Główną troską gospodyni domowej jest urozmaicenie menu tych członków rodziny, smaczne i zdrowe. Doskonały dodatek do potraw w lecie i świetna przekąska na stole może być soloną cukinią instant, gdy ogórki jeszcze nie wyrosły.

Jest to szybki sposób na ustawienie stołu dla gospodyni domowej, która marynowała warzywa. Stworzenie naczynia nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności. Potrawy nie są doprawione octem, ale używaj wody, soli i różnych przypraw. Solona cukinia w naczyniu jest delikatna, z lekką kwasowością.

Pyszny przepis

Aby wdrożyć przepis na cukinię soloną, cukinię instant, wybierz tylko młode warzywa o długości do 12 cm, które zawierają więcej witamin, a miąższ jest delikatniejszy niż przejrzałe. Przyprawy i zioła można wybrać do smaku.

Składniki

  • młoda cukinia - 1 kg;
  • woda - 1 l;
  • ząbki młodego czosnku - 4 szt .;
  • 2 łyżki. łyżki soli;
  • 1 łyżka. łyżka granulowanego cukru;
  • 2 liście pietruszki;
  • pęczek pietruszki, koperku, selera;
  • 1 kwiatostan goździka;
  • 2 do 3 groszków czarnego i ziela angielskiego.

Sekwencja działań:

  1. Dokładnie umyj składniki. Drobno posiekaj natkę pietruszki, selera, koperku. Umieść warzywa w plastikowej torbie.
  2. Obierz ząbki czosnku, drobno posiekaj, polej na wierzch.
  3. Posyp każde warzywo cienkimi kółkami, umieść na wierzchu torby.
  4. Wlej wodę na patelnię, zagotuj, wlej sól i cukier. Wlewaj ziarna pieprzu, gdy ciecz się zagotuje, wyłącz gaz.
  5. Poczekaj, aż solanka ostygnie, wlej do torby. Pozostaw na 6 do 7 godzin. Trzymaj soloną cukinię w torbie w lodówce, ale staraj się jeść szybko.

To klasyczny przepis na marynaty. Danie będzie wyglądać bardzo ładnie na talerzu.

Po prostu gotujemy

Jak gotować soloną cukinię?

Składniki

  • 6 dużych przejrzałych squash;
  • 2 główki czosnku;
  • 2 litry wody;
  • 3 łyżki. łyżki grubej soli;
  • 1 łyżeczka granulowanego cukru;
  • 2 - 3 liście pietruszki;
  • 4 koperkowe parasole;
  • 6 groszków ziela angielskiego i czarnej papryki.

Umyj produkty. Obierz główki czosnku, posiekaj, umieść na dnie patelni. Połóż tam lavrushkę i koperek. Wyszoruj skórę nożem, pokrój na pół, wyjmij nasiona, pokrój w półpierścienie o grubości 1 cm i złóż rondel.

Wlać wodę do innej patelni, dodać sól, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia, ostudzić. Zalej warzywa solanką. Pozostaw kompozycję na jeden dzień. Następnie przenieś solone warzywa na patelni do lodówki.

Szybkie gotowanie w domu

Składniki

  • 6 do 8 młodych cukinii;
  • 14 do 20 średnich ząbków czosnku;
  • 3 l wody;
  • 6 łyżek. łyżki soli;
  • 4 łyżeczki granulowanego cukru;
  • 4 - 6 koperkowych parasoli;
  • 10 do 14 groszków ostrej papryki;
  • 4 arkusze porzeczki i wiśni;
  • 4 duże arkusze chrzanu.

Cukinię umyj i obierz, pokrój w plastry o grubości około 1 cm, umieść w rondlu, dopraw pieprzem, koperkiem. Obierz ząbki czosnku, drobno posiekaj, wlej do rondla. Następnie połóż liście chrzanu, wiśni i porzeczki.

Wlej wodę do innego rondla, sól, cukier, zagotuj. Następnie wlej wrzącą solankę do rondla ze składnikami. Przykryj patelnię pokrywką, poczekaj, aż solanka ostygnie, włóż do lodówki. Za dzień marynata czosnkowa będzie gotowa.

Solona Ostra Cukinia

Składniki

  • 6 młodych cukinii (do 20 cm);
  • 6 do 8 ząbków czosnku;
  • 2 arkusze chrzanu;
  • 16-20 gałęzi koperku i pietruszki;
  • 4 do 6 gałązek selera;
  • 4 - 6 liści czarnej porzeczki;
  • 1 - 2 groszek ostrej papryki;
  • 14-16 groszku ziela angielskiego.
  • 2 litry wody;
  • 6 łyżek. łyżki grubej soli.

Im cieńsza skóra, tym bardziej intensywna będzie solona cukinia, dlatego preferuj młode, które nie mają dużych nasion. Opłucz je, odetnij ogon. Potnij na 3 - 4 części w poprzek i po nim.

Opłucz liście i gałązki przypraw. W słoiku na dole włóż część zieleni, a następnie warzywa i przykryj zielenią na wierzchu, dodaj ziarna pieprzu, obrane ząbki czosnku.

Wlej wodę na patelnię, podgrzej do wrzenia, ostudź. Wlać sól, wymieszać. Odcedź solankę przez gazę lub sito, wlej do słoika.

Umieść puszkę pikli w głębokim talerzu, aby solanka wpłynęła do talerza. Przykryj słoik pokrywką, pozostaw na jeden dzień. Możesz położyć na zębach pyszną, ziarnistą cukinię, osoloną w słoiku w lodówce. Każda gospodyni w 5 minut poda ten przysmak do stołu.

Jeśli jesteś w lecie w domku, nie ma czasu na gotowanie zup, pieczeni, możesz uzbroić się w ten przepis. Lepsza sól w małych porcjach, ponieważ przekąska nie leży długo. Młoda słona cukinia, bogata w witaminy, doskonale urozmaica dietę.

Aby przygotować cukinię na zimę, musisz sterylizować słoiki przez 10 minut, a następnie umieścić w nich ślepą próbę i zwinąć pokrywki. To kolejny przepis na przygotowanie cukinii na zimę.

Cukinia z ugryzieniem

Składniki

  • 2 kg młodej cukinii;
  • 2 litry wody;
  • szklanka cukru pudru (200 g);
  • 0, 2 l octu jabłkowego;
  • 2 łyżki. łyżki soli;
  • pęczek koperku;
  • 6 groszków ostrej papryki;
  • trochę goździków i kolendry.

Wlej wodę do kotła, wlej ocet, wlej sól i granulowany cukier. Rozpal mały ogień, zagotuj. Zdjąć z ognia, dodać pieprz, goździki, kolendrę.

Sterylizuj słoiki przez 10 minut, a następnie złóż je umyte i posiekaną cukinię na zimę, garść koperku. Wlej marynatę, zwiń pokrywki. To będzie wspaniałe danie z cukinii na zimę. Danie, które przygotowałeś według tego przepisu, będzie świetną przekąską, nawet na noworoczny stół. Popularna chrupiąca solona cukinia nie jest gorsza niż kiszona kapusta.

Kategoria:

Przepisy