Najbardziej popularne i smaczne warzywo do przechowywania na zimę jest uważane za pomidora, a zakorkowane z czosnkiem w środku, zgodnie z klasyczną recepturą lub z dodatkiem różnych przypraw, jest smaczniejsze niż jakiekolwiek zbiory. Zszywanie jest przygotowywane za pomocą sterylizacji i w szybki sposób, z czerwonych lub zielonych pomidorów. Zachowując proste zasady, konserwy mogą być przechowywane przez długi czas.

Zasady zbierania pomidorów nadziewanych goździkami czosnku na zimę

Podczas przygotowywania warzyw do konserw, nakłuwa się łodygę pomidora, umieszcza się tam ząbek czosnku.

Zasadnicze wymagania dotyczące składników

Do tego przedmiotu nadają się pomidory elastyczne, nie dojrzewające, o gęstej skórze. Klasa Krem jest szczególnie dobra. Owoce zbierane są średniej wielkości. Małe ząbki czosnku są używane w całości, duże kawałki.

Przygotowanie pojemnika

Pojemność pojemnika może być dowolna, zwykle od jednego do trzech litrów. Proces przygotowania polega na myciu i sterylizacji puszek, gotowaniu pokrywek.

Najsmaczniejsze przepisy kulinarne

Istnieje wiele przepisów na zbiór pomidorów nadziewanych czosnkiem. Ile gospodyń domowych, tyle sposobów na zachowanie warzyw. Ale są jedne z najsmaczniejszych pustych miejsc.

Klasyczna metoda „lizania palców”

Przepis przeznaczony jest na trzylitrowe słoiki.

Skład:

  • 2 kilogramy pomidorów;
  • 3 główki młodego czosnku;
  • 1, 5 litra wody źródlanej;
  • 2/3 szklanki soli;
  • szklanka drobnego cukru;
  • 6 łyżek deserowych octu;
  • 3 krzewy koperkowe;
  • 9 groszków pieprzu.

Faszerowane pomidory umieszcza się w szklanym pojemniku z przyprawami. Sól z cukrem rozpuszcza się w wodzie, gotuje się przez 3 minuty. Wlej owoce solanką, sterylizuj przez 10 minut. Wlej ocet do warzyw, zatykaj. Po schłodzeniu marynowane pomidory są wyjmowane do piwnicy.

Odmiana bez sterylizacji w litrowych słoikach

Prosty przepis bez przypraw i przypraw.

Składniki

  • 700 gramów pomidorów;
  • głowa czosnku;
  • pół litra oczyszczonej wody;
  • łyżeczka soli;
  • 100 gramów drobnego cukru;
  • łyżeczka octu.

Pomidory nadziewane czosnkiem wkładamy do słoika, zalewamy wrzącą wodą przez 2 minuty. Zagotuj wodę z solą i cukrem. Ciecz spuszczoną z puszki zastępuje się napełnianiem, dodaje ocet i przekręca. Pomidory w puszkach na cały dzień.

Z natką pietruszki

Pomidory z ziołami okazują się niezwykle smaczne i pachnące.

Elementy:

  • 1, 5 kg pomidora;
  • duża główka czosnku;
  • pęczek pietruszki;
  • litr oczyszczonej wody;
  • pół szklanki grubej soli;
  • szklanka cukru;
  • jedna trzecia szklanki octu.

Pomidory nadziewane czosnkiem i gałązką pietruszki. Marynowane warzywa umieszcza się w słoikach, zalewając wrzącą wodą. Po kwadransie do przyborów kuchennych wlewa się wodę, dodaje się sól i cukier. Nadzienie gotuje się przez kilka minut, wlać ocet. Pojemniki wypełnione marynatą z warzywami. Przykręć, zawiń kocem do rana.

Z ostrą papryką

Blank jest odpowiedni dla pikantnych miłośników.

Składniki

  • kilogram pomidora;
  • dwie głowy czosnku;
  • 2 gorzkie papryki;

Elementy marynaty:

  • litr oczyszczonej wody;
  • pół szklanki soli;
  • 2 szklanki granulowanego cukru;
  • pół szklanki octu;
  • liść laurowy;
  • 4 groszek pieprzu.

Marynowanie rozpoczyna się od przygotowania warzyw. Płytkie nacięcia są wykonywane w pomidorach i nadziewane całymi ząbkami czosnku. Przygotowane warzywa są dystrybuowane w słoikach, dodaje się pierścienie pieprzu. Wlać wrzącą wodę, ogrzewać przez 20 minut, wlać płyn.

Woda z pozostałymi składnikami gotuje się przez trzy minuty. Gotowe wypełnienie napełnij pojemnik warzywami. Cork .

Z goździkami

Tak nieskomplikowany przedmiot jest dostępny nawet dla początkujących gospodyń domowych.

Skład:

  • 600 gramów elastycznych pomidorów;
  • 2 pąki goździków;
  • głowa czosnku;
  • 400 mililitrów przefiltrowanej wody;
  • 30 gramów soli;
  • fasetowana szklanka cukru;
  • łyżka octu;
  • koperek;
  • 3 ziarna pieprzu;
  • 2 arkusze porzeczki.

Do konserw w przygotowanych słoikach umieszcza się warzywa, paprykę, goździki, owoce nadziewane czosnkiem. Woda jest gotowana z resztą składników. Warzywa marynowane na gorąco w słoikach. Przedmiot jest sterylizowany przez piętnaście minut. Cork. Ochłodzić w temperaturze pokojowej.

Przepis na zielony pomidor

Pachnąca przystawka dobrze komponuje się z potrawami ziemniaczanymi.

Niezbędne elementy:

  • 1, 8 kg zielonego pomidora;
  • głowa młodego czosnku;
  • 1 kawałek cebuli sałatkowej;
  • mała wiązka koperku;
  • pół kapsułki z ostrą papryką;
  • liść chrzanu;
  • 2 liście laurowe;
  • ziarna pieprzu;
  • jedna trzecia szklanki cukru;
  • pół szklanki soli;
  • jedna trzecia szklanki octu.

Kupie cebule, pokrojone w pół pierścienie, pierścienie pieprzu, przyprawy są wkładane do słoika. Pomidory nie są całkowicie cięte, talerz czosnku, gałązka koperku są umieszczane w kawałku. Po ułożeniu w słoiki. Zalej dwukrotnie marynatą z pozostałych składników. Spieprzone. Schłodzić pod kołdrą.

Zasady przechowywania gotowego produktu

Konserwacja jest przechowywana w niskiej temperaturze, w ciemnym miejscu.

W piwnicy lub piwnicy pomidory pozostają użyteczne przez okres do dwóch lat; w temperaturze pokojowej okres przydatności do spożycia jest skrócony do jednego roku.

Kategoria:

Przepisy