Sałatki witają gości na stole i nadają ton całej uroczystości noworocznej. Musisz wcześniej wybrać przepisy na robienie sałatek na Nowy Rok 2019, aby mieć czas na przemyślenie formy prezentacji i dekoracji pięknego i eleganckiego stołu. Możesz ozdobić dowolne danie w oryginalny sposób, warto też całkowicie zmienić znany smak, wprowadzając nowy składnik.

Najsmaczniejsze tradycyjne przepisy

Nie odmawiaj na Nowy Rok swoich ulubionych potraw, które zostały przygotowane przez matki i babcie, to nada wakacjom rodzinny charakter i zachwyci wszystkich. Dlatego przypominamy sobie tradycyjne sałatki, które są zawsze popularne.

Sałatki z grzybami na noworoczny stół

Grzyby stosuje się w formie gotowanej, smażonej lub marynowanej. W każdym razie nadają potrawie szczególny akcent, podkreślając smak kurczaka lub warzyw . Przygotujemy ciekawą przekąskę, która łączy dwa rodzaje grzybów:

  • pieczarki - 400 gramów;
  • marynowane grzyby - 200 gramów;
  • cebula - 2;
  • jajka - 2;
  • ser - 200.

Grzyby, cebule kroimy i smażymy razem. Pokonaj jajka widelcem i wlej do mieszanki grzybowej, utrzymuj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Pokrój ser w kostkę. Gdy grzyby ostygną, połącz wszystkie składniki w misce sałatkowej, polewając majonezem.

Klasyczna sałatka z ananasem, kurczakiem i serem

Słodka egzotyczna nuta ananasa doskonale uwypukla smak fileta z kurczaka:

  • gotowany filet z piersi - 300 gramów;
  • ananasy w puszkach - 4 filiżanki;
  • twardy ser - 150 gramów;
  • mały ząbek czosnku;
  • kukurydza - ½ puszki.

Pokrój wszystko na średniej wielkości plastry, potrzyj czosnek. Wymieszaj z majonezem. Dekorujemy zielenią i wzgórzem kukurydzy.

Z wołowiną i orzechami

Kawałek dobrze ugotowanej wołowiny (300 gramów) pokrojonej w cienkie długie paski. 3 kruszone jajka. Pokrój ogórki na paski. Wszystko dobrze wymieszaj z majonezem. Posyp smażonymi orzechami włoskimi (1/2 szklanki).

Sałatka Z Papryki, Sera I Kukurydzy

Jasna delikatna sałatka. Wszystkie produkty są cięte w te same kostki:

  • papryka - zielona i czerwona;
  • Ser Maasdam;
  • kukurydza
  • brązowy chleb.

Smaż chleb w oleju roślinnym. Spuścić solankę z kukurydzy. Połącz składniki na płaskim talerzu, polej oliwą z oliwek zmieszaną z musztardą i pieprzem. Posyp krakersami.

Sałatka Z Kalmarów

Przygotowujemy prostą lekką sałatkę o morskim aromacie:

  • kalmary - 300 gramów;
  • pikle - 150 gramów;
  • pomidory - 250 gramów;
  • cebula, zioła.

Kałamarnice po umyciu zanurz we wrzącej wodzie i gotuj przez 5-7 minut. Drobno posiekaj wszystkie składniki. Aby przygotować sos, połącz oliwę z oliwek, ½ łyżki musztardy, soku z cytryny, delikatnie dodaj sól.

„Żarłok”

Prosta sałatka, którą bardzo smacznie zjeść następnego dnia po wakacjach. Pokrój gotowany filet z drobiu (400 gramów). Smaż marchewki i cebulę (po 2). Kiszone ogórki (3-5). Wszystko wymieszaj z majonezem. W razie potrzeby dodaj czosnek.

Olivier

Gotujemy oliwę z wędzoną kiełbasą, która doda pikanterii znajomemu daniu. Skład produktów jest normalny:

  • kiełbasa - 300 gramów;
  • ziemniaki, jajka, kiszone ogórki - po 4 sztuki;
  • marchewki, cebule - po 1;
  • groszek - słoik.

