Świąteczne menu na noworoczne przysmaki nigdy nie będzie kompletne bez słodkiego deseru. Aby przygotować ciasto na Nowy Rok 2019, nie trzeba mieć wybitnych umiejętności kulinarnych. Istnieje dość duża liczba prostych przepisów na smakołyki, które sprawią, że Sylwester będzie naprawdę magiczny.

Jak ozdobić ciasto na Nowy Rok

Dzięki prostym przepisom możesz samodzielnie przygotować dowolny świąteczny preparat. Biorąc pod uwagę, że 2019 będzie pod znakiem Świni, elementy dekoracyjne powinny być odpowiednie.

Elementami pomocniczymi mogą być figurki z cukru, suszone owoce, orzechy i inne zimowe symbole. Samo ciasto może być wykonane w nietypowym kształcie - w postaci symbolu roku, bałwana lub choinki.

W zależności od fantazji i umiejętności przysmak zdobią ciasteczka, marmolada lub lukier.

Przepisy na ciasto na stół noworoczny

Przepisy na ciasto na noworoczny stół pomogą przygotować wykwintny i niezwykły deser, który spełni wszystkie oczekiwania i oczekiwania dotyczące wakacji.

Lolita

Ten deser stanowi wyjątkowe połączenie słodkiego i kwaśnego smaku. Czego potrzebujesz:

  • 8 jajek (5 - na herbatniki, 3 - na mus);
  • 250 gramów czekolady (150 - mus, 100 - herbatniki);
  • 180 gramów oleju (80 będzie potrzebować musu);
  • 3 łyżki cukru pudru;
  • duża łyżka kawy;
  • 5 dużych łyżek cukru;
  • 100 gramów mąki;
  • łyżeczka proszku do pieczenia;
  • pół łyżeczki sody;
  • 3 duże łyżki kakao;
  • 1 duża łyżka żelatyny;
  • 500 mililitrów śmietany;
  • Wiśnia

Instrukcja:

  1. Przygotowanie ciasta: zmiel cukier cukrowy z masłem, aż będzie gładki. Oddziel wiewiórki od żółtek. Wlej do nich 50 gramów cukru i ubij mikserem.
  2. Podgrzej tabliczkę czekolady, a następnie wymieszaj z ubitymi żółtkami. Dodaj sok z cytryny do białek. Zmiel je z resztą cukru.
  3. Wymieszaj proszek do pieczenia, mąkę, sodę i kakao. Połączyć wszystkie elementy i odstawić w 180º 45 minut.
  4. Mus: zmiel masło i połącz ze stopioną tabliczką czekolady. Następnie białka i białka są ubijane osobno. Są mieszane.
  5. Następnie herbatnik dzieli się na części i rozmazuje. Po tym, jak musisz ubić krem z żelatyną i nasmarować wszystkie strony. Wytnij i przesuń.

Udekoruj wiśniami i czekoladą.

Mech leśny

To pyszne ciasto przypomina główny symbol wakacji - choinkę. Komponenty

  • 400 gramów szpinaku;
  • 2 szklanki mąki;
  • 5 łyżek cukru;
  • 3 jajka
  • szklanka oleju roślinnego;
  • worek do pieczenia w proszku;
  • skórka z cytryny;
  • 300 mililitrów kremu 33%.

Gotowanie:

  1. Zmiel szpinak. Jajka ubić z cukrem, wymieszać masło i skórkę z cytryny.
  2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szpinak. Piecz ciasto przez 50 minut.
  3. Pokrój upieczone ciasto na 3 części. Zetrzyj krem z cukrem pudrem i posmaruj ciastka. Posyp wierzch ciasta okruchami z ciasta.

Zaleca się upiększenie ciasta malinami lub innymi jagodami.

„Śnieżyca”

Do pachnącego domowego wypieku potrzebny będzie ten zestaw:

  • 4 jajka
  • 6 dużych łyżek cukru;
  • jedna fasetowana szklanka mąki;
  • 100 gramów oleju;
  • mleko skondensowane;
  • 200 gramów kwaśnej śmietany;
  • ½ łyżeczki sody.

