Ludzie rasy białej słyną z gorących przypraw, sosu. Jedną z nich jest przymilna śliwka na zimę, o której dziś będziemy rozmawiać. Jest przygotowywany ze śliwek i opiera się na pieprzu, czosnku i różnych ziołach. Aby zmiękczyć smak, dodaje się do niego różne warzywa.

Adżika ze śliwek - pikantna przyprawa, która została wymyślona na bazie gruzińskiego sosu tkemali, który jest przygotowywany ze śliwek. Rezultatem jest nowa metoda gotowania o eleganckim smaku, która podobnie jak ostrość tego dania jest regulowana przez warzywa, przyprawy i inne rzeczy. Rozważmy kilka odmian ze zdjęciem. Nawiasem mówiąc, istnieje wiele opcji gotowania, na przykład adjika na zimę ze śliwkami i pomidorami.

Podstawowy przepis

Spośród wielu innych przepisów śliwki adjika na zimę stanowią podstawę, z której uzyskuje się nowe i równie smaczne dania.

Niezbędne składniki:

  • Kilogram śliwek;
  • Trochę czosnku - 100 gramów;
  • Trochę ostrej papryki - sto gramów;
  • Trochę soli (łyżka stołowa);
  • Kilka łyżek pasty pomidorowej;
  • Pół łyżki granulowanego cukru;
  • Łyżka soli.

Przepis na zimową adjikę ze śliwkami:

  1. Umyj suszone śliwki, usuń nasiona.
  2. Umyj pieprz i usuń nasiona.
  3. Za pomocą maszynki do mięsa zmiel pieprz, śliwki i ząbki czosnku.
  4. Następnie musisz wszystko gotować przez pół godziny.
  5. Następnie należy dodać do nich pieprz, koncentrat pomidorowy, cukier i sól.
  6. Niech się zagotuje, po czym trzeba ponownie zagotować.
  7. Teraz musisz rozłożyć mieszaninę na pojemniki i zatkać je. Następnie odwróć się i przykryj, aż ostygnie.

Jest to podstawowy, klasyczny przepis na to, jak przygotowuje się śliwkę adjika na zimę, aw razie potrzeby można ją uzupełnić lub zmienić, można stworzyć nowe rodzaje przymierza.

Domowa adjika ze śliwek i jabłek

Zimą będziesz zadowolony z tego przepisu, ponieważ na pewno rozpieści Cię swoim wyjątkowym aromatem i smakiem. Nadaje się do wszystkich potraw, na przykład do dressingu. Z adjiki, przygotowanej zgodnie z przedstawioną recepturą, uzyskuje się doskonałe kanapki. Możesz łatwo przygotować tę przyprawę w domu, a dużo czasu nie jest potrzebne.

Niezbędne:

  • Cukier (piasek) - trzysta trzydzieści gramów.
  • Gruba sól - półtora łyżki stołowej.
  • Dwa kilogramy śliwek bez pestek.
  • Kilogram pomidorów.
  • Ostra papryka (zielona) - dwa strąki.
  • Jabłka dowolnej klasy - pół kilograma.
  • Pół kilo czosnku.
  • Paul to kilogram papryki.
  • Paul to kilogram cebuli.

Przepis:

  1. Umyj śliwki i pokrój je na dwie części. Musisz usunąć nasiona i umieścić śliwki w ogniu, aby owoce ugotowano we własnym soku. Następnie zmielić je za pomocą sita.
  2. Teraz musisz przygotować wrzącą wodę i polać nimi pomidory, a następnie usunąć z nich skórkę. Nawiasem mówiąc, jabłka również należy obrać i usunąć rdzeń.
  3. Następnie weź cebulę. Powinieneś pozbyć się łusek, a następnie wraz z papryką, jabłkami i pomidorami przejechać przez maszynę do mięsa lub użyć miksera.
  4. Teraz musisz wziąć patelnię z emaliowaną powłoką i wymieszać w niej wiele warzyw i śliwek, postawić to na małym ogniu, gotować przez dwie godziny. Pamiętaj, aby wymieszać.
  5. Gdy miną dwie godziny, możesz bezpiecznie wrzucić cukier do Adżika, poskręcany czosnek, a także sól - to nie wszystko. Gotuj przez kolejne 45 minut.

Kiedy naczynie będzie w końcu gotowe, należy je rozrzucić na uprzednio wysterylizowane słoiki, a następnie szczelnie zakorkować pokrywkami. Dostaniesz niesamowicie smaczną adjikę.

Adżika z jabłkami

Jest to kolejny pyszny przepis na Adika, który zdecydowanie powinieneś ugotować.