Wcześniej ugotuj warzywa. Drobno posiekaj wszystkie składniki, wymieszaj z dobrym majonezem. Dla przyprawy możesz dodać łyżkę musztardy, czarnego pieprzu, kopru.

Wskazówka: sałatki są przygotowywane 2-3 godziny przed ucztą, aby zostały namoczone. Wyjątkiem są potrawy ze świeżych warzyw, które są krojone przed podaniem.

A la Cezar

Aby zrobić sałatkę, potrzebujesz:

  • pierś z kurczaka - 300 gramów;
  • sałatka - 100 gramów;
  • jajka - 2 sztuki;
  • wiśnia - 8-10 sztuk;
  • tarty twardy ser - 150 gramów;
  • białe smażone krakersy - 2 garści.

Smażyć filet w oleju na małe kawałki. Jajka kroimy na wąskie plasterki, wiśnia - na pół. Wszystkie składniki umieszczamy na płaskim talerzu na liściach sałaty. Wlać sos Cezar z amerykańskim sosem.

„Kurczak pod płaszczem”

Pokrojony filet z kurczaka gotowany z grubą warstwą na talerzu, przykryć majonezem. Następnie przygotuj jej „płaszcz” - warstwę koreańskiej marchwi, startego sera, jajek, posiekanych pomidorów.

Przykryj każdą warstwę majonezem. Posyp blat dużą ilością pietruszki.

Niezwykłe i ciekawe sałatki

Rozcieńczyć tradycyjne potrawy noworoczne czymś mniej znanym, co zainteresuje wszystkich gości.

Sałatka serowa w kolorze pomarańczowym

Sałatka jest podawana w pomarańczowych filiżankach, więc podczas usuwania miąższu należy zachować ostrożność:

  • pomarańcze - 2;
  • filet z kurczaka - 150 gramów;
  • twardy ser, pokrojony w małe kostki - 150 gramów;
  • posiekane liście sałaty - 50 gramów.

Usuń błony z plasterków pomarańczy, pokrój. Wszystko wymieszaj, dopraw oliwą z oliwek z sokiem z cytryny. Ułóż w pomarańczowych filiżankach.

Owoce morza z krewetkami i kawiorem gromadnikowym

Ciekawe danie jest pikantne i pachnące. Drobno posiekane:

  • paluszki krabowe - 300 gramów;
  • ser - 250 gramów;
  • krewetki - 200 gramów;
  • jajka - 4 sztuki;
  • czosnek - goździk.

Mieszamy kawior gromadnika w majonezie (50-70 gramów), doprawiamy sałatkę. Udekoruj krewetkami.

Czarna Perła

Podawaj sałatkę w profiteroles, krojąc je i podnosząc krawędź. Do wypełnienia:

  • krewetki
  • tarty ser;
  • jajko

Wszystko kroimy bardzo drobno, mieszamy z majonezem. Zaczynamy nacięte profiterole, wkładamy do każdej oliwki.

Braveheart

Z góry ugotuj serce wieprzowe lub wołowe. Pokroić w cienkie paski. Smaż marchewki i cebulę razem. Pokrój jajka na małe kawałki. Połącz produkty sałatkowe i dopraw do majonezu.

„Kałamarnica z orzechami”

Zagotuj kalmary i pokrój w paski. Osuszyć orzechy włoskie na patelni. Smaż pieczarki. Połącz kalmary i pieczarki, dopraw do majonezu. Posyp sałatkę orzechami.

Oryginalne śnieżki z krabami

Do gotowania używamy:

  • paluszki krabowe;
  • jajka
  • tarty ser;
  • czosnek.

Pocieramy wszystkie składniki, wprowadzamy majonez, aby masa nie była płynna. Tworzymy kulki, zwijamy je w kokos. Rozłóż slajd.