Jak gotować:

  1. Pokonaj żółtka masłem, dodaj rafinowany cukier później. Wlać mąkę, sodę. Piec przez 50 minut w 180º. Pokrój ciasto na dwie części.
  2. Wymieszaj śmietanę ze skondensowanym mlekiem, kruszonką. Zmiel ciastka. Pozostaw na noc na zimno.

Później zaleca się dekorowanie żurawiną i mandarynkami.

„Choinka bezowa”

Aby uzyskać niecodzienną i świąteczną ucztę, musisz wziąć:

  • 2 jajka
  • 4 duże łyżki cukru pudru;
  • sok z cytryny;
  • mleko skondensowane;
  • łyżka masła.

Jak gotować:

  1. Pokonaj bezę do uzyskania twardej piany, wlej sok z cytryny. Dodaj proszek.
  2. Twórz gwiazdy o różnych rozmiarach z masy i susz je przez półtorej godziny w temperaturze 100 °.
  3. Przymocuj każdy poziom skondensowanym mlekiem i masłem.

Przed podaniem przystrój kolorowymi owocami kandyzowanymi.

Ciasta „Świece świąteczne”

Do ciastek i ciastek smakowych potrzebne będą takie składniki:

  • 4 jajka
  • szklanka cukru;
  • worek wanilii i proszku do pieczenia;
  • 1/3 szklanki wody;
  • 200 gramów oleju;
  • mleko skondensowane;
  • szklanka mąki.

Jak gotować:

  1. Ubij trzy żółtka z rafinowanym cukrem, dodaj wanilinę, mąkę, proszek do pieczenia i wodę.
  2. Wlać na blachę do pieczenia i piec przez 15 minut w temperaturze 180 °. Pokrój ciasto wzdłuż na 2 części i za pomocą ręcznika zwiń je w rolkę.
  3. Śmietanka: zetrzeć zagotowane mleko skondensowane z masłem i kawą. Rozwiń rolki i smaruj. Pokrój je na 12 części. „Kroplówka”, aby uzyskać ubite białko w proszku.

Knoty można zbudować z czerwonej marmolady.

Crockembush „Choinka”

Zgodnie z tym przepisem wychodzi oryginalny i zabawny deser. Czego potrzebujesz:

  • 400 gramów oleju;
  • 2 szklanki wody;
  • 2 łyżki cukru;
  • 2 szklanki mąki;
  • 7 jajek;
  • mleko skondensowane i biała czekolada.

Gotowanie:

  1. Zagotuj wodę, 200 gramów oleju, rafinowanego. Wlać mąkę i doprowadzić do jednolitości. Dodaj jajka.
  2. Na pergaminie umieść „róże” z ciasta. Piecz 25 minut, aż ugotujesz.
  3. Pokonaj masło ze skondensowanym mlekiem. Napełnij eklery kremem i zbierz piramidę. Wlać rozpuszczoną białą czekoladę. Aby wytrzymać kilka godzin na zimno.

Zaleca się dodanie pasemka w postaci kokosa.

Ciasto Kokosowe „Noworoczne”

Do magicznego i niesamowicie pięknego ciasta potrzebne będą takie składniki:

  • 4 duże łyżki cukru;
  • 3 duże łyżki cukru pudru;
  • 6 jajek;
  • 30 gramów mąki orzechowej;
  • 210 gramów płatków kokosowych i 1 kokos;
  • mleko skondensowane;
  • 25 gramów masła;
  • biała czekolada;
  • 500 mililitrów śmietany;
  • worek żelatyny.

Jak gotować:

  1. Zmiel miąższ kokosa za pomocą wody kokosowej. Wlej odrobinę wrzącej wody i pozostaw na godzinę. Kilka razy przeprowadź mikser.
  2. Zmiel mąkę orzechową, rafinowany cukier, płatki kokosowe. Dodaj proszek i wymieszaj.
  3. Pokonaj białe, aż będą gęste. Dodaj mieszaninę mąki. Piec ciasta przez 20 minut w temperaturze 150º. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie.
  4. Podgrzej mieszankę kokosową ze śmietaną i czekoladą. Dodaj żelatynę. Zmiel ciastka.
  5. W przypadku figur: rozpuścić olej, skondensowane mleko i kokos. Przeziębić się na noc. Ślepe części bałwana.

