Każdego roku w Rosji ludzie przestrzegają tradycji przygotowywania zimnych przekąsek, z wyglądu przypominających zwierzęta z kalendarza wschodniego, odpowiadające nadchodzącemu rokowi. Gospodynią Nowego Roku 2019 jest Świnia lub Dzik. Z tego powodu ważne będzie przygotowanie kilku sałatek w postaci świni na obchody nadchodzącego Nowego Roku. Rozważmy kilka opcji.
Sałatka wieprzowa na nowy rok 2019
Przygotowanie zimnej przystawki na nadchodzący rok dzika nie jest trudne. Najważniejsze jest przygotowanie wszystkich niezbędnych komponentów:
- kurczak gotowany lub wędzony - 330 gramów;
- gotowane ziemniaki - 0, 3 kg;
- marchewka - 0, 2 kg;
- ogórek - 0, 2 kg;
- gotowane jądra - 3-4 sztuki;
- Ser holenderski - 120 gramów;
- sos majonezowy;
- mała sól, pieprz (opcjonalnie).
Warzywa, jajka pokroić w kostkę. Obierz mięso, posiekaj jak warzywa. Połącz składniki, dodając sól i pieprz. Dodaj sos majonezowy.
Połóż sałatkę w kształcie owalu, a obok niej zaznacz nogi i głowę. Na tarce posiekaj ser cienką słomką. Posyp uformowane zwierzę na całej powierzchni. Z gotowanej kiełbasy wyciąć mały plaster i parę uszu. Ważne jest, aby elementy obrazu pasowały do wielkości zwierzęcia. Delikatnie wymieszaj przygotowane części.
Zwracamy się do stworzenia oczu. Aby symulować, możesz użyć czarnych winogron lub oliwek.
Z kiełbasy wycinamy mały kędzierzawy ogon, a z ogórka lub jajka na twardo - koronę. Dołączamy puste miejsca do ich miejsc. Teraz musisz udekorować miejsce wokół małego wieprza. Już tutaj - dla których jest wystarczająca wyobraźnia - mogą to być małe bułki ogórka lub po prostu posiekana czerwona papryka w półpierścieniach.
Sałatka „Świnka Peppa”
Aby się przygotować, musisz kupić:
- gotowany kurczak bez kości - 0, 25 kilograma;
- świeży ogórek - 1 sztuka (średni rozmiar);
- jajko na twardo (pozostaw trochę białka do dekoracji) - 2-3 kawałki;
- czerwone jabłko - 100 gramów;
- śmietana 20% - 1/3 szklanki;
- Majonez prowansalski - 1/3 szklanki;
- krakersy - 1 opakowanie;
- Ser Kostroma - 0, 15 kilograma;
- oliwki - 2 jagody;
- kiełbasa - do dekoracji;
- pomidor - 1 sztuka.
Na początku wydrukuj zdjęcie świnki Peppy na drukarce. Rozłóż na płaskim talerzu. Włóż majonez do torby, wykonaj kontur. Delikatnie połóż krakersy na konturze.
Posiekaj produkt mięsny w gotowanej formie z małym, zgrabnym sześcianem. Pierwszą warstwę rozkładamy równomiernie, nie pozostawiając konturu. W razie potrzeby możesz trochę posolić.
W odpowiednim talerzu wymieszaj śmietanę i majonez. Zrób sieć na kurczaku. Opłucz świeży ogórek, odetnij „pośladki”, posiekaj słomę tarką. Wyciśnij sok i rozprowadź na mięsie. Tłuszcz z majonezem i sosem śmietanowym.
Opłucz świeże, soczyste jabłko. Posiekaj na tarce, uprzednio przecinając skrzynkę nasienną i inne miejsca nienadające się do jedzenia. Jeśli dużo soku się wyróżnia, musisz lekko ścisnąć jabłko. W przeciwnym razie zimna przekąska stanie się wodnista. Obierz jajka, pokrój w paski. Rozłóż na powierzchni figury. Namoczyć sos. Ser bez opakowania. Pokroić w paski. Posyp na wierzchu.