Chafan syberyjski

Przygotowujemy świąteczną wersję potrawy z mięsa. Smażyć wieprzowinę w cienkich, długich plasterkach, robić frytki. Pokrój marchewki, buraki, kapustę, cebulę w cienkie paski i osobno marynuj w słabym roztworze octu. Rozprowadzamy wszystkie składniki osobno w sektorach na jednym dużym płaskim naczyniu, pięknie zmieniając kolory. W centrum znajduje się łódź sosowa z majonezem. Możesz mieszać chafan, gdy goście siedzą przy stole lub każdy może wybrać na talerzu to, co lubi.

Afrykańska Sałatka Cachumbari

Sałatka pochodząca z Kenii jest doskonałą przystawką do mięsa. Pokrój pomidory w koła, czerwoną cebulę w pierścienie. Umieść na płaskim talerzu. Posyp sokiem z cytryny, solą, skrop olejem, posyp gęsto kolendrą. Sałatka o egzotycznej nazwie Kachumbari jest gotowa.

Nowe przedmioty

Na świąteczny stół zawsze gotują coś, czego jeszcze nie wypróbowano. Zdecydowanie należy przetestować kilka nieznanych przepisów. Konieczne jest zadowolenie gospodyni - Świni, ponieważ uwielbia różnorodność i wszystko, co nowe.

„Różowa świnia”

Gotowana wędzona szynka, ser, świeży ogórek, pokrojone w małe kostki. Przedstaw kukurydzę i posiekane oliwki. Wymieszaj z majonezem. Dajemy formę świni. Pokrój szynkę bardzo drobno i posyp warstwami na wierzchu, aby uzyskać różowy kolor. Wycinamy uszy szynki, niklu, z oliwek, które robimy oczom.

„Zaspy śnieżne”

Wymagane produkty:

  • gotowana wołowina - 200 gramów;
  • gotowane ziemniaki, marchewka - po 2;
  • jajka - 4;
  • cebula;
  • czosnek - goździk;
  • tarty ser - 150 gramów.

Pokrój jajka na pół, usuń żółtka. Potrzyj je czosnkiem, wymieszaj z majonezem, nadziej połówki białek. Drobno posiekaj wszystkie składniki i ułóż je warstwami, przekładając majonezem - wołowiną, cebulą, marchewką, ziemniakami, jajkami - farszem. Polej sosem sałatkowym majonezem i posyp serem.

„Nowy Rok” w Verrina

Piękna jasna sałatka ozdobi stół, jeśli zostanie podana w verrines. Układamy warstwami, po zmieszaniu produktów z majonezem:

  • surowe marchewki, starte na drobnej tarce;
  • tarty ser z czosnkiem;
  • pokrojony filet z piersi;
  • tarte gotowane buraki zmieszane z majonezem i orzechami włoskimi.

Udekoruj sałatkę zieleniami na wierzchu.

Z jajkiem i szynką

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

  • jajka - 3;
  • szynka - 150 gramów;
  • gotowany filet z kurczaka - 150 gramów;
  • korniszony - 5-6 sztuk;
  • pomidory - 2;
  • zielona cebula.

Pokrój wszystkie produkty na małe kawałki, wymieszaj z majonezem. Sałatka jest bardzo jasna, ozdobi każdy stół.

Z sercem wieprzowym

Cienko posiekaj serce na paski. Pokrój czerwoną cebulę na pół-pierścienie, pomidory na plastry. Do przyprawy połącz oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, solą i czerwoną papryką. Posyp koperkiem.

„Chipsik serowy”

Grubo zetrzyj 150-200 gramów sera na blasze do pieczenia, rozprowadzając ją cienką warstwą. Wysuszyć w piekarniku i ostudzić.

Gotowanie Sałatki. Połóż na płaskim naczyniu warstwami:

  • tarte gotowane ziemniaki - 2-3;
  • gotowana wołowina z małymi włóknami;
  • tarty ser (2);
  • jaja (3-4);
  • kukurydza

Posyp wszystkie warstwy majonezem. Ułóż kawałki suszonego sera na wierzchu.