Ułóż figurki i posyp kokosem.

Ciasto Świąteczne „Mikołaj”

Na zabawny i nietypowy deser potrzebujesz następujących składników:

  • 5 jajek;
  • szklanka cukru;
  • szklanka mąki;
  • worek do pieczenia w proszku;
  • 3 łyżki kakao;
  • 500 mililitrów śmietany;
  • 2 łyżki cukru pudru;
  • truskawki

Gotowanie:

  1. Przełóż jajka z cukrem przez blender. Wlać mąkę kakaową i dokładnie wymieszać. Piec przez 35 minut w 180º.
  2. Ubij śmietanę ze słodkim proszkiem. Za pomocą specjalnego pliku cookie wyciąć koła. Połącz i połącz ciastka.

Udekoruj górę truskawkami, aby stała w trójkącie.

„Noworoczna zabawa”

Do niezwykle pysznego czekoladowego ciasta wiśniowego potrzebujesz:

  • 6 białek i 4 żółtka;
  • 4 łyżki mąki;
  • 3 łyżki kakao;
  • 5 dużych łyżek cukru;
  • 150 mililitrów mleka;
  • 80 gramów oleju;
  • 400 mililitrów śmietany;
  • żelatyna.

Jak gotować:

  1. Zmiel białka z wyrafinowanym. Wlać mąkę kakaową. Piec przez 30 minut w 180º.
  2. Zetrzyj żółtka z cukrem, dodaj mąkę i mleko. Dodaj olej i ubij mikserem.
  3. Podgrzej 100 mililitrów śmietany z czekoladą. Po namoczeniu żelatyny dodaj ją do pozostałej śmietany. Pokonaj, a następnie wymieszaj ze śmietaną.
  4. Pokryj ciastka, polej wiśnię sokiem na wierzchu. Wlać mus czekoladowy.

Udekoruj słodyczami.

Ciasto twarogowe „Szkic noworoczny”

Łagodny smak kruchego ciasta daje połączenie twarogu i śmietany.

Co wziąć:

  • 1 jajko
  • 100 gramów margaryny;
  • 1/3 szklanki cukru;
  • 2 szklanki mąki;
  • ciemna czekolada
  • każdy owoc;
  • pół kilograma twarogu;
  • paczka suszonej śmietany;
  • 200 mililitrów mleka.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj jajko, rafinowaną mąkę i margarynę. Zagnieść miękkie ciasto.
  2. Rozłóż ciasto rzeźbionymi bokami i piecz przez 20 minut w temperaturze 200º.
  3. Dodaj czekoladę i kawałki różnych owoców.
  4. Zetrzyj twarożek, suszoną śmietanę, mleko, wanilię i słodki proszek. Napełnij ciasto masą, narysuj wzory kolorowymi wiórkami.

Udekoruj startą czekoladą.

„Prezent”

Aby ciasto było znane wszystkim, musisz wziąć następujące składniki:

  • 5 jajek;
  • dwie szklanki cukru;
  • 120 gramów mąki;
  • 80 mililitrów mleka;
  • 150 gramów oleju;
  • cukier puder;
  • 2 łyżki brandy.

Jak gotować:

  1. Pokonaj żółtka 2/3 rafinowanego cukru. Zmiel białka z resztkami cukru. Dodaj mąkę i wszystko wymieszaj.
  2. Piec przez 25 minut w temperaturze 200º. W przypadku syropu: zagotuj słodką wodę, dodaj koniak.
  3. Śmietanka: wymieszaj mleko rafinowane, jajko, mleko i gotuj. Ubij masło i dodaj do mieszanki.
  4. Pokrój herbatniki i zanurz w syropie. Nasmaruj kremem i posyp proszkiem.

Możesz również posypać orzechami.

Sernik z czerwonego aksamitu

Idealny deser, poza tym nawet nie trzeba go upiec. Skład:

  • 60 gramów masła;
  • 150 gramów kruchych ciasteczek z kawałkami czekolady;
  • 120 mililitrów mleka;
  • 4 duże łyżki cukru;
  • 850 gramów twarogu;
  • 100 gramów kwaśnej śmietany;
  • 3 duże łyżki kakao;
  • czerwony barwnik spożywczy.

