- Przydatne właściwości rośliny
- Przygotowanie głównego składnika
- Przepisy Chard na zimę
- Zasady przechowywania zieleni
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Chard to liść buraka, który jest bardzo korzystny dla organizmu. Codzienne spożywanie zieleni nie tylko wzbogaci organizm o przydatne substancje, ale także urozmaici codzienną dietę. Zieloni są spożywani zarówno na świeżo, jak i przygotowują się na zimę. Aby przygotować chard, istnieją różne przepisy na zimowe gotowanie.
Kochanki lubią używać tego warzywa do gotowania różnych potraw, ponieważ buraki zastępują kapustę i szpinak. Przygotowanie szybko i łatwo.
Przydatne właściwości rośliny
W roślinie przydatne są zarówno same łodygi, jak i liście. Przydatne substancje bogate w buraki liściaste:
- Wapń i magnez poprawiają stan kości i zębów.
- Żelazo jako zapobieganie anemii.
- Błonnik poprawia trawienie i normalizuje poziom cukru we krwi.
- Przeciwutleniacze mają korzystny wpływ na włosy i skórę.
- Witamina B poprawia aktywność mózgu.
W czasach starożytnych buraki liściowe były używane do oczyszczania krwi. Pomaga w tworzeniu komórek krwi, poprawia jego krzepliwość.
Przygotowanie głównego składnika
Liście należy ciąć, zaczynając od dołu. W celu dalszego wzrostu roślin konieczne jest pozostawienie 2-3 górnych liści.
Opłucz liście w wystarczającej ilości wody i osusz ręcznikiem. Zieloni są gotowi do gotowania sałatek i przygotowań.
Przepisy Chard na zimę
Zieloni można przygotować według różnych przepisów. Rozważ najczęstsze i zweryfikowane.
Marynowane
Lista składników:
- główny produkt;
- czosnek
- liść laurowy.
Aby przygotować rozwiązanie:
- woda - 1l;
- sól - 2 łyżki;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- esencja z octu - 1 łyżeczka
Metoda gotowania:
- Opłucz liście pod wodą i wysusz je, rozprowadzając je na ręczniku.
- Możesz marynować w całości, w przyszłości przydadzą się do robienia kapusty. A także pokrojone na małe kawałki.
- Połóż pocięte lub całe liście zwinięte w tubę.
- Wlej solankę na górę i uszczelnij hermetycznie.
Marynowane
Składniki
- chard;
- woda - 1 l;
- sól - 1 łyżka stołowa
Ten przedmiot obrabiany jest przygotowywany w bardzo prosty sposób. Umieść zmiażdżony produkt główny w uprzednio wysterylizowanych pojemnikach. Wlej gorącą solankę. Warunkiem jest sterylizacja. Czas trwania - 25 minut. Następnie słoiki są hermetycznie zamknięte.
Suszone
Wstępnie namocz patelnię w zimnej wodzie. Jeśli warzywa są uprawiane we własnym ogrodzie, po prostu spłucz. Pozostawić do całkowitego wyschnięcia. Drobno posiekaj liście. Ułóż na blasze do pieczenia i wyślij do suszarki. Temperatura wymagana do prawidłowego suszenia warzyw wynosi 50 stopni. Czas trwania - 3-5 godzin.
Po przechowywaniu w szklanych pojemnikach.
Mrożone
Dokładnie opłucz liście i drobno posiekaj. Umieść w plastikowych pojemnikach lub torbach. Ważne jest częściowe zamrożenie przedmiotu obrabianego. Podpisz i przechowuj w odległym rogu lodówki.
Kęs barszczu
Aby zamrozić barszcz na barszcz, konieczne jest dodanie tartych buraków, czosnku, cebuli i marchewki. Ułóż mieszankę warzywną w workach i zamroź. Aby przygotować brykiet barszczowy, nie trzeba wcześniej rozmrażać. Wystarczy go dodać po ugotowaniu mięsa.
Sałatka Zimowa Chard
Aby przygotować sałatkę, potrzebujesz samego chard lub dodatkowych warzyw. Posiekany posiekany chard z marchewką, cebulą. Dodaj czosnek i paprykę. Dopraw do smaku solą, cukrem i octem.
Nalegaj trochę. Następnie rozłóż na pojemniki, wlej przydzielony sok. Sterylizuj przez 20 minut i zwiń.
Zasady przechowywania zieleni
Chard greeny muszą być użyte natychmiast po cięciu. Możesz przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 dni. Aby zachować szczyty, umieszcza się je w mokrym piasku.
Liście są przechowywane najdłużej po zamrożeniu i konserwowaniu.
