Zgodnie z tradycją Nowy Rok obchodzony jest w gronie rodzinnym. Kochanki z góry zaczynają szukać nowych i interesujących przepisów na noworoczny stół, tworzą menu, planują listę zakupów. Te przyjemne obowiązki stały się integralną częścią przygotowań do wakacji. Istnieje kilka zasad przygotowywania przekąsek, konieczne jest dodanie do nich specyfiki obchodów nowego roku 2019, a następnie opcje ciekawych potraw pozostaną w domowej skarbonce przez wiele lat.
Zimne proste przekąski na stole noworocznym
Przepisy na przekąski można zmieniać, uwzględniając indywidualne preferencje.
Przekąska z twarogiem i czerwoną rybą
Dodaj zieleninę do sera, wszystko dobrze wymieszaj. Rozlewają farsz, zwijają go, dźgają wykałaczkami.
Kulki serowe na stole noworocznym
To danie od dawna jest jednym z najbardziej lubianych na świątecznym stole w wielu rodzinach.
- twardy ser;
- oliwki
- majonez;
- posiekane orzechy włoskie.
Ser jest kruszony, dodaje się majonez. Kulka jest zwijana z mieszanki, w której umieszczana jest oliwka. Rzuć piłkę w posiekane orzechy włoskie.
Koreańska marchewkowa przekąska
Podstawą tego przepisu jest chleb pita. Opcje wypełnień mogą być różne:
- Koreańska marchewka, ser, gotowana wieprzowina;
- Koreańska marchewka, paluszki krabowe, czosnek;
- Koreańska marchewka, wędzony kurczak, papryka.
Chleb pita, posmarowany majonezem, posypany ziołami. Układają nadzienie, ostrożnie owijają je zwartą rolką, owijają folią spożywczą i czyszczą w celu impregnacji. Cięcie na serwowaniu.
Bułki z Szynką i Serem
Ser jest kruszony, dodaje się majonez. Możesz dodać warzywa, czosnek, jajka na twardo lub orzechy włoskie. Mieszankę nakłada się na plasterek szynki, bułkę, bułkę szpikulcem.
Kaukaskie roladki z bakłażana
Bierzemy:
- bakłażan;
- mięso mielone;
- czosnek, sól, pieprz;
- majonez, olej roślinny.
Warzywa pokroić na talerze, usmażyć, ostudzić. Czosnek, majonez, warzywa, orzechy do smaku dodaje się do smażonego mięsa mielonego. Nadzienie jest owinięte plasterkami bakłażana, zapinane na szaszłyki. Takie bułki są podawane na zimno, posypane ziołami na wierzchu.
Twarożki z sałatką z kraba
W przypadku sałatki krabowej paluszki krabowe są nabywane, rozmrażane, drobno posiekane, gotowane jajka, majonez, czosnek są mieszane. Taka sałatka jest układana na tartalach ozdobionych zieleniną.
Kanapki Z Wątróbką Dorszową
Wątróbka konserwowa z dorsza jest uważana za przysmak. W przypadku kanapek otrzymują wersję olejową:
- konserwy;
- jajka na twardo;
- ogórek
- majonez, chleb.
Chleb jest suszony lub tosty. Zagnieść wątrobę, dodać jajka na twardo i posiekany ogórek, doprawić sosem. Ułóż na kawałkach chleba.
Serowa przekąska w tartalkach
Warianty mieszanki sera i majonezu umieszcza się w tartalach. Każdy ser nadaje się do przekąsek.
Przekrzywione Kanapki
Różne kombinacje są odpowiednie dla kanapek:
- wędzona kiełbasa, ogórki;
- ser, pieprz, pomidor;
- oliwki, ryby.
Składniki są cięte na równe kawałki, przebijane szaszłykami.
Ser I Pomidory
Mieszankę tartego sera, czosnku i majonezu umieszcza się na plasterkach pomidorów. Sól na wierzchu. Posyp ziołami.
Kanapki z serem i winogronami
Połączenie sera i winogron, przymocowane szaszłykami, jest uważane za opcję kanapek. Do gotowania użyj twardego sera i zielonych winogron.
Bułki Łososiowe
Plastry ryb układa się cienką, równą warstwą na folii spożywczej, na wierzchu rozprowadzić nadzienie z zieleniny i twarogu. Delikatnie zwiń rolkę, włóż do lodówki na 5 godzin. Folia jest usuwana, cięta do karmienia.
Sałatka „Futro na lewą stronę”
Małe pojemniki są wyłożone folią spożywczą. Ułóż warstwy, a następnie odwróć i usuń folię:
- 1 warstwa - gotowana marchewka, majonez;
- 2 warstwy - gotowane buraki, majonez;
- 3 warstwy - posiekane awokado;
- 4 warstwy - pstrąg lub łosoś.
