj go z dodatkami ugotowanymi i przyprawami, a następnie włóż do pojemnika do pieczenia. Ułóż ziemniaki pokrojone w kwadraty na wierzchu, ustaw licznik czasu na 60 minut na powolnej kuchence i podłącz program „Smażenie”.

Kurczak z miodem i musztardą

Składniki

• tusza drobiowa;
• miód - 4 łyżki;
• musztarda

Sposób przygotowania: natrzeć kurczaka solą na zewnątrz i wewnątrz. W głębokim pojemniku wymieszaj przyprawy, musztardę, miód, pozwól miksturze zaparzyć. Po tuszy zwinąć marynatę i pozostawić na pół godziny do namoczenia. Następnie włóż mięso do rękawa i załaduj do piekarnika. Danie przygotowuje 1 godzinę.

Kurczak Faszerowany Naleśnikiem

Składniki

• kurczak;
• jaja - w ilości 5 sztuk;
• mleko - 1 opakowanie;
• mąka - szklanka;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• cebula;
• grzyby - 2 szklanki.

Sposób przygotowania: oddziel skórkę kurczaka od miąższu, który następnie zmielić w maszynce do mięsa. Нарезанные квадратиками лук и грибочки обжарить, после к ним добавить фарш и продолжить жарку еще 10 минут, посыпать мукой, приправить, влить сливки и потушить еще немного.

В остывший фарш вбить яйцо, нашпиговать им блинчики, которые затем свернуть в рулеты. После готовые блины обмазать смесью из взбитых яиц с молоком и заложить их в куриную кожу. Выпекать блюдо в духовке около часа при температуре 180 градусов.

Медовый цыпленок из Винтерфелла

Składniki

• курочка;
• маслице (олива);
• уксус (яблочного вида) – полстакана;
• мед – полстакана;
• мята (сухая);
• кишмиш.

Способ приготовления: курочку смазать маслицем, перчиком, специями. Тушку выложить в специальную формочку и поставить в духовку запекаться при 180 градусах. Время приготовления – 1 час. Для соуса необходимо смешать уксус, мед, мяту, маслице и кишмиш. Смесь уваривать на небольшом огне до густой консистенции. Приготовленную курочку полить соусом и подать блюдо к столу.

Пастрома из куриного филе

Składniki

• куриное филе;
• чесночок – 2 дольки;
• горчичка, специи.

Способ приготовления: филе замочить в слегка подсоленной водичке на 2 часа. После курочку высушивают, чесночок нарезают пластинками. Масло соединяется с горчичкой и приправами. Курочка шпигуется чесноком и обмазывается масляной смесью. Грудки выкладывают в формочку и отправляют в духовку выпекаться на 20 минут.

Перепела в сметанном соусе

Это порционное блюдо из маленьких птах рассчитано на 4 человек.

Składniki

• перепелиные тушки – 4 штуки;
• луковица и морковь;
• рис – стакан;
• сметана;
• приправы.

Способ приготовления: тушки перепелов опустить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, обжарить и выложить на чистую тарелку. Затем нужно пассировать нашинкованный лук и морковь. После на овощи разложить перепелов, приправить, залить сметаной и перемешать.

Для содержимого выставить программу в мультиварке «Быстрое приготовление». По истечении часа мясо убрать из чаши, а заранее отваренный рис заложить и смешать с соусом. Тушки возвратить в мультиварку и установить программку «Разогрев».

Рецепт праздничного куриного рулета

Składniki

• курочка;
• грибочки;
• луковка (большая);
• перчик (болгарский);
• орешек (мускат) – ¼ чайной ложки;
• маслице.

Способ приготовления: лук с грибами обжарить. К овощам присоединить кусочки курицы, перчик, нарезанный кубиками, приправы. Все компоненты перемешать. На специальную пленку разложить куриную кожицу, в середину уложить фарш, его со всех сторон закрыть этой же кожей. Рулет обвернуть фольгой и убрать в духовку для выпекания на 1, 5 часа.

Сочная индейка в духовке «под одеялом»

Składniki

• тушка индейки;
• масло (сливочного вида);
• вино – стакан;
• приправы, травы.

Способ приготовления: индейку натереть изнутри и снаружи смешанными промеж собой специями и солью. В разогретый на огне раствор из топленого маслица и вина опустить марлю. На промасленный противень уложить индейку, верх тушки смазать сливочным маслицем и поверх накрыть слегка отжатой от раствора марлей. Выпекать индейку в течение получаса в разогретой до 250 градусов духовке. Затем марлю снять с тушки, смочить в растворе и вновь ею обвернуть индейку. Блюдо вернуть в духовку и продолжить выпекать, но уже при 160 градусах до полной готовности.

Цыпленок по-грузински

Składniki

• цыпленок;
• сметана – стаканчик;
• warzywa;
• czosnek
• приправа (сванская смесь).

Способ приготовления: тушку разделать по линии грудки. Немного взбрызнуть маслицем. Натереть приправой, экстрой. Разложить цыпленка на противень вверх спинкой, а после убрать в духовку на полчаса для выпекания. Обжаренную тушку вынуть из духового шкафчика, разрезать на порции и смазать соусом на основе сметаны, смешанной с зеленью, чесночком и солью.

Из баранины

Сочная и пикантная баранина является символом достатка и сытного будущего, это особенно актуально в преддверии Нового года.

Jagnięcina Z Pomidorem

Składniki

• мякоть баранины – 0, 8 килограмм;
• луковый корнеплод – 4 штук;
• чесночок;
• томат – 100 миллилитров;
• консервированные помидорчики в собственном соку;
• паприка;
• черешки сельдерея;
• kolendra

Способ приготовления: лучок, чесночок и сельдерей слегка обжарить на сковороде. После этого процесса поверх уложить кусочки мяса, приправить паприкой и кориандром. Затем к уже обжаренным компонентам прибавить помидорчики, томатную пасту и сахар. Блюдо залить водой и тушить в течение часа.

Бараньи ребра

Składniki

• ребрышки;
• горчичка;
• соус сои – 50 грамм;
• cytryna
• чесночок.

Способ приготовления: порубленные ребрышки обмазать горчичкой и выложить в глубокую емкость. Туда же влить сою, всыпать соль, мелко рубленый чеснок – все перемешать. Блюдо взбрызнуть лимоном и отправить в холодильник на час для настаивания. После маринованные ребрышки, каждое в отдельности, обернуть фольгой, уложить на противень и поставить в духовой шкаф запекаться на 45 минут.

Тушеная в вине

Składniki

• кусочки баранины – 1, 5 килограмма;
• перчик (острый и болгарский) – по 1 штуке;
• cebula;
• зубчики чеснока 4 штуки;
• маслины – 0, 5 банки;
• винцо – 0, 5 литра;
• масло (оливка);
• зелень, приправы.

Способ приготовления: кусочки мяса обжарить на сковороде. После баранину вынуть, а на этом же маслице зажарить нашинкованный лучок, чесночок, перцы. Затем к овощам вернуть мясо, все компоненты приправить и залить винцом. К блюду добавить крошеную зелень, маслины – перемешать и тушить под крышечкой в течение часа.