Aronia (aronia) nie ma zbyt słodkich skupisk. Ale dzięki przyjemnemu ściągającemu smakowi jest stosowany w kuchni. Zakres stosowania aronii jest niewyczerpany. Szczególnie popularne jest przygotowanie dżemu aronia z pomarańczą.

Tajemnice wytwarzania dżemu jeżynowego z pomarańczą na zimę

Aby ugotować pyszny deser, musisz przestrzegać zasad gotowania:

  1. Jagoda ma gęstą skórkę, więc należy ją zalać gorącą wodą i blanszować przez kilka minut. Jest to konieczne do impregnacji jagód syropem.
  2. Jagoda ma gorzki smak, więc aby ją przygotować, musisz wziąć dużo cukru.
  3. Zamiast cukru granulowanego można użyć miodu. Ile umieścić słodzik - zależy od preferencji smakowych osoby.

Wybór i przygotowanie produktu

Aby zrobić dżem, musisz wziąć dojrzałą jagodę, która może dać sok. Również aronia powinna być gęsta, błyszcząca, gładka. Jagody z plamami w dżemie nie biorą.

Ważne: na deser nie powinno być zgniłego jarzębiny, ponieważ nawet 1 jagoda może zepsuć delikatność i nie usprawiedliwi zimy.

Przygotowanie pojemników

Na dżem weź szklany pojemnik. Puszki są początkowo zalewane ciepłą wodą przez pół godziny, a następnie myte za pomocą sody, musztardy, mydła. Następnie są płukane.

Przed napełnieniem słoików dżemem poddawane są procedurze sterylizacji. Opcje:

  1. Umytą puszkę ustawia się na wrzącym czajniku z gardłem opuszczonym i starzeje się przez 25 minut.
  2. Pojemnik jest całkowicie wypełniony wodą i ogrzewany w łaźni wodnej przez 20 minut.
  3. Umyte suche pojemniki są wysyłane do piekarnika, stopniowo ogrzewane przez pół godziny.

Jak gotować dżem jarzębiny czarnej z pomarańczą w domu

Klasyczny przepis

Aby przygotować smakołyki, weź następujące składniki:

  • 1, 3 kg jarzębiny;
  • 1 szt pomarańcza;
  • 1, 1 kg cukru;
  • 900 ml wody.

Jak gotować:

  1. Wstaw durszlak do wybranych jagód i umyj.
  2. Aronia wkłada do szerokiego naczynia małego rozmiaru i przykrywa wodą.
  3. Wyślij do ognia. Jagoda powinna gotować się przez około 7 minut.
  4. Cukier wprowadza się z dalszym gotowaniem przez kolejne 7 minut.
  5. Po poczęstunku musisz przenieść się do chłodnego pokoju na 4 godziny.
  6. Pomarańcza jest obrana, podzielona na plasterki, posiekana w blenderze.
  7. Dżem ponownie wraca do pieca, a gdy zaczyna się gotować, wprowadza się pomarańczę.
  8. Po 6 minutach gaz się wyłącza, a aromatyczny smakołyk wlewa się do brzegów.

Bez gotowania

Oryginalny przepis na surowy dżem pozwoli zaoszczędzić czas gospodyni.

Lista komponentów:

  1. Jagoda - 600 gr.
  2. Pomarańczowy - 1 szt.
  3. Kwas cytrynowy - 0, 5 łyżeczki.
  4. Cukier - 500 gr.

Procedura gotowania krok po kroku:

  1. Aronę wlewa się do wody, myje.
  2. Przełóż czarną aronię z kawałkami pomarańczy przez maszynę do mięsa.
  3. Wlej cukier granulowany z kwasem cytrynowym.
  4. Dżem miesza się i układa w słoikach.

Przepis na ten dżem jest dość prosty, ale ważne jest, aby obserwować temperaturę przechowywania, aby pozostała dłużej. Jeśli wyjdzie kilka puszek, możesz je przechowywać na dolnej półce w lodówce.

„Five Minute”

Deser z aronii można przygotować w 5 minut, a aby aromat był bardziej nasycony, dodaj wanilię i 2 lub 3 pomarańcze.

Lista składników:

  1. Pomarańczowy - 3 szt.
  2. Jagody jarzębiny-aronii - 2 kg.
  3. Woda - 300 ml.
  4. Cukier - 1 kg.

Rowan jest myta i blanszowana przez 2 minuty. Sok wyciska się z pomarańczy. Aronę kruszy się za pomocą blendera, dodaje się cukier. Masa się gotuje. Następnie dodaje się sok pomarańczowy i wanilinę. Dżem powinien gotować się przez około 10 minut.

Następnie deser wlewa się do gorących puszek i zwija. Pojemnik jest odwrócony i owinięty kocem w celu spowolnienia procesu chłodzenia.

Z orzechami

Aby przygotować zdrową ucztę, potrzebujesz następujących produktów:

  • 500 gr. aronia;
  • 250 gr orzechy włoskie;
  • 1 kg cukru;
  • pomarańcza;
  • cytryna

Krokowy proces gotowania:

  1. Umyj aronię, wrzuć do durszlaka.
  2. Myj cytrusy, zanurz we wrzącej wodzie na 10 sekund. Wyciągnij owoce i pokrój w plasterki.
  3. W maszynce do mięsa przekręć pomarańczę, cytrynę, aronię, orzechy.
  4. Posyp uzyskaną masę cukrem, wymieszaj i postaw na małym ogniu.
  5. Podczas gotowania wymieszaj mieszaninę.
  6. Kiedy dżem się zagotuje, musisz go ugotować przez kolejne 5 minut.
  7. Wyłącz ogień.
  8. Rozłóż gorący deser na brzegach, zwiń i odwróć do góry nogami.
  9. Zawiń puste i pozostaw do rana.

Z imbirem

Ciekawy dżem z dodatkiem imbiru, liści wiśni. Przepis obejmuje takie produkty:

  1. Czarny jarzębina - 1 kg.
  2. Cukier - 1, 3 kg.
  3. Pomarańczowy - 2 szt.
  4. Sok z cytryny - 100 ml.
  5. Świeży imbir - 15 gr.
  6. Liście wiśni - 10 szt.

Opłucz pomarańczę, zalej wrzącą wodą, pokrój w plastry, zmiel blenderem. Umyj czarną jarzębinę i zmiażdż ją popychaczem, aby uzyskać sok. Ruszt imbirowy.

Umyte liście wiśni łączą się z przygotowanymi składnikami. Gotuj deser 5 minut po gotowaniu. Procedura gotowania jest przeprowadzana 4 razy.

Na ostatnim etapie smakołyk układany jest w pojemnikach, hermetycznie zamkniętych.

Funkcje przechowywania

Przechowuj konserwację w ciemnym, chłodnym miejscu, nie powinno być wilgotne. Może to być piwnica, piwnica.

Mieszkanie ma najlepsze miejsce do przechowywania - spiżarnię, balkon, jeśli są na nim szafki, dzięki czemu banki nie mają dużo światła. Pozwoli to zaoszczędzić deser przez całą zimę.

Kategoria:

Przepisy