Aranżacja pikantnej grządki na prywatnej działce ma wiele zalet. Z jednej strony ogrodnik otrzymuje aromatyczne zioła, które służą do przygotowania pierwszego i drugiego dania. Z drugiej strony po całym ogrodzie roznosi się przyjemny zapach, który dodatkowo odstrasza niektóre szkodniki owadzie. Uprawa ziół nie wymaga dużo miejsca, więc taką grządkę można zbudować nawet na niewielkiej powierzchni.

Lista zieleni, które można sadzić

Rośliny, które później posłużą jako przyprawy do różnych potraw są jednoroczne i wieloletnie. Te ostatnie mają jedną niezaprzeczalną zaletę - sadzi się je raz, a przez kilka sezonów nieprzerwanie produkują pachnące zielenie.

Poza tym, jeśli wykażesz się wyobraźnią, możesz zbudować piękny kwietnik z pikantnych ziół i kwiatów, który będzie cieszył oko przez cały sezon.

Byliny wieloletnie

Z obszernej listy roślin pachnących każdy ogrodnik będzie mógł wybrać odpowiednią opcję dla swojej działki:

  • Koreańska mięta. Roślina należąca do rodziny Lamiaceae ma jeszcze kilka nazw - tybetański lofant, pomarszczony wielokąt i pomarszczony agastakhis i charakteryzuje się przyjemnym anyżkowym aromatem, dzięki czemu jest stosowana w sosach sałatkowych. Ponadto uważa się, że zioło jest w stanie wzmocnić układ odpornościowy, od czego otrzymało inną nazwę - żeń-szeń północny. Lofant jest stosowany nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii, ponieważ pomaga odmłodzić skórę. Jedną z głównych zalet rośliny jest jej bezpretensjonalność w warunkach wzrostu.Mięta koreańska jest uprawiana zarówno przez wysiew bezpośredni do gruntu, jak i przez sadzonki. Na okres zimowy roślina wymaga schronienia.

  • Miłość. Z reguły pikantna trawa jest uprawiana przez sadzonki, a liście są zbierane w marcu. Lubczyk rozmnaża się przez podział krzewu. Trawa jest przetwarzana na olejki eteryczne, które są następnie wykorzystywane zarówno w kuchni, jak i kosmetyce. Ponadto pachnące łodygi rośliny są używane jako przyprawa do napojów i wypieków.

  • Oregano. Roślina z rodziny Lamiaceae znana jest również ogrodnikom pod nazwą oregano. Ma wiele gatunków i rośnie zarówno jako krzew, jak i jako kultura zielna. Ostra roślina charakteryzuje się trwałym i mocnym aromatem i jest szczególnie popularna w przygotowywaniu kuchni greckiej.Oregano doprawia się smażoną rybą, podaje z serem i dodaje do oliwy, aby nadać mu przyjemny zapach. W otwartym terenie roślina jest uprawiana do listopada, aw szklarni iw domu - przez cały rok.

  • Hyzop. Kolejny przedstawiciel rodziny Yasnotkov. Do gotowania używa się suszonych liści zerwanych z górnej jednej trzeciej rośliny. Ponadto hyzop znalazł zastosowanie w medycynie ludowej ze względu na swoje właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne.

  • Majeranek. To pikantne zioło jest używane w kuchni zarówno świeżej, jak i suszonej. Dodaje się go do zup, sałatek, dań głównych, a także używa się go do konserwowania warzyw. Ponadto aromatyczne ziele wykorzystywane jest do przyrządzania nalewek, kiełbas, puddingów oraz olejków eterycznych.Tradycyjna medycyna zaleca przepisy zawierające majeranek w leczeniu chorób układu pokarmowego i dróg oddechowych. Znane są również tonizujące i gojące rany właściwości tego zioła.

  • Melisa. Roślina olejku eterycznego jest uprawiana na użytek jej liści, które po zmiażdżeniu wydzielają zapach cytryny. Melisę dodaje się do parzenia herbaty, przygotowywania zup i sosów oraz sałatek warzywnych.