Bułka serowa „Noworoczna”
Twardy ser jest tarty, układany na pergaminie do pieczenia, pieczony przez 25 minut - aż do całkowitego stopienia, ostygnięcia. Kawałki czerwonej ryby są umieszczane na poduszce serowej, zieleni, twarogu, wypoziomowane, zwinięte. Czyścić w lodówce. Podczas serwowania pokroić na porcje.
Makrela marynowana w ziarnach gorczycy
Do marynaty:
- nasiona gorczycy;
- liść laurowy;
- czarny pieprz;
- olej roślinny;
- sól i cukier;
- ocet - 1 łyżka stołowa na 100 mililitrów wody.
Marynatę doprowadza się do wrzenia, usuwa z ognia. Porcje makreli umieszcza się w gorącej marynacie. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia. Pozostaw do marynowania na 2 godziny.
Kanapki z czerwoną rybą i masłem
Na suszonych plasterkach bagietki smaruje się masło, układa się plastry ryb. Przystawka wydaje się prosta, ale jest bardzo smaczna i popularna.
Sałatka Z Wątróbek I Warzyw
Kapusta pekińska, ogórek i pomidor są drobno posiekane. Ubrany w oliwę roślinną lub z oliwek. Wątróbka drobiowa jest smażona na dużym ogniu. Gorąca wątroba i warzywa są mieszane, podlewane sokiem z cytryny i sosem sojowym do smaku.
Kanapki Z Kawiorem
Symbol stołu noworocznego. Na cienkie kromki chleba posmaruj masło, połóż 1 łyżkę czerwonego kawioru. Udekoruj ziołami do smaku.
„Język teściowej” z kwaśną śmietaną i orzechami
Plastry bakłażana są smażone i chłodzone. Nasmaruj mieszanką śmietany i orzecha włoskiego, połóż krąg pomidora na pół plasterka, przykryj drugą połową.
Królewska przystawka z czerwonym i czarnym kawiorem
Używaj kawioru w stosunku 1: 1. Ułożone w tartaletki lub na kromkach chleba i masła.
Gorące przekąski na spotkania noworoczne
Gorące przekąski są często przygotowywane na stół noworoczny. Te przepisy zadowolą niesamowity smak potraw.
Przekąska sylwestrowa
Do przystawek używaj domowych marynat, marynowanych grzybów, śledzia.
Obfita przekąska „Pieczarki w boczku”
Gotuj grzyby, zawiń porcjami plastry bekonu, smaż, aż pojawi się skorupa.
Pieczeń z pieczarkami i serem
Na tę przekąskę plastry gotowanej marchewki, smażone grzyby rozprowadza się na warstwie mielonego mięsa, zwiniętej w rolkę. Piec w piekarniku przed posypaniem serem.
Przekąska „Ryba w futrze”
Użyj ciasta francuskiego. Pokrój go w kwadraty. Kawałek lekko osolonej ryby jest owijany w ciasto w dowolny sposób. Piec przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Panierowane paluszki serowe
Twardy ser jest krojony w kostkę, zwilżany w ubitym jajku, kruszony w posiekanej bułce tartej, szybko smażony.
Kanapki z serem i kawiorem
Twaróg rozprowadza się na kromkach chleba, pokrytych kromką czerwonej ryby.
Kurczak Julien
Kawałki kurczaka są smażone, a następnie duszone przez kilka minut z dodatkiem śmietany. Mieszaninę wlewa się do młynków kokotowych, posypuje serem, piecze do miękkości.
Łódki z ciasta francuskiego z twarogiem
Ciasto francuskie zwiń w kwadraty, ułóż nadzienie w postaci mieszanki twarogu i żółtka, soli, pieprzu. Rozwałkuj ciasto, aby środek był otwarty. Piec
Kosze ziemniaczane ze śledziem
Zetrzyj ziemniaki, dodaj surowe jajko, sól, pieprz. Smażyć w formie ciast, ostudzić na ręczniku papierowym, aby usunąć pozostały tłuszcz. Połóż na środku ciasta plastry śledzia przyprawione soleniem.
Pieczone bułki łososia w chlebie pita
Łosoś miesza się z tartym serem, musztardą, ziołami. Mieszankę umieszcza się na chlebie pita. Zamień w rolkę, pociąć porcjami. Kawałki pieczone w piekarniku do momentu ugotowania.
Terrine z kurczaka z warzywami
Preferowane warzywa dodaje się do mielonego kurczaka, miesza się z jajkiem, śmietaną, przyprawami. Pieczone w formie, po ugotowaniu, pokroić na porcje.
Pieczone Ziemniaki Faszerowane Serem Feta
Gotowane połówki ziemniaka wolne od środka. Umieszczają nadzienie z sera feta zmieszanego z oliwkami i ziołami. Piec do ugotowania.
Kurczak Faszerowany Naleśnikiem
Ta przystawka nie jest gorsza od dania głównego. Patroszony, umyty kurczak jest nadziewany skręconymi naleśnikami, pieczonymi w zwykły sposób.
Noworoczne bułki z kurczaka
Filet z kurczaka jest ubijany, owinięty jest kawałkiem szynki i smażony. Podawany z twoimi ulubionymi sosami.
