Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Dlaczego jaja kurze są białe i brązowe, zależy od rasy ptaków. Bez względu na kolor skorupy zaleca się regularne spożywanie jaj kurzych, ponieważ zawierają one wszystkie niezbędne minerały i substancje. Taki produkt poprawia funkcjonowanie narządów wewnętrznych i jest stosowany zarówno jako surowy, jak i jako dodatek do potraw.

Jakiego koloru są jaja kurze?

Jądra kurczaka mogą być białe lub brązowe. Możesz również znaleźć białe produkty z brązowymi plamami. Jądra kurczaka mogą różnić się nie tylko kolorem skorupy, ale także żółtkiem. Częściej u białych okazów żółtko jest jasne, a u brązowe ciemniejsze.

To jest ważne Niektóre rasy kurcząt noszą niebieskie jaja. Jednak taki produkt jest bardzo trudny do znalezienia w sprzedaży. Do smaku ten typ nie różni się od zwykłego produktu. Często można również znaleźć produkty ze złotą skorupą. Skorupa może mieć lekko różowy odcień.

Co decyduje o kolorze skorupy kurczaka?

Kolor skorupy może zależeć od czynników, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze produktu.

Rasa

Kurczaki są w różnych kolorach. Kolor piór zależy od rasy ptaka. To kryterium może wpływać na odcień skorupy. Zaobserwowano, że ptaki z brązowymi piórami noszą ciemne jaja. Możesz znaleźć muszlę z brązowymi łatami lub plamami. Takie przypadki nie zmniejszają smaku i są stosowane w żywności.

Warstwy ras mięsnych są duże i często pomalowane na czerwono lub brązowo. Takie ptaki dają produkty z brązową skorupą.

Warunki środowiskowe

Warunki hodowli kurcząt mogą wpływać nie tylko na rozmiar, ale także na kolor skorupy. Częściej niewłaściwe warunki i szczelność pomieszczenia przyczyniają się do tego, że w skorupie protoporfiryna, pigment odpowiedzialny za kolor skorupy, nie jest wystarczająco produkowany. W rezultacie jaja stają się białe lub mają lekko żółty odcień.

Kolor skorupy jaja zależy od odżywiania kurczaków. Ptaki, które spożywają małe ilości zieleni i naturalne produkty zbożowe, noszą produkty o jasnym kolorze skorupy. Na kolor skorupy może również wpływać okres, w którym ptak chodzi w słońcu.

Ptaki, które regularnie chodzą na świeżym powietrzu, noszą również brązowe jaja.

Co oznacza kolor żółtka?

Odcień żółtka może się różnić w zależności od rodzaju paszy dla ptaków. Kurczaki, które regularnie jedzą naturalne jedzenie i świeże zioła, niosą jajka, których żółtko jest nasycone kolorem. Ptakom żyjącym w ciasnych warunkach i stosującym specjalną paszę brakuje witamin, więc żółtko ma jasny odcień.

Obecność chorób w warstwach może również wpływać na odcień żółtka. Chore warstwy mogą przenosić produkty z bladym żółtkiem.

Jakiego koloru jajka są smaczniejsze

Trudno jest odpowiedzieć na pytanie, które jajko jest smaczniejsze. Produkty mają tę samą wartość odżywczą niezależnie od odcienia skorupy. Jednak przy zakupie należy zwrócić uwagę na etykietowanie. Wyróżnij się typem diety i przyprawami (tabela). Takie kategorie są oznaczone literami D i C. Pierwszy rodzaj produktu jest świeży i może być używany do spożycia na surowo.

Konieczne jest również rozważenie rodzaju produktu: sklep lub dom. Jądra domowe, niezależnie od koloru skorupy, mają bogaty smak i zawierają wszystkie składniki odżywcze.

Jak karmić kurczaki, aby żółtko było pomarańczowe?