Dajemy piękny wygląd. Oczy - oliwki i białko z jajka, usta i plaster z kiełbasy. Ubrania można zobrazować z pozostałych krakersów i oliwek. Policzek - wykonany z pomidora. Sałatka jest gotowa.
Sałatka Piggy „Piggy”
Produkty:
- pieczarki konserwowe - 240 gramów;
- gotowane ziemniaki - 4 średniej wielkości bulwy;
- jajko na twardo - 4 sztuki;
- Ser holenderski - 130 gramów;
- rzepa - 80 gramów;
- ogórki konserwowe - 150 gramów;
- olej roślinny;
- Sos majonezowy po prowansalsku.
Obierz cebulę, posiekaj w kostkę. Z grzybami zrób to samo. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym, podgrzej. Podsmaż cebulę i grzyby. Umieść pergamin na sicie, ułóż smażone składniki, pozostaw nadmiar oleju do spuszczenia.
Ziemniaki, obrane jajka, pokrojone w plastry. Wstępnie oddzielić białka od żółtek. Na przygotowane danie połóż pierwszą warstwę grzybów i cebuli, ziemniaków, rozdrobnionych marynat, żółtka i białka, sera.
Ważne! Każdą warstwę należy posmarować majonezem.
Przykryj gotowe naczynie, włóż do zimnego miejsca do namoczenia na 60 minut. Zrób uszy, prosiaka, kucyk i oczy.
Przepis na sałatkę świni
Produkty:
- jajko na twardo - 5 sztuk;
- pomidory - 3 sztuki;
- Rosyjski ser - 0, 25 kilograma;
- szynka - 250 gramów;
- majonez;
- kiełbasa - do dekoracji (gotowana);
- czarne oliwki.
Pokrój obrane jajka w średniej wielkości kostkę. Opłucz pomidory, usuń miejsce zamocowania szypułki, pokrój jak jajka. Posiekaj szynkę w kostkę. Połącz składniki w czystym pojemniku, dodaj majonez.
Umieść na odpowiednim naczyniu ze zjeżdżalnią. Posyp majonezem na wierzchu. Dostać się do dekoracji. Wykonujemy uszy i plaster kiełbasy, oliwek - oczu.
Sałatka Prosiaczek „Kurczak I Ananasy”
Produkty:
- kurczak bez kości gotowany - 150 gramów;
- Ser holenderski - 130 gramów;
- słodka papryka, wielokolorowa - 1 kapsułka;
- kukurydza w puszkach - 1/2 puszki;
- jaja kurze - 3 sztuki;
- ananasy w puszkach - 150 gramów;
- cebula rzepowa - 40 gramów;
- mała sól, mielony pieprz;
- majonez „Oliwka”.
Ananasy ze słoika, włóż na sito i poczekaj, aż nadmiar soku wycieknie. Kości Rozdrobniony ser jak ananasy, ale tylko mniejszy.
Oddzielić mięso drobiowe od kości, pokroić w kostkę. Obierz i drobno posiekaj jajka i cebulę na duże plasterki. Opłucz słodką paprykę, z dala od pudełka z nasionami, pokrój w duże kwadraty.
Wymieszaj produkty w głębokiej misce z ziarnami kukurydzy w puszkach. Dodaj sól, pieprz i majonez do smaku. Otrzymaną masę rozprowadzamy na płaskim naczyniu ze zjeżdżalnią. Robimy danie z uszami, ogonem, oczami, łatką.
Noworoczna sałatka sałatkowa „Magic Nyusha”
Produkty:
- miąższ kurczaka - 250 gramów;
- pomarańczowy - 80 gramów;
- śliwki - ½ szklanki;
- paluszki krabowe - 90 gramów;
- jajka - 2 sztuki;
- obrane jądra orzecha włoskiego - 80 gramów;
- sos majonezowy;
- gotowana marchewka;
- jajko przepiórcze - 1-2 sztuki.
Jak zrobić zimną przystawkę:
- Pokrój miąższ drobiowy na plasterki. Rozłożyć równomiernie na talerzu.
