Dzisiaj istnieje wiele przepisów na dżem jabłkowy z cynamonem. Wszystkie różnią się pewnymi cechami. Aby otrzymać smaczny i zdrowy preparat, zaleca się wybranie odpowiedniej receptury i ścisłe przestrzeganie instrukcji przygotowania produktu. Ważne jest, aby używać składników najwyższej jakości. Duże znaczenie ma również przestrzeganie zasad przechowywania produktu.

Cechy robienia dżemu jabłkowego z cynamonem

Pyszny dżem jabłkowy o klarownej konsystencji zwykle wymaga kilku etapów podgrzewania i studzenia. Nieprzezroczysty dżem lub marmolada wymagają długiego procesu odparowywania.

Czas trwania obróbki cieplnej wpływa na sposób zamknięcia i warunki przechowywania. Produkt uzyskany w wyniku półgodzinnej ekspozycji termicznej należy zwinąć kluczem lub przechowywać w lodówce. Jeśli dżem był gotowany przez długi czas, można go zamknąć zwykłymi nylonowymi pokrywkami i przechowywać w temperaturze pokojowej.

Wybór i przygotowanie głównych składników

Wybór jabłek do gotowania zależy od pożądanego rezultatu. Jeśli planujesz ugotować dżem w powolnej kuchence i chcesz uzyskać jednolitą konsystencję, wystarczą dojrzałe owoce. Mogą być dowolnej odmiany i mieć niewielkie obrażenia.

Opinia eksperta

Jeśli chcesz zrobić przezroczysty deser z plasterkami, lepiej użyć owoców odmian słodko-kwaśnych, które wyróżniają się gęstą miąższem.

Powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Do tego rodzaju przygotowania nadają się owoce odmian Antonovka, Melba, Gala.

Aby przygotować składniki na deser, wykonaj następujące czynności:

  • umyj dokładnie owoce;
  • usuń nasiona;
  • pokrój miąższ - jego kształt i wielkość są zazwyczaj podane w przepisie.

Przepisy na zimę

Przepisów na dżem jabłkowy z cynamonem jest wiele. Taki produkt okazuje się smaczny i pachnący.

Łatwy przepis

Aby uzyskać przezroczysty dżem, potrzebujesz:

  • 2 kilogramy jabłek;
  • 2 kilo cukru.

Jabłka zaleca się umyć, osuszyć i pokroić na 4 części.Usuń środek, a następnie ponownie pokrój każdą część na 3-4 kolejne fragmenty. Złóż jabłka w odpowiednim pojemniku, przykryj cukrem i poczekaj, aż sok się oddzieli. Zamknij pojemnik czystą ściereczką i zaparzaj przez 10-19 godzin. Wlać mieszaninę z syropem, gotować przez 3-6 minut. Zdjąć z kuchenki, zamknąć i odstawić. Po upływie tego okresu ponownie gotuj mieszaninę przez 9-10 minut i ponownie ostudź. Wykonaj procedurę ponownie, delikatnie mieszając masę. Na koniec przełóż dżem do wysterylizowanych słoików i zakręć.

Szybki sposób

Aby zdobyć plastry dżemu bursztynowego należy:

  • 3 kilogramy jabłek;
  • 2 szklanki cukru.

Najpierw pokrój owoce w plasterki i posyp cukrem. Odstawić na 2 dni w chłodne miejsce, od czasu do czasu mieszając. Następnie umieść kompozycję na kuchence, zagotuj i gotuj przez 7-10 minut na małym ogniu.Gorący deser wlej do słoików i zamknij pokrywkami.

Z cytryną i orzechami

Aby zrobić ten dżem, należy wziąć:

  • 2 kilogramy jabłek;
  • 1 kilogram orzechów włoskich łuskanych;
  • 1 kilogram cukru;
  • 20 gramów mielonego cynamonu;
  • 2 łyżki startej skórki z cytryny.

Na początek zaleca się umycie jabłek, pokrojenie w plasterki i usunięcie środka. Następnie włóż wszystkie owoce do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zwiększ ogień i gotuj dżem przez 2 minuty. Następnie zdjąć z pieca, przykryć papierem i odstawić na noc.

Następnego dnia zdejmij pergamin i ponownie postaw patelnię na kuchence. Gotuj przez kwadrans, aż zgęstnieje. Do gotowego deseru włożyć orzechy i cynamon, gotować 2 minuty. Przełożyć do słoików i szczelnie zamknąć.

Z goździkami

Aby zrobić pyszny dżem jabłkowy, będziesz potrzebować:

  • 1 kilogram obranych jabłek;
  • 1 kilogram cukru;
  • 250 mililitrów wody;
  • 3 małe łyżeczki cynamonu;
  • 4 goździki.

Jabłka należy umyć i pokroić. Syrop z wody i cukru zagotować i zalać jabłkami. Umieść mieszaninę na kuchence i gotuj przez 1 minutę. Pozostaw dżem do ostygnięcia na 5-10 godzin. Gotuj deser po raz drugi. Poczekaj aż się zagotuje i włóż cynamon i goździki. Gotuj jeszcze 1 minutę. Wymieszać kompozycję wstrząsając pojemnikiem. Pozostaw do ostygnięcia na kilka godzin.

Po raz trzeci gotuj masę przez 10-15 minut. Gdy jabłka staną się przezroczyste, przełóż kompozycję do wysterylizowanych słoików i umieść w ciemnym miejscu.

Z imbirem

Aby zrobić ten użyteczny produkt, należy użyć następujących elementów:

  • 1 kilogram jabłek;
  • 1 kilogram cukru;
  • kawałek imbiru;
  • 1 cytryna;
  • 2-3 goździki;
  • 1 laska cynamonu;
  • gałka muszkatołowa;
  • kurkuma;
  • szafran;
  • miętowy;
  • 350 mililitrów wody.

Owoce trzeba obrać i pokroić. Osobno zagotuj syrop cukrowy. Owoce wymieszać z przyprawami, dodać syrop i gotować 10-15 minut do miękkości. Gorący deser przelewamy do wysterylizowanych słoików i zakręcamy.

Banan

Do tego przepisu potrzebne będą:

  • 800 gramów jabłek;
  • 3 banany;
  • 2 szczypty cynamonu;
  • 400 gramów cukru.

Umyj, obierz i pokrój jabłka. Zmiksuj banany na puree. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 1 godzinę. Postaw na małym ogniu, gotuj przez 1 godzinę, ciągle mieszając. Całkowicie ostudzić, przełożyć do słoików i przechowywać w lodówce.

Zasady i warunki przechowywania

Dżem zaleca się przechowywać w ciemnym miejscu - szafie lub piwnicy. Hermetycznie zamknięty deser można jeść przez 1 rok. Aby uniknąć wpływu wysokiej wilgotności, pojemnik na deser należy posmarować cienką warstwą oleju na wierzchu.

Zaleca się utrzymywanie stałej temperatury w pomieszczeniu, aby zapobiec kandyzowaniu obrabianego przedmiotu.

Dżem jabłkowy z cynamonem jest bardzo smaczny i aromatyczny. Aby otrzymać wysokiej jakości i użyteczny preparat, należy ściśle przestrzegać zasad jego przygotowania.

Kategoria:

Przepisy