Roll wątroby
Pasta jest zrobiona z wątróbki drobiowej, jest chłodzona, wyrównywana na folii spożywczej. Rozłóż nadzienie z twarogu i zieleni, ostrożnie złóż, ostudź.
Tatar z pstrąga z warzywami
Ryby, pieprz, świeży ogórek kroi się w kostkę, miesza z kwaśną śmietaną. Rozprowadź za pomocą pierścienia do gotowania.
Tartlets zapiekane Julienne
Kurczaka smażonego i doprawionego śmietaną umieszcza się w tartalkach, posypuje serem, piecze.
Roladki Z Cukinii
Wieprzowina jest ubijana, smażone plasterki cukinii układane są na wierzchu, zwijane, smażone.
Bułka pita z mielonego mięsa
Mięso mielone, w połączeniu z surowym jajkiem, cienko rozprowadza się na chlebie pita, zwija, kroi na porcje, piecze.
Przystawka z buraków i marchewki
Gotowane warzywa są mielone:
| Do marchewki dodaj: | Do buraków: |
| Tarty ser | Ser |
| Białko Jajka Gotowane | Żółtko |
| Majonez | Majonez |
Oddzielne kulki są zwijane z mieszanki, podawane z zieleniną.
Oryginalne przekąski na nowy rok
Na świątecznym stole zawsze chcesz zobaczyć coś nie tylko smacznego, ale także interesującego, dlatego gospodynie domowe wymyślają przepisy na oryginalne mini-przekąski.
Pomysły na projekt stają się coraz bardziej różnorodne z każdym rokiem.
Raffaello z paluszkami krabowymi
Do mieszanki paluszków krabowych, gotowanych jajek dodaj trochę majonezu. Kulki są wykonane z sałatki, które są zwijane w zmiażdżone białko gotowanego jajka.
Przystawka z łososia i awokado
Z połówek awokado za pomocą łyżki wyjmij miąższ, wymieszaj go z kawałkami ryb. Napełnij połówki, podane do stołu.
Przekąska naleśnikowa „Macrame”
Tradycyjne naleśniki smażone są na ruszcie. Na schłodzonym naleśniku połóż dowolne nadzienie, złóż kopertę, udekoruj zieleniną.
Torty na Sylwestra
Pieczone profiterole są wypełnione kremem serowym, dowolnym nadzieniem.
Jajka Faszerowane Krewetkami
Żółtka są wyciągane z połówek jajka, mieszane z gotowanymi krewetkami, doprawiane sokiem z cytryny, ponownie napełniane na pół, ozdobione kroplami sosu majonezowego i kawioru.
Kanapki z gotowaną wieprzowiną i ogórkami
Do tradycyjnych kanapek użyj plastra mięsa i świeżego ogórka.
Ciastka Rybne
Do gotowania używaj dowolnej ryby. Składniki potraw:
- filet;
- jajko;
- chleb
Kotlety powstają z mięsa mielonego i smażone na złoty kolor.
Sałatka Sushi
Warstwy naprzemiennie z majonezem:
- 1 - czerwona ryba;
- 2 - ser odmiany twarogu;
- 3 - gotowany ryż;
- 4 - świeży ogórek;
- 5 - nasiona sezamu.
Awokado Krewetki
Z połówek awokado wyjmuje się miazgę, puree, w połączeniu z gotowaną siekaną krewetką, majonezem. Ułożone na pół.
Przekąska „Pomidor w owczej skórze”
Szynkę i ser przygotowuje się w bułkach, dodaje się połówki pomidorków koktajlowych.
Pingwiny
Czarne oliwki są wypełnione twarogiem, uzupełnione plasterkami gotowanej marchewki, aby przypominać pingwiny.
Kawałek mięsa „Ogon koguta”
Do krojenia używaj produktów mięsnych, pokrojonych cienko. Układaj, naprzemiennie z plasterkami marchewki, tworząc efekt otwierającego się ogona.
Sałatka Pomarańczowa
Każda sałatka francuska jest umieszczana w postaci pół pomarańczowego plasterka, górna warstwa powinna być z gotowanej marchewki.
Noworoczne „bombki”
Do kulek sałatkowych z kraba dodaje się ozdoby w postaci czarnych i zielonych oliwek.
Ciasto Chlebowe
Bochenek jest cięty wzdłużnie na kilka części. Smażone są kremem serowym, przekładane nadzieniem rybnym, gotowanymi jajkami. Zbierz, pozostaw do namoczenia.
Sałatka Jellied Olivier z szprotami
Kiełbasa z klasycznej receptury Oliviera została zastąpiona szprotami, ułożonymi porcjami w formach, wypełnionymi żelatyną. Nalegaj 5-6 godzin. Podczas przesyłania formularz jest przewracany.
Przystawka z sera i wina owocowego
Używaj plasterków swoich ulubionych serów i owoców. Ser przenosi się na plastry gruszek, winogron.