✅ Ogórki z cebulą na zimę: przepisy na lepszą konserwację w domu

Ogórki są doskonałym dodatkiem do dań głównych. Jak przedłużyć taką przyjemność, myśli każda gospodyni. Znalezienie przepisów na ogórki konserwowe z cebulą na zimę nie stanowi problemu. Ale w końcu chciałbym dostać pyszne chrupiące warzywa, które zachwycą całą rodzinę. Przyprawy, dawki soli, cukru, octu, spełniające dokładnie twój gust, pomogą rozwiązać problem.

Subtelności zbioru ogórków z cebulą na zimę

Zelenty z cebulą gotuje się na dwa sposoby.

Ze sterylizacją

Wszystkie składniki są cięte, dodaje się przyprawy, sól, cukier, ocet i wszystko dokładnie miesza się. Warzywa są marynowane przez 3-4 godziny. Następnie produkty umieszcza się w sterylizowanych słoikach, przykrytych pokrywkami. Przygotuj dużą doniczkę. Przykryj spód miękką ściereczką, ustaw brzegi. Odliczanie ołowiu z wrzącej wody. Półlitrowe puszki wytrzymują 10 minut. Nie powinieneś dłużej czekać - chrupnięcie zniknie.

Bez sterylizacji

Proces konserwowania jest taki sam, aż warzywa będą marynowane. W takim przypadku patelnia jest narażona na ogień. 10 minut po ugotowaniu warzywa szybko przenosi się do słoików, korkuje, przykrywa kocem .

Przygotowanie głównych składników

Głównymi produktami są ogórki, cebula. Warzywa powinny być świeże, bez uszkodzeń. Zelentsy - o twardej skórze, gęstej miazdze, nie przejrzałej.

Jak przygotować pojemnik?

Wszystkie banki są myte sodą i wysyłane do sterylizacji w parze lub w piecu.

Przepisy na ogórki z cebulą

Jeśli wprowadzisz zmiany w klasycznym przepisie, otrzymasz nowe przepisy z różnymi smacznymi nutami.

Klasyczny sposób

Aby zachować ogórki z cebulą, wymagane będą następujące składniki:

ogórki - 2 kilogramy;
cebula - 400 gramów;
pietruszka - pęczek;
cukier - 1, 5 łyżeczki;
sól - 2, 5 łyżeczki ze zjeżdżalnią;
olej - 5 łyżek stołowych.
ocet - 8 łyżek.

Przygotowanie: obrane cebule pokrojone na pół pierścienia. Zelentsy umył, odciął końce po obu stronach, moczył przez 2-6 godzin. Ta procedura jest wymagana dla wszystkich przepisów. Następnie pokrój w pierścienie. Dodaj pietruszkę, sól, cukier, ocet i pozostaw do marynowania. Po 4 godzinach warzywa umieszcza się w słoikach i ustawia do sterylizacji.

Bez sterylizacji

Aby gotować ogórki bez sterylizacji, należy krok po kroku przejść przez klasyczny przepis przed kiszeniem ogórków, pokrojonych w pierścienie.

Postaw garnek na ogniu; Wszystkie produkty po gotowaniu odstawić na 10 minut. Ułóż warzywa w pojemnikach i zatykaj.

Z czosnkiem

Unikalne chrupiące warzywa o niepowtarzalnym smaku uzyskuje się przez dodanie 2-3 główek czosnku w klasycznej recepturze.

Do marynaty:

rafinowany olej - 200 mililitrów;
sól - 100 gramów;
cukier - 180 gramów;
ocet 9% - 100 mililitrów.

Pokrojone warzywa, cebula, natka pietruszki, czosnek i marynata. Po 4 godzinach warzywa są przygotowywane ze sterylizacją.

Jeśli pozostawisz marynowane produkty na 12 godzin, to po pewnym czasie zostaną one umieszczone w słoikach, zakorkowane, wysłane na zimno bez obróbki cieplnej.

Z olejem roślinnym

Ogórki są cięte w kółka lub podłużne części zgodnie z klasyczną recepturą. Smak bliżej gotowego dania pomoże olejowi roślinnemu. Aby to zrobić, podczas wytrawiania produktów dodaj 100 mililitrów składnika. Zamknij warzywa bez sterylizacji.

Z koperkiem

Klasyczny przepis można zmienić, jeśli dodasz pęczek koperku do posiekanych ogórków, cebuli. Przygotuj sałatkę w jakikolwiek sposób. Szycie jest zabrane do przechowywania.

Z olejem słonecznikowym

100 mililitrów dowolnego oleju roślinnego dodaje się do podstawowej receptury, aby dodać przyprawy. Stosowany jest głównie rafinowany olej słonecznikowy. Ogórki pokrojone w pierścienie wlewa się marynatą z olejem.