Kurczaki jedzą wszystkie ziarna jedzenia, więc karmienie ptaków jest łatwe. Jednak aby kurczaki były zdrowe, należy wybrać odpowiedni rodzaj pokarmu. Niewłaściwe odżywianie prowadzi do zmniejszenia produkcji jaj i bladego żółtka. Brak odpowiedniego jedzenia negatywnie wpływa na smak produktu. Aby kurczęta nosiły jądra z żółtkami pomarańczy, konieczne jest karmienie ptaków następującymi naturalnymi rodzajami pokarmu:

  1. Kukurydza jest naturalnym źródłem wszystkich witamin niezbędnych dla drobiu, które zwiększają produkcję jaj i przyczyniają się do barwienia żółtka na pomarańczowo.
  2. Otręby - plami żółtko pomarańczowym odcieniem, wzmacnia skorupę.
  3. Pszenica
  4. Fasola
  5. Skała kredowa i skorupowa - wzmocnij skorupę produktu i przyczynij się do poprawy smaku.
  6. Zieloni W lecie konieczne jest zaopatrzenie się w suche siano, które jest następnie gotowane na parze i wykorzystywane do jedzenia.
  7. Twaróg
  8. Proso
  9. Marchewki, pomidory, dynia i buraki.

Odpowiednio przygotowane mieszanki, w których stosowana jest świeża trawa i ziarno, również wpływają na odcień. Zioła mają pozytywny wpływ na zdrowie kur i jakość produktu. Często używana pokrzywa, lucerna, krwawnik pospolity, buraki.

Niektórzy producenci dodają do diety specjalne barwniki, które zabarwiają żółtko w pożądanym odcieniu. Takie barwniki zawierają sztuczne karotenoidy, które zabarwiają nie tylko żółtko, ale także skorupę.

Dlaczego brązowe jajka są droższe?

Mit, że brązowa skorupa jest zdrowsza, jest błędny. Częściej koszt zależy od kategorii, do której należy produkt. Rozróżnia się pierwszą, drugą i trzecią kategorię. Rodzaj kategorii zależy od wagi. Kurczaki z ciemnymi piórami są mięsem i noszą duże jądra. Dlatego takie produkty są droższe. Niektórzy sprzedawcy celowo zawyżają koszty, tłumacząc, że takie produkty zawierają większą listę przydatnych substancji niezbędnych dla ludzkiego organizmu.

Jakie jajka warto kupić?

Zaleca się kupowanie jąder od zaufanej osoby, która samodzielnie hoduje kury nioski. Fabryczne jądra nie zawsze są świeże, niezależnie od oznaczeń wskazanych na skorupce.

Domowe produkty są cenne, ponieważ wykorzystują naturalne produkty do karmienia ptaków. Bez względu na odcień skorupy produkty mają tę samą wartość odżywczą.

Kupując jajka, należy podać preferencje dietetyczne. Taki produkt ma okres do 7 dni. Reszta idzie do sekcji jadalni i może mieć okres trwałości 10 dni. Konieczne jest również zwrócenie uwagi na czystość skorupy. Przemyty produkt nie jest przechowywany dłużej niż 5 dni. Wybierając dom, powinieneś preferować naturalny wygląd skorupy, który nie został poddany procedurze czyszczenia.

To jest ważne Aby uniknąć ryzyka zatrucia, po zakupie produktu należy użyć pojemnika z wodą, w którym umieszcza się jajko.

Świeży tonie, a stare wyskakują, nie zaleca się spożywania takiego produktu. Konieczne jest również zbadanie stanu skorupy, która powinna być wolna od pęknięć i plam, które nie są nieodłączne od zdrowych produktów.

Wniosek

Wybierając jajka, nie trzeba preferować dużych. Małe osobniki są przewożone przez młode ptaki. Smak produktu nie jest odzwierciedlony. Również odcień muszli nie wpływa na smak. Ważne są cechy hodowli drobiu i właściwe przechowywanie produktu. To drugie kryterium jest często naruszane, jeśli produkty są kupowane w supermarketach.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: