Wiele osób postrzega bawoły jako zwierzęta z ogrodów zoologicznych lub nawet widziało je tylko na zdjęciach. Jednocześnie nie wszyscy wiedzą, że takie zwierzęta można hodować jak zwykłe bydło. Ten zawód jest uważany za obiecujący. Jednocześnie utrzymywanie bawołów domowych charakteryzuje się szeregiem charakterystycznych cech. Aby uzyskać dobre wyniki, zdecydowanie powinieneś je rozważyć.
Opis zwierzęcia
Buffalo to duże zwierzę ważące ponad 1 tonę. Jednak nie wszystkie różnią się taką masą. Jeśli mówimy o wzroście, ten parametr wynosi 1-1,5 metra.Jednocześnie zwierzę charakteryzuje się niezbyt długimi, ale bardzo mocnymi kończynami. W zależności od siedliska możliwe są pewne odchylenia od średnich parametrów.
Warto zauważyć, że im starszy bawół, tym więcej udaje mu się przytyć. Samce są bardziej masywne. Są cięższe od samic. Dzięki temu takie osobniki mogą walczyć o siebie i stado. Średnia waga samicy wynosi 600 kilogramów. Jednak u niektórych odmian endemicznych parametr ten nie przekracza 300.
Cechą charakterystyczną takich zwierząt jest obecność rogów. Najpopularniejszą odmianą jest bawół afrykański. Charakteryzuje się niezbyt dużymi rogami, które są skierowane w różnych kierunkach i różnią się zakrętami. Wizualnie strefa fuzji rogów i czaszki wygląda jak hełm.
Są też bawoły indyjskie. Ich rogi osiągają rekordowe rozmiary 2 metrów. W tym samym czasie nie dorastają, ale z boku. Na koniec elementy te są całkowicie odwrócone. Są też osobniki bezrogie, ale to rzadkość.
Jeśli mówimy o wełnie, to jest krótka i szorstka. Jednocześnie różni się niewystarczającą gęstością. Na ogonie występuje stosunkowo gęsty włos. Na jego końcu znajduje się kłębek wełny, podobny do pędzla. Kolor sierści jest przeważnie czarny lub brązowy. Możliwe są jednak również inne opcje.
Pomimo licznych prób europejskich naukowców nie udało się udomowić bawołów afrykańskich. Dziś są to nadal całkowicie dzikie zwierzęta, które można znaleźć tylko w ogrodach zoologicznych lub parkach safari. Ponadto osoby afrykańskie żyją w prawie wszystkich regionach Czarnej Afryki. Wyróżniają się złym charakterem i nawykiem niszczenia nasadzeń. Dlatego w domu takie zwierzęta są uważane za niebezpieczne szkodniki, które wyrządzają szkody rolnikom i stanowią zagrożenie dla ludzi.
W tym przypadku bawół indyjski został udomowiony w starożytności. Od tego momentu pojawiły się nawet dwa podgatunki takich osobników. Osoby domowe pod wieloma względami przypominają dzikie. Charakteryzują się jednak spokojnym charakterem, masywnymi rogami i mocną sylwetką.
Dzisiaj bawoły są aktywnie hodowane w Azji Południowo-Wschodniej. Ponadto wiele azjatyckich zwierząt występuje w południowej Europie - głównie we Włoszech. Istnieje opinia, że takie osoby z Europy trafiły do innych regionów odległych od Indii - Japonii, Ameryki Południowej, Hawajów. Ponieważ ludziom nie udało się oswoić afrykańskich bawołów, ich indyjscy krewni są aktywnie uprawiani na Madagaskarze. Są również hodowane we wschodnich regionach Afryki. Ponadto odmiany azjatyckie występują na Zakaukaziu i zachodniej Ukrainie. Zaczęli je tam hodować jeszcze w czasach sowieckich.
Charakterystyka
W dzisiejszej biologii istnieje kilka form bawoła azjatyckiego. Jednocześnie 4 podgatunki są uważane za dzikie, a 2 za domowe. Do charakterystycznych cech takich zwierząt należą:
- Pierwszy gatunek jest szeroko rozpowszechniony w Nepalu i wschodnich Indiach.
- Drugi typ - różni się największymi rozmiarami. Występuje powszechnie w regionie Assam, który znajduje się we wschodnich Indiach.
- Trzeci gatunek - żyje głównie na wschodzie Assam. Takie osobniki można spotkać w zachodnich i południowych regionach Indochin.
- Czwarty gatunek jest również nazywany bawołem cejlońskim. To zwierzę występuje na Sri Lance.
- Piątym gatunkiem jest bawół udomowiony, zwany typem rzecznym. Jest uważany za najpospolitsze zwierzę. Czasami ten osobnik jest nawet izolowany jako niezależny gatunek.
- Szósty gatunek to specjalna odmiana bawołów domowych, która charakteryzuje się mniejszą liczbą chromosomów. To zwierzę jest również nazywane typem bagiennym.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że oprócz dzikich i domowych bawołów istnieją inne odmiany. Zwierzęta udomowione obejmują również rasy wewnątrzgatunkowe, które nazywane są rasami. W Federacji Rosyjskiej zajmują się głównie hodowlą rasy kaukaskiej, która charakteryzuje się szeregiem cech.
Zwierzęta te charakteryzują się dużymi rozmiarami. Jednocześnie bawoły różnią się kubkowym kształtem wymienia. Reszta bawołów kaukaskich charakteryzuje się takimi samymi cechami jak inne odmiany azjatyckie.
Wizualnie to zwierzę jest pod wieloma względami podobne do zwykłej krowy, która ma masywniejsze ciało. Zarówno osobniki domowe, jak i dzikie mają dużą, szorstką głowę z małym czołem i masywnymi rogami. Charakteryzują się również krótkim i szerokim grzbietem, długą szyją i dużym, obszernym brzuchem. Suki osiągają 133-135 centymetrów w kłębie. Jednocześnie ich waga to 500 kilogramów.
Opinia eksperta
Bawoły mają krótką sierść. Różnią się jednak tym samym kolorem. Zwierzęta te charakteryzują się obecnością wełny o różnych odcieniach czerni i brązu. Niektóre osoby mają białą plamę na głowie.Jak produktywne są bawoły
W prawie wszystkich istotnych parametrach bawoły są znacznie gorsze od zwykłych krów.W szczególności wydajność uboju z reguły nie przekracza 47%. U krów parametr ten kształtuje się średnio na poziomie 50-60%. Jednocześnie bawoły charakteryzują się niezbyt smacznym mięsem. U dorosłych jest bardzo twardy i ma wyraźny piżmowy zapach, dlatego nie będzie można go używać jak zwykłej wołowiny.
Mięso bawole często poddawane jest głębokiej obróbce – na przykład wykorzystywane jest do wyrobu kiełbas. Stosowany jest również jako pokarm dla innych zwierząt – w szczególności dla psów. Jednocześnie mięso młodych osobników bardziej przypomina wołowinę, chociaż jest znacznie gorsze w smaku. Warto zauważyć, że dzikie osobniki żyjące w Australii i Afryce są wykorzystywane jako obiekty polowań sportowych. Jednak ich mięso również nie ma żadnej wartości.
Warto zauważyć, że średnie wydajności mleczne również nie są uważane za zbyt wysokie. W przypadku laktacji można uzyskać 1400-1700 litrów, czyli 2-3 razy mniej niż zwykłe krowy mięsne i mleczne. Rasy czysto mleczne charakteryzują się jeszcze wyższymi parametrami.
Ważną zaletą mleka bawolego jest wysoka zawartość tłuszczu. Typowy produkt krowy zawiera 2-4% tłuszczu, podczas gdy bawół ma 8%. W rzeczywistości samice bawołów nie dają mleka, ale niskotłuszczową śmietankę.
Skóry bawole są również uważane za cenny materiał. Średnio waga surowej skóry z 1 zwierzęcia wynosi 25-30 kilogramów. Jednocześnie jego grubość wynosi 7 milimetrów.
Jak hodować te zwierzęta
Zasady hodowli afrykańskich osobników przypominają hodowlę zwykłych krów. Do ich uprawy wymagana jest standardowa stodoła. Dopuszczalne jest wykorzystywanie tych samych łąk co dla krów jako pastwisk.
Jednocześnie rolnicy spierają się o naturę takich zwierząt. Niektórzy uważają bawoły za kapryśne, a nawet agresywne, inni uważają je za bardziej giętkie niż krowy.
Jako pokarm dla domowych indian dopuszcza się stosowanie pasz objętościowych nieodpowiednich dla zwykłych krów. Aby to zrobić, użyj łodyg kukurydzy i słomy. Na pastwisko nadaje się obszar leśny lub podmokły z dużą ilością roślinności przybrzeżnej. Bawoły dobrze jedzą paprocie, trzciny i turzyce. Lubią też jeść pokrzywy i igły sosnowe.