Jak gotować:

  1. Zmiel ciastka i wymieszaj ze stopionym masłem. Umieść w okrągłym kształcie i wyjmij na zimno na pół godziny.
  2. Wymieszaj ser ze śmietaną i kakao. Moczyć żelatynę przez 15 minut. Wlej cukier do mleka i zagotuj. Wlej żelatynę.
  3. Podczas ubijania sera wlej mleko z dodatkiem żelatyny. Dodaj barwnik (3 krople). Połóż ciasto na noc na zimno.

Udekoruj górę białą czekoladą.

Idealny lukier czekoladowy na wakacje

Niesamowicie pyszny deser czekoladowy wykonany z:

  • 220 mililitrów mleka;
  • 1, 5 szklanki mąki;
  • 70 gramów kakao;
  • 2 jajka
  • 2 szklanki cukru;
  • cukier puder;
  • 115 gramów oleju;
  • 75 mililitrów mleka (do glazury);
  • 60 gramów kakao (na polewa);
  • 240 mililitrów gorącej wody;
  • worek waniliny.

Gotowanie:

  1. Glazura: wymieszaj stopione masło z kakao. Dodaj słodki proszek, dodaj mleko i wanilię.
  2. Zmiel naczynie do pieczenia. Przesiej mąkę, kakao, cukier rafinowany, napoje gazowane i proszek do pieczenia. Ubij mleko z jajkiem. Dodaj gorącą wodę.
  3. Rozłóż ciasto do foremek, piecz przez 35 minut w temperaturze 180º. Zmiel ciastka.

Przykryj wierzch ciasta startą czekoladą.

Ciasto „Zegar” na wakacje

Deserowy krem będzie głównym daniem na wakacje. Składniki kremowe:

  • mleko skondensowane;
  • szklanka mąki;
  • jedna szklanka cukru;
  • 2 jajka
  • 200 mililitrów kwaśnej śmietany;
  • 3 łyżki kakao;
  • 300 gramów oleju.

Dla liczb:

  • 100 gramów cukru;
  • 1 jajko
  • ¾ szklanki mąki.

Jak gotować:

  1. Przełóż jajka z cukrem przez blender. Wymieszaj ze śmietaną i skondensowanym mlekiem (pół puszki). Dodaj mąkę hartowaną sodą.
  2. Podziel ciasto na 2 części: dodaj kakao do jednej. Upiec każde ciasto w 180º.
  3. Ubij miękkie masło skondensowanym mlekiem, usuń na zimno. Smaruj ciasta.
  4. Na podstawie figur upiec osobne ciasto w ten sam sposób. Wytnij koła.
  5. Nasmaruj „podstawki” kremem. Rozpuść czekoladę, rozprowadź na gęstej kartotece i włóż na zimno.
  6. Wytnij liczby i udekoruj ciasto.

Do nadzienia można użyć rodzynek lub orzechów.

Spartak

Ta uczta łączy najsmaczniejsze składniki. Czego potrzebujesz do testu:

  • 100 gramów oleju;
  • jedna fasetowana szklanka cukru;
  • 2 łyżki miodu;
  • 2 jajka
  • 1, 5 łyżki deserowej z napojem;
  • 3 szklanki mąki;
  • worek do pieczenia w proszku;
  • pół szklanki proszku kakaowego.

Składniki kremu:

  • puszka skondensowanego mleka;
  • 200 mililitrów mleka;
  • 2 jajka
  • 400 gramów oleju;
  • 4 łyżki mąki.

Elementy glazury:

  • 2 łyżki kakao;
  • jedna szklanka cukru;
  • 6 łyżek gorącej wody;
  • 40 gramów oleju.