Niezbędne składniki:

  • Kilka kilogramów śliwek.
  • Trochę jabłek - 0, 5 kg.
  • Dosłownie dwieście gramów czosnku.
  • Pomidory - kilogram.
  • Paul to kilogram papryki.
  • Dwie łyżki soli.
  • Trzysta gramów cukru (piasku).
  • Sto gramów ostrej papryki.
  • Paul to kilogram cebuli.

Jak przygotować przekąskę:

  1. Jak zwykle pierwszym krokiem jest umycie śliwek i usunięcie nasion.
  2. Opłucz pomidory i usuń skórkę.
  3. Umyj paprykę, jabłka i usuń z nich nasiona.
  4. Usuń łuski z czosnku.
  5. Weź urządzenie do siekania mięsa i przepuść przez nie śliwki, jabłka, czosnek, warzywa.
  6. Umieść wszystko na kuchence, gotuj przez godzinę.
  7. Następnie wrzuć czosnek i gotuj przez około pół godziny. Jeśli potrzebujesz grubszej mieszanki, powinieneś gotować dłużej.
  8. Gotowe naczynie musi być rozrzucone wokół brzegów, zamknij je, włóż pod przykrycia, aż ostygną.

Adjika może być przechowywana w mieszkaniu. Nawiasem mówiąc, jest w stanie całkowicie zastąpić keczup podczas gotowania pizzy lub używany do duszenia mięsa, kurczaka.

Śliwka Adjika na zimę z pigwą

Pigwa to owoc, który doda elegancji potrawie. Sos będzie bardziej aromatyczny i znacznie smaczniejszy. Nawiasem mówiąc, jeśli martwisz się o cierpkość pigwy - na próżno. Nie poczujesz tego, gdy ostra przymika będzie gotowa.

Właściwe składniki:

  • Dwa kilogramy śliwek.
  • Kilogram pigwy.
  • Jeden burak.
  • Trzysta gramów czosnku.
  • Trochę chili - 5 strąków.
  • Sól i oczywiście cukier.

Przepis na gotowanie adjiki ze śliwkami i pigwą:

Zacznij od umycia owoców, czosnku i pieprzu. Pamiętaj, aby usunąć nasiona ze śliwek, a pigwa musi być posiekana na kawałki, rdzeń z nasionami należy usunąć. Wszystkie składniki, z wyjątkiem czosnku, należy posiekać przez zmieszanie. Posiekaj czosnek osobno. Połóż naczynie na ogniu, gotuj przez czterdzieści minut. Następnie możesz wrzucić przyprawy i czosnek, które osobno posiekaliśmy. Następnie zacznij układać Adika na zimę. Buraki można usunąć, ponieważ jest to potrzebne wyłącznie do koloru.

Adjika z tkemali

Właściwe składniki:

  • Trzy kilogramy śliwek (czasami można gotować z żółtych śliwek);
  • Do woli - koperek;
  • Jeśli chcesz - kolendra;
  • Trochę pietruszki;
  • Sól - 4 łyżki. l.;
  • Sześć łyżek cukru (piasek);
  • Trochę czosnku (wystarczająca 100-200 gramów);
  • Olej roślinny - dwieście gramów;
  • Kilka łyżek octu jabłkowego;
  • Trochę ostrej papryki.

Sposób gotowania Adika z przyprawami:

  1. Oczywiście śliwki muszą być czyste, dobrze je umyj. Następnie usuń nasiona i wypełnij suszone śliwki solą, pozwól sokowi się uwolnić.
  2. Następnie włóż je do pieca, ale rozpal ogień i pozwól im gotować przez około kwadrans.
  3. Następnie powstałą potrzebę zmiażdżenia za pomocą miksera lub maszynki do mięsa.
  4. Następnie, jeśli chcesz, posiekaj warzywa, paprykę, czosnek i wrzuć je tam. Następnie gotuj przez około pół godziny. Jeśli chcesz, aby przedmiot stał przed zimą, gotuj przez około godzinę dłużej.
  5. Gdy naczynie będzie gotowe, dodaj kwas octowy.

Teraz wynikowy należy rozrzucić wokół brzegów, które należy wcześniej wysterylizować. Następnie zwiń je do góry nogami i przykryj na przykład kocem, aż ostygną. Ten przepis jest prosty, ponieważ jest dostosowany do rosyjskich warunków. Nie ma żadnych niedostępnych produktów, wszystko można łatwo znaleźć w domu i na rynku.

Są to dalekie od wszystkich przepisów; istnieje wiele innych wariantów gotowania, na przykład adżika z pomidorami lub żółta śliwka. Sprawdziliśmy najlepsze przepisy, ale nie wszystkie, ale teraz masz pomysł, jak ugotować przymilkę na zimę ze śliwek.

Kategoria:

Przepisy