Piękne przepisy kulinarne

Możesz zrobić piękną dowolną sałatkę. Świąteczna dekoracja odbywa się za pomocą produktów, które są w harmonii z głównymi składnikami, bez naruszania smaku. Bardzo piękne sałatki nie zawsze są najsmaczniejsze. Aby naprawdę zaskoczyć gości, musisz wymyślić oryginalny projekt.

„Bransoletka z granatu” z wołowiną

Ta sałatka ma dobry smak i wygląd. Układa się go na płaskim naczyniu w pierścieniu (wokół stojącej na środku puszki), układając składniki warstwami. Warstwy w kolejności:

  • starta gotowana marchewka (1-2 sztuki);
  • gotowana wołowina w małych kawałkach (400 gramów w 2 warstwach);
  • tarte ziemniaki (2-3);
  • smażona cebula (2);
  • druga część wołowiny;
  • jaja (3-4);
  • tarte gotowane buraki powinny dobrze przykryć wszystkie warstwy.

Umieszczamy nasiona granatu na wierzchu - w ciasnych rzędach lub losowo. Okazuje się pięknie, jasno i bardzo smacznie.

Ptyś „Słonecznik” z kukurydzą i frytkami

Aby uprościć przygotowanie tego dania, po prostu połącz produkty w salaterce:

  • gotowany kurczak - 300 gramów;
  • jajka - 2-3 sztuki;
  • smażone pieczarki - 400 gramów;
  • cebula;
  • majonez;
  • gotowana marchewka - 1.

Powierzchnia powinna przylegać do krawędzi naczynia. Mocno i równomiernie ułóż kukurydzę na wierzchu. Wzdłuż krawędzi znajduje się pierścień koperkowy i frytki imitujące płatki słonecznika.

Wieniec

Sałatkę dekorujemy warstwami na naczyniu w kształcie wieńca. Aby naprawić centrum, postaw bank. Najpierw połóż warstwę startych ziemniaków na naczyniu, a następnie posiekanego wędzonego kurczaka. Dobry rozmaz z majonezem. Wlać starte orzechy włoskie. Następnie - tarty ser. Pokrywamy warstwy posiekanymi gotowanymi marchewkami, a powyżej - drobno posiekanymi jajkami. Każdy produkt pokrywamy siatką majonezową.

Posyp obficie koperkiem, dobrze osuszając po umyciu. Do dekoracji używamy czerwonych plam z pestek granatu.

Wskazówka: przygotowując sałatki francuskie, jeśli nie ma czasu na namaczanie, po prostu wymieszaj każdy produkt z majonezem na osobnym talerzu i umieść na talerzu.

Mały czerwony kapturek

W misce sałatkowej mieszamy ziemniaki (3), cebulę (1), marchewkę (1), filet z kurczaka (250 gramów), starte orzechy włoskie, korniszony (3-4). Dodaj majonez na pół ze śmietaną. Rozprowadzamy go na płaskim naczyniu w postaci czapki, przykrywamy ziarnami granatu.

„Piękno”

Będzie wymagane do gotowania:

  • wędzone mięso z kurczaka - 300 gramów;
  • Kapusta pekińska - 200 gramów;
  • gruszka (słodka, Konferencja jest całkiem odpowiednia);
  • starte orzechy włoskie - 70 gramów.

Mielimy wszystko. Przygotowanie sosu - oliwa z oliwek, musztarda francuska, ziele angielskie. Zatankować

Proste przepisy na sałatkę noworoczną

Jeśli czas gotowania jest krótki, możesz przyspieszyć przygotowywanie smakołyków. Szybkie przepisy wykorzystują marchew koreańską zamiast marchewki gotowanej. Możesz zrobić sałatkę z wędzonego kurczaka, nie smażyć krakersów, ale kupować gotowe.