- Opłucz suszone śliwki, wysusz i pokrój w paski, uprzednio poparzając je wrzącą wodą. Rozłóż na wierzchu składnika mięsnego i posmaruj sosem majonezowym.
- Opłucz pomarańcze, oparz wrzącą wodą, obierz. Pokroić w plasterki, ułożyć w następnej warstwie.
- Aby uzyskać paluszki krabowe, pokrój w kostkę.
- Drobno posiekaj orzechy, ułóż je na suchej patelni, usmaż. Nałóż owoce cytrusowe, posmaruj majonezem.
- Posiekaj jajko na tarce. Rozprowadź równomiernie.
- Udekoruj w kształcie świni.
Sałatka świąteczna francuska „Trzy małe świnki” z kałamarnicą
Produkty:
- kalmary w puszkach - 0, 3 kg;
- świeży ogórek - 120 gramów;
- gotowana marchewka - 2 sztuki;
- gotowane jajo kurze - 3-4 sztuki;
- zielona cebula - 50-60 gramów;
- ser - 0, 2 kilograma;
- majonez - 160 gramów;
- mała sól:
- Kiełbasa doktorska;
- kwiatostany goździków - do dekoracji, jaja przepiórcze.
Pokrój marchewki, ogórki i jajko. Posiekaj cebulę w cienkie pierścienie. Kalmary konserwowe - mała kostka. Zetrzyj ser.
Rozłóż w warstwach: marchew, sos majonezowy, ogórek, jajko, majonez, zielona cebula, kalmary, sos, ser. Dekorujemy 3 prosiętami wykonanymi z jaj przepiórczych, kiełbas i kwiatostanów goździkowych.
Sałatka Serowa Wieprzowa
Produkty:
- serce wieprzowe - 500 gramów;
- słodka papryka - 150 gramów;
- rzepa - 60 gramów;
- czosnek - 2 ząbki;
- ocet stołowy - 40 mililitrów;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- świeże warzywa.
Opłucz serce, włóż je do zimnej, słonej wody. Od momentu wrzenia gotuj przez 1, 5 godziny. Ostudzić, usunąć i pokroić w paski. Obierz cebulę, posiekaj w krążki. Włóż do odpowiedniej miski, dodaj delikatnie granulowany cukier, kwas i zacier. Wlać 100 mililitrów schłodzonej cieczy, przykryć. Marynowane kwadrans. Przecedzić przez durszlak.
Opłucz paprykę, obierz ze skrzyni nasiennej, posiekaj słomką. Opłucz warzywa, posiekaj i zetrzyj obrane ząbki czosnku. Przygotowane potrawy wymieszaj w osobnej misce, dopraw oliwą z oliwek. Połóż na talerzu, udekoruj i podaj.
Sałatka Z Kurczaka ze Śliwkami
Produkty:
- filet z drobiu - 250 gramów;
- orzech - 0, 12 kg;
- śliwki - 0, 12 kg;
- Ser Gouda - 80 gramów;
- jajka na twardo - 3 sztuki;
- majonez, mała sól - do smaku.
Opłucz mięso drobiowe, włóż do odpowiedniej patelni, zalej czystą wodą. Lekko solony na piecu. Od momentu wrzenia gotuj przez 30 minut. Po określonym czasie wyjmij kurczaka z bulionu, ostudź i posiekaj cienką słomką. Jajka na twardo, skórki. Podziel na białka i żółtka, zetrzyj słomką.
Opłucz suszone śliwki pod bieżącą wodą. Umieść w głębokim talerzu i zalej zimną wrzącą wodą. Przykryj i pozostaw na 15-20 minut. Posiekaj słomki. Posortuj orzechy, usuń nieodpowiednie przegródki na jedzenie. Potnij jądra na kilka części.
Ser tarty z dużymi komórkami. Ułóż w warstwach w następującej kolejności: kurczak, żółtko, suszone śliwki, ser, orzechy, białka. Wskazane jest pokrycie każdej warstwy niewielką ilością majonezu. Udekoruj w postaci świni.