Marshland jest idealnym miejscem do uprawy tej rasy. Jednocześnie inne gatunki bydła nie czują się dobrze w takich warunkach. Jeśli w pobliżu znajduje się bagno lub rzeka, zwierzę chętnie skorzysta z oczka wodnego, aby schronić się przed letnimi upałami.
Istnieje opinia, że takie osobniki bez problemu znoszą chłód. Należy jednak pamiętać, że zwierzęta są pochodzenia południowego, więc tej cechy nie należy nadużywać. Na obszarach o surowych i mroźnych zimach zaleca się budowę stodoły do hodowli zwierząt.
W Federacji Yi w Dagestanie hodowane są bawoły domowe. Tutaj miejscowa ludność zajmuje się hodowlą zwierząt. Jednak często są wykorzystywane jako zwierzęta pociągowe. Praktycznie nie ma dużych gospodarstw specjalizujących się w hodowli bawołów. Poza Dagestanem bawoły hodowane są tylko przez zapalonych pasjonatów.
Wady i zalety bawołów
Doświadczeni rolnicy przed hodowlą takich zwierząt powinni zapoznać się z ich zaletami i wadami. Główne zalety bawołów to:
- Wysokotłuszczowe mleko bawole. Jest na poziomie 8%. Z zastrzeżeniem zasad tuczu możliwe będzie uzyskanie parametru 10% lub nawet wyższego. Należy również mieć na uwadze, że produkt ten zaliczany jest do produktów wysokokalorycznych i zawiera wiele cennych składników. Mleko bawole jest uważane za idealny produkt do produkcji masła i sera. Aby uzyskać 1 kilogram masła, należy zużyć 30-35 litrów mleka krowiego i 10-15 litrów bawolego.Pomaga to zrekompensować niską mleczność bawołów.
- Mało wymagający pod względem składu karmy. Osoby te mogą jeść dostępną paszę objętościową, której nie można wykorzystać dla zwykłych krów. Bawoły chętnie jedzą słomę, co znacznie ułatwia ich utrzymanie - szczególnie zimą.
- Silna odporność. Bawoły nie podlegają wszelkiego rodzaju patologiom zakaźnym, w przeciwieństwie do innych rodzajów bydła. Ponadto zwierzęta te dobrze czują się w gorącym klimacie. Można je hodować na terenach podmokłych - głównie w regionach południowych.
Trzeba wziąć pod uwagę, że bawoły charakteryzują się również bardzo istotnymi wadami. Dlatego wielu rolników woli hodować zwykłe krowy. Najbardziej znaczącą wadą jest uważane za niezbyt smaczne mięso. Ostatnio hodowcy próbują wyhodować wiele nowych ras o ulepszonym smaku. Jednak wołowina przez wielu uważana jest za smaczniejszą.
Dodatkowo zwierzęta domowe charakteryzują się niską wydajnością mleczną. Przy podobnych warunkach opieki i utrzymania bawoły przyniosą trzy razy mniej mleka niż zwykłe krowy. Jeśli przestudiujesz recenzje doświadczonych rolników, powinieneś dojść do wniosku, że bawoły mają bardzo trudny charakter. Osobniki te charakteryzują się kapryśnym i krnąbrnym charakterem, czego nie można powiedzieć o krowach.
Czy mam je rozmnażać
Dzisiaj główna liczba bawołów domowych w Federacji Rosyjskiej koncentruje się w regionie Północnokaukaskiego Okręgu Federalnego - przede wszystkim w Dagestanie. Tutaj zwierzęta te są hodowane głównie przez lokalnych mieszkańców. Często używają ich jako mocy pociągowej. Nie ma tu dużych farm bawołów.
Opinia eksperta
Na środkowym pasie bawoły są uważane za bardzo egzotyczne. Dlatego gospodarstwa hodujące te zwierzęta niezmiennie przyciągają uwagę prasy.Warto zauważyć, że obecnie ludzie rzadko hodują domowe bawoły dla zysku. Trzymając cielęta rzeźne, hodowca udaje się sprzedać 45-50% mięsa. Reszta to skóra i kości. Jednocześnie skóra zwierzęca jest uważana za bardzo popularną. Jest często używany do wyrobu galanterii skórzanej - toreb, portfeli, elementów garderoby.
Bawoły domowe są uważane za zwierzęta egzotyczne, które hoduje się daleko od wszystkiego. Osoby te nie są bardzo smacznym mięsem. Jednocześnie dają zdrowe wysokotłuszczowe mleko. W każdym razie przed hodowlą takich zwierząt ważne jest zapoznanie się z głównymi cechami ich zawartości.