Roczniki

Lista jednorocznych ziół obejmuje popularne wśród ogrodników rośliny:

  • Bazylia. Istnieje kilka odmian roślin uprawnych i wiele odmian hodowanych przez hodowców, z których większość jest uprawiana jako rośliny jednoroczne. Pachnąca trawa kocha ciepło i nie toleruje temperatur poniżej 0 stopni.Jeśli ogrodnik planuje uprawiać bazylię z nasionami, materiał wysiewa się w marcu, a sadzonki sadzi się w czerwcu. Częściej ziele stosuje się świeże niż suszone, dodaje się je do dań mięsnych i rybnych, sosów i sosów.

  • Borago. Ta kultura ma inną nazwę - ogórecznik. Roślina otrzymała tę nazwę ze względu na podobieństwo aromatu do zapachu świeżych ogórków. Stosowany jest do sałatek, okroshki, dodawany do twarogu i kwaśnej śmietany, a także jako przyprawa do przyrządzania win, piwa i octu.

  • Pyszne. Zioło należy do rodziny Lamiaceae i jest używane zarówno w kuchni, jak iw przepisach tradycyjnej medycyny. Suszone zioła, sproszkowane, są mocną przyprawą, a młode świeże liście przypominają tymianek, ale z ostrzejszymi nutami.

  • Koper. Bez tej pachnącej zieleni nie można przygotować ani jednej sałatki ani konserwy warzywnej na zimę. Aby zawsze mieć pod ręką młodą przyprawę, zaleca się wysiewanie kultury co 2 tygodnie.

Gdzie kupić nasiona

Zaleca się zakup materiału siewnego w sklepach ogrodniczych. W tym przypadku istnieje możliwość wglądu do certyfikatu zgodności oraz daty produkcji. Ponadto wielu letnich mieszkańców zamawia nasiona za pośrednictwem sklepów internetowych.

Kiedy najlepiej sadzić

Aby zioła zdrowo rosły i dawały obfity plon zieleni, trzeba wybrać odpowiedni termin sadzenia.

Wiosna

Wszystkie rośliny jednoroczne wysiewa się lub wyrasta z nasion wraz z nadejściem pierwszych ciepłych dni. Konkretne daty zależą od rodzaju kultury. Z reguły nasiona wysiewa się w otwartym terenie pod koniec marca, a rozsady w maju i czerwcu.

Lato

Latem sadź zioła o krótkim okresie wegetacji, takie jak koperek czy mięta.

Jesień

Przed zimą najlepiej wysiać byliny, wtedy wraz z nadejściem ciepła szybko wykiełkują i zaczną rosnąć i rozwijać się.

Jak pięknie sadzić

Z reguły na wsi umieszcza się kilka ziół na tym samym łóżku, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednich „towarzyszy”. Aby dodać dekoracyjności stronie, w klombie posadzone są również pachnące rośliny.

Kilka opcji dla harmonijnego połączenia roślin:

    Lawenda jest umieszczona na pierwszym planie, z koprem w tle. W tle sadzi się bazylię i kosmeę, co kontrastuje z jej zielenią z krwistoczerwonymi kwiatami.
  1. Jeśli ogród kwiatowy powstanie na wzniesieniu nasłonecznionym miejscu, melisa, tymianek i fiołek rogaty będą pięknie wyglądać w sąsiedztwie.
  2. Kwiaty pelargonii efektownie prezentują się na tle ciemnych liści tymianku.
  3. Jeżeli powstanie długie wąskie grządki, to w tle można posadzić nagietki, przed nimi pachnotkę czerwonolistną, a na pierwszym planie umieścić pietruszkę.

Cechy uprawy w szklarni

Jeśli ogrodnik ma ogrzewaną szklarnię, to zioła można uprawiać przez cały rok. Należy jednak pamiętać, że w zamkniętej przestrzeni rośliny będą musiały być częściej podlewane, aby uzyskać soczystą i pachnącą zieleninę.

Zasady pielęgnacji

Opinia eksperta

Z reguły pikantne zioła nie wymagają opieki i są zadowolone z minimalnych zabiegów agrotechnicznych. Potrzebują regularnego nawadniania, wprowadzania składników odżywczych i okresowego spulchniania gleby.

Kategoria:

Ogród i działka