Bunito

Przygotowujemy w przezroczystym naczyniu w warstwach:

  • posiekany filet z kurczaka;
  • Koreańskie marchewki - ściśnij, posiekaj trochę;
  • starte białka jaja (3);
  • tarty ser;
  • starte żółtka.

Posmaruj wszystkie warstwy majonezem czosnkowym. Udekoruj figurkami marchewki na górze.

„Wieniec świąteczny”

Sałatę układa się warstwami na dużej płaskiej płycie, pośrodku powinien znajdować się słoik. Układamy kolejno:

  • gotowany język z małymi słomkami - 300 gramów;
  • ogórki - 2-3;
  • jajka - 4;
  • ser - 200 gramów;
  • marchewki - 1-2.

Zetrzyj lub drobno posiekaj wszystkie składniki. Pokryj każdą warstwę majonezem. Na wierzch posyp mieszanką ziół, ułóż w formie wieńca świątecznego.

Sałatka Z Kiwi „Jodełką”

Wymagane produkty:

  • kiwi - 4-5;
  • kurczak wędzony - 300 gramów;
  • jajko na twardo - 2;
  • gotowana marchewka - 1.

Rozłóż warstwami na naczyniu, nadając wygląd wydłużonego trójkąta (choinka): posiekany kurczak, siatka majonezowa, obrane i posiekane kiwi (2), starte jajka, majonez, starta marchewka, majonez. Z góry układamy całą powierzchnię kółkami kiwi, nadając jej podobieństwo do choinki. Udekoruj plasterkami warzyw w kształcie gwiazdy, koralików.

1 stycznia

Do sałatki potrzebujesz:

  • krewetki gotowane i mrożone - 200 gramów;
  • jajka na twardo - 4;
  • tarty ser - 150 gramów;
  • Bułgarska papryka - 2;
  • majonez.

Podziel jajka na białka i żółtka, zetrzyj. Z pieprzu wytnij paski tego samego rozmiaru na napis, wytnij resztę. Połóż na płaskim naczyniu warstwami, posmarowując majonezem: pieprzem, krewetkami, żółtkami, serem, białkiem. Na wierzchu zrób sałatkę napisem „1 stycznia” z kawałkami pieprzu.

„Prosiaczek”

Gotujemy na owalnym naczyniu, układamy je warstwami, nadając postaci świni:

  • ziemniaki - 2-3;
  • łuk -1;
  • świeży ogórek - 1-2;
  • wędzona kiełbasa - 150-200 gramów;
  • korniszon marynowany - 3-4;
  • jajka - 3.

Produkty zmielić, wlać sos serowy. Posmaruj ser cienką tarką. Z kiełbasy robimy pysk świni. Wskazówka: jeśli cebula jest zbyt gorzka i ostra, należy zalać ją wrzącą wodą lub zalać octem przez 30 minut. Możesz użyć czerwonej odmiany lub zielonych piór.

Gil zwyczajny

Pokrój wszystkie składniki na małe kawałki, potrzyj oddzielnie białka i żółtka. Układamy na talerzu w następującej kolejności w postaci gila:

  • gotowany ryż - kubek 2 / 3-1;
  • kurczak wędzony - 200 gramów;
  • żółtka - 3;
  • korniszony - 3-4;
  • białka - 3.

Namocz wszystkie produkty majonezem. Z oliwek wykonujemy upierzenie gila, z posiekanych pomidorów - pierś.

„Apetyt” z serem

W sałatce używamy dwóch serów - suluguni i Adyghe (możesz wziąć ser, będzie ostrzejszy). Wędzona szynka, pokrojona w kostkę, dodać pokrojony ser i pomidory. Wymieszaj majonez ze śmietaną i startym czosnkiem, podlej sałatkę.

„Russian Beauty” ze śmietaną

Gotujemy pierś i szynkę w równych ilościach, kroimy w paski. Zmiel jajka i kiszone ogórki. Pokrój cebulę i oparzenie wrzącą wodą. Pomidory - w kostkach. Wszystko wymieszaj ze śmietaną. Posmaruj ser cienką tarką.

Z czerwoną fasolą, szynką i krakersami

Ubij 2 jajka i usmaż cienki naleśnik na dużej patelni, posiekanej słomkami. Sucharki można kupić samodzielnie lub samodzielnie. Gotujemy gotowaną lub puszkowaną fasolę z płynu. Zmiękcz cebulę na patelni na maśle. Siekane szynki słomy. Rozprowadzamy produkty w wazonie, mieszamy z majonezem, posypujemy startym serem i krakersami na wierzchu.

„Nasycony ojciec chrzestny” z pieczarkami

Pieczarki usmażyć na oliwie z oliwek. Pokrój kurczaka w plastry. Drobno posiekaj orzechy włoskie. Pokrój ser w kostkę. Odcedzić ananasy z soku, pokroić. Wszystko wymieszaj z majonezem. Rozłóż plastry ananasa i filetów do dekoracji.

Przepis na pyszną sałatkę „Rękawiczki Świętego Mikołaja”

Rozprowadzamy go z kolei na pięknym naczyniu, nadając kształt rękawiczkom:

  • ziemniaki - 2-3;
  • świeży ogórek - 1-2;
  • paluszki krabowe - 150-200 gramów;
  • tarty ser - 150 gramów;
  • jajka - 2-3.

Smaruj warstwy ulubionym sosem czosnkowym. Krawędź rękawicy wykonana jest z tartego sera, reszta z czerwonej ryby, drobno posiekanej lub prosto pokrojonej.

Prosta i smaczna sałatka „Śmieszne świnie”

Podsmaż cebulę wraz z pieczarkami. Pokroić gotowane ziemniaki, świeży ogórek. Dodaj zielony groszek, wszystko wymieszaj. Posyp tartym serem, na wierzchu - obfitą warstwą zieleni. Stawiamy prosięta na „trawniku”. Ciało - obrane jajka, uszy i plaster marchewki lub szynki.

Lekkie niskokaloryczne sałatki

Lekkie posiłki przygotowywane są bez majonezu, ziemniaków i mięsa, z użyciem sałatki, warzyw. Ubrany w oliwę z oliwek lub sok.

Z tuńczykiem i warzywami

Na płaskim talerzu kładziemy liście sałaty. Rozprowadzamy na nich tuńczyka w puszkach, kroimy na małe kawałki bez kości. Wokół rozłożono kapustę pekińską, posiekaną paprykę, plastry jajka, połówki pomidorków koktajlowych, półpierścienie czerwonej cebuli, świeże batony ogórkowe. Podlej sałatkę oliwą z oliwek zmieszaną z musztardą i ziołami prowansalskimi.

Sałatka Fitness Krewetki

Lekki posiłek z minimum kalorii. Rozłóż sałatę na płaskim talerzu. Na nich, w losowej kolejności, ułóż obrane gotowane krewetki, posiekane truskawki, długie plastry jajka. Spryskaj plastry mieszaniną soku z cytryny i pomarańczy.

Buraki z twarogiem i szynką parmeńską

Świetna opcja dla tych, którzy podążają za postacią nawet w Nowym Roku. Buraki pokroić w kostkę, piec w zamkniętym pojemniku w kuchence mikrofalowej, aż będą miękkie. Do miseczki sałatkowej wkładamy buraki, pokrojone pomidory, kruchy twaróg, posiekaną szynkę parmeńską (prosciutto) i warzywa. Wlać oliwę z oliwek zmieszaną z sokiem z cytryny.

Nowy Rok to dogodny czas na wypróbowanie nieznanych przepisów, które w przyszłości mogą stać się kochane i tradycyjne. Сразу после застолья следует убрать то, что осталось в холодильник, чтобы в дальнейшем без суеты хорошенько все распробовать и внести коррективы в приготовление к следующему празднику. Рождество наступит быстро – всего через неделю.

Kategoria:

Przepisy