Instrukcje gotowania:

  1. Na ciastach: wymieszaj olej, miód i rafinowany. Para w łaźni wodnej.
  2. Wlej 2 jajka do mieszanki, intensywnie wymieszaj. Wlej sodę, rozprowadź ją w całej mieszance, aż pojawi się piana. Po 5 minutach zdejmij z ognia.
  3. W innym pojemniku wymieszaj mąkę, proszek kakaowy, proszek do pieczenia. Dodaj do mieszanki, aż będzie miękka.
  4. Owiń folię i trzymaj w chłodzie przez pół godziny.
  5. Podziel ciasto na osiem części, rozwałkuj na pergaminie. Piec w temperaturze 180º 10 minut.
  6. Mus: wymieszaj jajko, mleko i mleko skondensowane. Podczas podgrzewania nad ogniem stopniowo wlewaj mąkę. Wymieszaj masło i dodaj do musu.
  7. Przygotowanie glazury: zmieszać wodę, rafinowany proszek. Włóż do pieca i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Gotuj i gotuj przez kilka minut. Dodaj olej.
  8. Pokryj ciastka i pozostaw na pięć godzin.

Tort noworoczny „Dom”

Do tego magicznego przygotowania potrzebny będzie ten zestaw:

  • 3 szklanki mąki;
  • worek do pieczenia w proszku;
  • 250 gramów margaryny;
  • ¾ szklanki cukru;
  • 3 jajka
  • ciastka waflowe;
  • mleko skondensowane.

Jak gotować:

  1. Ubij margarynę z cukrem i jajkami. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
  2. Połącz i pokonaj ponownie. Wytnij 4 „ściany” z ciasta. Piec w temperaturze 220º. Posyp placki waflowe skondensowanym mlekiem i utwórz z nich bazę.
  3. Zbierz ciasto w kształcie „domu”, gęsto posmarowane przegotowanym mlekiem skondensowanym. Nasmaruj dach.

Do dekoracji możesz użyć marmolady i kokosa.

„Bałwany” - dwupoziomowe ciasto

Piękne figury z mastyksu są główną ozdobą tego ciasta. Składniki pierwszego poziomu:

  • 3 duże łyżki miodu;
  • ¾ szklanki kakao;
  • 1, 5 szklanki cukru;
  • 4 jajka
  • 150 gramów oleju;
  • 5 szklanek mąki;
  • 2, 5 łyżki deserowej sody;
  • 1, 5 łyżki deserowej proszku do pieczenia;
  • 150 mililitrów kremu (nietłusty).

Do śmietany:

  • szklanka mleka;
  • 400 gramów oleju;
  • 2 jajka
  • puszka skondensowanego mleka;
  • 3 duże łyżki mąki.

Dla drugiego poziomu:

  • pół szklanki cukru;
  • 3 łyżki mąki;
  • 3 jajka
  • 400 mililitrów śmietany (36%);
  • 150 gramów gorzkiej czekolady.

Instrukcje gotowania:

  1. Ciasto pierwszego poziomu: wlać kakao, rafinowany cukier, miód i masło. Gotować na parze w łaźni wodnej, aż będzie gładka.
  2. Wlać jajka i ciągle mieszać. Dodaj sodę i proszek do pieczenia. Po 6 minutach wyłącz piec.
  3. Połącz mieszaninę z mąką i dokładnie wymieszaj. Zagnieść ciasto. Podziel na 8 części, rozwałkuj i pozostaw na zimno na 2 godziny.
  4. Zroluj każdą warstwę i piecz w 180º 5 minut. Krem ze śmietaną.
  5. W przypadku śmietany: połącz jajka i mleko skondensowane, a następnie mąkę z mlekiem. Gotować przez 5 minut, aż będzie gęsta.
  6. Ubij masło przez 3 minuty i dodaj do mieszanki. Nasmaruj pierwszy poziom, przykryj białym mastyksem.
  7. Śmietanka drugiego poziomu: zetrzyj czekoladę, połącz ze śmietaną.
  8. W przypadku ciastek: ubij jajka cukrem do uzyskania gęstej grubości. Piec w temperaturze 180º 20 minut.
  9. Nasmaruj pierwsze ciasto kremem. Ponownie przykryj herbatnikiem i nasmaruj. Przykryć białym mastyksem. Połącz dwie warstwy.

Piękne dekoracje z motywem noworocznym wyjdą z mastyksu.

Kategoria:

Przepisy